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開鹵菜店雖是個小生意，但是能把這個店經營的好，里面也有不少大學問。“黃金法則”這堂課，是集中了鹵三國7年來，上千家成功樣板店的精髓。小到合作商回家選材、買料，大到店面位置的選擇以及后期的經營策略，每一個開店的小細節，好方法都在這堂課里體現了，這樣就為合作商回去開店指明了道路，讓初次做生意的伙伴們少走了很多彎路，可謂是初次創業老板們的“生意寶典”。 熟食的前景怎么樣，我國城市已婚婦女中有95%以上擁有正式工作，不少新婚夫婦與父母分開居住，為了圖方便，一般家庭婦女喜歡外出買鹵菜，免得下廚房的麻煩。隨著人們生活水平的提高，一般消費者把外出就餐作為一種休閑享受，吃點鹵菜改善一下口味，是城市居民消費的一個趨勢.
