北京美食居(網址：http://)餐飲培訓學校（熱線：13691265881）實行一對一的講解。手把手的傳授。學員親手操作，理論結合實際。隨到隨學，包教包會，包吃包住、學會為止。 1、蘭州拉面1000元 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面（2）牛肉湯的制作（二十幾種調味料）（3）五香茶葉蛋的制作方法（4）辣椒油的制做（5）牛肉的鹵制 2、酸辣粉系列1000元 我們自主研發了2種香型7種料型的十四種酸辣粉，適合于酸辣粉專賣店經營的系列產品 酥肉麻辣酸辣粉、酥肉清爽酸辣粉、紅燒牛肉麻辣酸辣粉、紅燒牛肉清爽酸辣粉、紅燒肥腸麻辣酸辣粉、紅燒肥腸清爽酸辣粉、紅燒雞肉麻辣酸辣粉、紅燒雞肉清爽酸辣粉、紅燒羊肉麻辣酸辣粉、紅燒羊肉清爽酸辣粉、紅燒排骨麻辣酸辣粉、紅燒排骨清爽酸辣粉、果香麻辣酸辣粉、果香清爽酸辣粉 3、砂鍋米線系列（土豆粉）1500元/全部 1000元/前11種 三鮮米線砂鍋、麻辣米線砂鍋、牛肉米線砂鍋、排骨米線砂鍋、香菇雞塊米線砂鍋、肥腸米線砂鍋、酸菜肉絲米線砂鍋、青椒肉絲米線砂鍋、香辣豆腐米線砂鍋、什錦米線砂鍋、丸子米線砂鍋、筋頭巴腦米線砂鍋、魚頭豆腐米線砂鍋、魷魚米線砂鍋、蝦仁豆腐米線砂鍋、海味獅子頭米線砂鍋、獅子頭（素）米線砂鍋、參芪魚頭米線砂鍋、海鮮米線砂鍋、 4、云南過橋米線系列1000元 香辣肉醬的制作方法，過橋米線配方及制作技術 5、包子系列1000元 天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包子、雞蛋韭菜包子、灌湯包、水煎包、三鮮包、酸菜包、雞肉包、狗肉包、海鮮包、牛肉包、羊肉酸菜包 6、早餐系列1000元 豆腐腦、永和豆漿、永和油條、炸油餅、麻花、羊肉（羊雜）湯、千里香餛飩、胡辣湯、鹵蛋、雞蛋湯、各類粥類、燒餅、小籠包子 7、燒烤系列1000元 包括：烤羊肉串、羊腿、板筋、羊腰子、雞產品、饅頭片、烤各種水果、烤各種蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌漬與烤制方法，烤牛板筋腌漬與烤制方法，燒烤粉，燒烤醬料配料配方，新版五款精品型烤魚配方及制用工藝。 8、熟食系列2000元 醬豬頭肉、羊肉、牛肉等各種禽類畜類產品的鹵、醬做法。紅油、麻辣油及各種醬料的制作，熟食涼菜的制作方法，鹵制作過程及注意事項，鹵水保管與存放。 9、餃子系列1000元 三鮮餃、大肉白菜餃、羊肉餃、牛肉餃、雞蛋韭菜餃、鮮蘑雞肉餃、驢肉餃、豆腐餃、