鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。 營養價值 鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。 適用人群 1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用； 2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。 用法用量 1、bsyq：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；(《四川中藥志》) 2、預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。(《吉林zcy》) 食用功效 鴿蛋味甘、咸，性平；具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，zl陽萎、營養不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸sm等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有jd功效；有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能zy疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。 其他相關 《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說：“甘，平，清熱，jd，bs益身。”《本草適原》說鴿蛋“久患虛贏者，食之有益。” 聯系人：李先生 電話：13370639996 郵箱：peter_li888@