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新鄉市好美味餐飲管理服務中心專業從事小吃科研開發，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創輝煌。小吃技術最關鍵的是實際操作，并不是什么配方。小吃培訓和真實技術的間隔就在于實際操作和工作經驗。你花再多學來配方和當學徒一年的學徒來比，你認為有多少勝算。真正的捷徑是正確的配方和實際操作相結合，加上你不斷的去實踐。以實際情況說明，大家多少知道點做法，有的面如棉花.餡子鮮美而帶湯汁，有的表面不白.不光，餡子帶渣。里面的奧秘就是發面的過程和醒面的過程，誰敢說他有什么特殊的材料，其實大家都明白。老面和酵母是發面的核心，其他的為次要。如果沒有正確的工藝流程，你加什么都沒用。餡子就是以手感為基準，當你達到標準時，所謂的湯就自然出現，當然皮凍除外。真正的技術其實就在你身邊，多觀察，多實踐，你一定是個不錯的白案師傅。