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耐高溫α-淀粉酶
耐高溫α-淀粉酶

耐高溫α-淀粉酶

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山東安克生物工程有限公司
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山東安克生物工程有限公司

山東安克生物工程有限公司是以現代生物技術為依托,專業從事微生物多糖類膠體和生物酶制劑的研發、生產、經營的高新技術企業。公司的主導產品有結冷膠、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、酸性蛋白酶、脂肪酶、啤酒復合酶、活性鮮酵母泥、干酵母、卡拉膠、凝乳酶、乙基麥芽酚、各種禽類專用復合酶,各種啤酒原材料(麥芽,酒花,酵母)等,生產水平位居國內同行業{lx1}地位,生產規模位居全國同行業前列。公司本著高起點,高投入的原則,做專業化的微生物多糖和酶制劑產品,為顧客在生產中遇到的問題提供{zj0}解決方案。 公司本著“誠實守信,奉獻真誠”的經營理念,以真誠的態度和高質量的產品服務社會。我們的戰略方針是“專業化、品牌化、全球化”,我們的目標是創立全球{yl}的結冷膠和酶制劑品牌! 營銷服務: 山東安克生物工程有限公司本著“滿足客戶的需求是我們{zd0}的心愿”的服務理念,建立了一套最貼近客戶的服務系統,提供從訂單開始到進行各種分析的服務及技術協助支持,包括售前、售中、售后服務和電話服務等。 公司的客服中心為此構建了能夠與消費者進行溝通的服務平臺,努力滿足顧客的需求,幫助客戶盡可能有效地使用安克生物公司的產品。我們將努力與客戶進行全方位溝通,解決客戶的問題,讓客戶對我們的產品和服務更滿意。我們的目的是展現產品的價值,使客戶能更好地利用酶制劑節約成本,提高產品質量、環保增效。在您購買我們的產品以后,我們的客服代表會對您的使用情況和效果進行跟蹤,并精心提供{zy}的技術方案,不斷為滿足您的需求而努力。   如果您有任何關于我們的產品在運輸、包裝、使用方面的問題,請及時和我們的客戶代表聯系,或者直接撥打客服熱線18660195098。我們將在最短的時間內給您滿意的答復。
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耐高溫α-淀粉酶

一、產品概述

耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經深層培養、提取等工序精制而成。能隨機水解淀粉、糖原及降解物質內部的α-1,4葡萄糖苷鍵,使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產生可溶性糊精和寡聚糖,過度的水解可產生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能,廣泛應用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業。

二、產品規格及其質量指標

項目

指標

項目

指標

外觀

棕褐色液體

溫度適應范圍

80-110℃

酶活u/ml

20000、40000

最適溫度

90-97℃

氣味

無異味

容重

<1.25g/ml

pH值適應范圍

5.5-8.0

最適pH值

5.8-6.5

執行標準

QB/T2306-97

三、酶活力定義

1ml酶液于70℃,pH6.0條件下,1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量,即1個酶活力單位。

四、使用方法

1、啤酒釀造過程中,待輔料與水混合均勻后,推薦添加6-8個單位/每克輔料,可一次加入,迅速升溫,在95—97℃保溫30分鐘左右。

2、酒精生產中,推薦添加6個單位/每克原料,pH6.5—7.0,攪拌后用泵送入蒸煮鍋或連續蒸煮加熱器,溫度可控制在100℃左右,時間為100分鐘,冷卻后糖化。

3、味精、淀粉糖行業應用時,調整pH至6.0—6.5,推薦添加10-12個單位/每克原料。如采用間隔液化,在液化罐中可迅速升溫至100℃左右,在95—100℃保溫30分鐘以上;如采用噴射液化,噴射溫度可在105℃左右,并在95℃保溫60—120分鐘。

五、包裝與儲存

本品采用md塑料桶裝,25KG/桶。

本品屬生物活性物質,強光、高溫將會引起酶失活。應置于低溫、干燥處保存,避免陽光直射。

 

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