茶飲料sj鍋諸城金鼎機(jī)械簡(jiǎn)介編輯
一、sj釜概述:
1 、結(jié)構(gòu)：sj鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、mj筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、用途：sj鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
二、sj釜分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存sj工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存sj工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，sj完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
從sj方式上分有三種：
1、 熱水循環(huán)式sj：sj時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式sj：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在sj過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式sj：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，sj過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在sj鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行sj，特別適合軟包裝食品的sj。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1、單罐sj釜
2、雙層sj釜
3、雙鍋并聯(lián)式sj釜
4、立式sj釜
5、電汽兩用sj釜
6、旋轉(zhuǎn)式sj釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1、全不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼
茶飲料sj鍋諸城金鼎機(jī)械選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全zds菌鍋。電腦半zds菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半zds菌鍋。手動(dòng)sj鍋sj難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半zds菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層sj鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層sj鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用sj鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐mj。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，sj過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式sj鍋。
茶飲料sj鍋諸城金鼎機(jī)械售后服務(wù)：
1、 公司每件產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)試后出廠
2、 “保姆式服務(wù)”7天24小時(shí)客戶服務(wù)熱線，隨時(shí)為您提供完善的技術(shù)支持，解決后顧之憂
3、 對(duì)售出產(chǎn)品可提供工程技術(shù)人員,免費(fèi)指導(dǎo)調(diào)試
4、 隨時(shí)滿足供應(yīng)產(chǎn)品中的配件
5、 免費(fèi)為用戶提供終身服務(wù)
