與去年相比，今年的申廣驢肉酒店在菜式上又有了比較大的改進(jìn)，不但增添了許多開胃的涼菜、下飯的炒菜系列，在驢肉的做法上也有了變化。這里要向大家推薦一款極好吃的驢肉菜式－－鹵驢肉，因口感特別好，每次我都要吃上兩大盤才覺得過癮。
鹵驢肉是用新鮮驢肉鹵制而成。鹵汁是用一些名貴中藥材及配入十幾種調(diào)料熬制面成的。鹵制好的驢肉肉質(zhì)緊繃而有韌性，從外表上看與鹵牛肉有幾分相似，但在口味上要比鹵牛肉感覺更鮮、更嫩、更香，再沾上點(diǎn)辣醬汁，吃起來(lái)更是分外的爽口，與湯鍋里的新鮮驢肉相比，又是別有一番風(fēng)味，而且鹵驢肉還是下酒和下飯的極好菜肴。
驢鞭
特點(diǎn)：經(jīng)過特制的驢鞭沒有一絲腥臊味，入口滑嫩而富有韌性，且在湯鍋里煮的時(shí)間越久就越好吃。
驢腎
特點(diǎn)：口感細(xì)嫩、爽滑而無(wú)半點(diǎn)異味，久煮更加入味。
驢皮
驢皮也可以吃嗎？也許很多人都不敢相信，但這驢皮不僅確實(shí)可以吃，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢！
驢雜
特點(diǎn)：鮮嫩可口，回味無(wú)窮。
功效：bxyq，開胃健脾
鹵驢肉
特點(diǎn)：鹵制好的驢肉從外表上看有點(diǎn)像牛肉，但口味比牛肉更鮮、更嫩、更香，沾上醬汁吃起來(lái)更是別有一番風(fēng)味。
驢蹄筋
特點(diǎn)：有幾分像牛筋，白白的、滑滑的，口感細(xì)嫩滑爽、韌性十足，很是鮮美
驢肉
聽說(shuō)過“天上龍肉，地上驢肉”這句話么？
驢肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及人體所需的多種氨基酸，而且味甘、性溫，可bxyq、as去煩，特別是對(duì)于女性，還有著護(hù)膚去斑之功效。
驢肚片
特點(diǎn)：薄薄的一片片，很是清爽。口感鮮美m(xù)b、沒一點(diǎn)腥味，且入口細(xì)嫩，韌性十足、很有嚼勁。
驢肉餃子
特點(diǎn)：用新鮮驢肉為餡做成的餃子，比一般肉餡的餃子味道更是鮮美，再配上“大巴山驢肉湯鍋城”的特制鮮湯，讓你吃了還想吃。
驢骨頭湯
特點(diǎn)：用驢骨頭加入珍貴藥材，經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)精心熬制而成。色澤奶白，鮮美可口。
功效：在炎熱的夏天來(lái)一碗這樣的湯，可醒胃潤(rùn)膚；在寒冷的冬季來(lái)一碗這樣的湯，更可暖身滋補(bǔ)，是一年四季都適合的美味湯品。特別是對(duì)于女性，長(zhǎng)期喝此湯，可達(dá)到護(hù)膚去斑之功效。
