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廈門培訓閩菜繼續(xù)跟大家分享如何做菠菜泥。　　原料: 菠菜一斤姜末二錢香豆腐干二塊精鹽八分蝦米三錢白糖三分熟咸瘦肉二錢芝麻油三錢　　廈門培訓閩菜制法: 　　{dy}.將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開水鍋里燙至水再開時，稍停片刻，撈起瀝水，然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。　　第二. 蝦米洗去灰塵雜質(zhì)，放小碗里，加開水剛沒平蝦米，泡軟后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成。　廈門閩菜培訓特點: 此菜因用多種原料調(diào)配，鮮香味美。網(wǎng)址：http:// http:// http:// http:// http:// 電話：0591-83211555 83211777 地址：福州市倉山區(qū)學生街福建省經(jīng)濟學校內(nèi)

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