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自2008年成立之初，始終堅持“營養搭配 健康飲食”的餐飲理念，把麻辣的精髓和傳統牛骨湯進行搭配，通過不斷的調試，以地道口感融合南北心意，創造出全國知名的麻辣燙美食。 張亮麻辣燙截止2021年在全國已經擁有下轄27家分公司，在全球擁有直營店100余家，全球連鎖店面數量超過5800家 ，覆蓋各大中小城市。同時，張亮麻辣燙也積極拓展海外業務，弘揚中華美食文化，并先后在紐約、西雅圖、溫哥華、東京、大阪、悉尼等國外城市開設了加盟店。