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卟雞道品牌是以鮮煨醬汁雞作為主打產品，選用新鮮上等雞腿肉，用含有四十余種zcy的調料腌制，先炸后燉，有層次的口感與味道同在，不失營養，鮮美下飯。業內都將這宮廷煲中的湯汁稱為“功夫汁”，不會很厚重，也不是濃郁的味道，讓眾口不再難調。
