火鍋是我國(guó)餐飲市場(chǎng)上一道發(fā)展很久的美食項(xiàng)目，時(shí)至今日仍然備受消費(fèi)者喜愛。傳統(tǒng)火鍋以牛羊肉為主，品種單一的現(xiàn)狀日益凸顯，魚火肴的出現(xiàn)改變了這一現(xiàn)狀，獨(dú)創(chuàng)的中華火焰魚火鍋不僅帶來更多火鍋美食選擇，同時(shí)也創(chuàng)新了魚肉新吃法，美味又營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)上好評(píng)一片。

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　　魚火肴官網(wǎng)：http:///yhy/about/

　　而今，魚火肴火鍋其制作工藝和秘方仍代代相傳至今，才鑄就了如今"魚火肴"再不是王府宮廷的珍肴，而成為大眾追捧的江湖美味，也才有"魚火肴-中華火焰魚"遍布神州各大城小市，開一家火一家，成為家喻戶曉的百姓菜肴。

　　憑什么熱潮十足?

　　小餐飲店因特色而由小做的案例，古今天中外都有不少。魚火肴中華火焰魚將傳統(tǒng)火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋的吃法和生態(tài)魚類、酒火提鮮工藝融合在一起，再配以嶺南特色涼菜和經(jīng)典小吃，其快捷的服務(wù)以及豐富的菜品選擇和眾多的口味與傳統(tǒng)中式正餐或火鍋有所差異，但其卻上可入殿堂下可納尋常，因此在小區(qū)以及重點(diǎn)商業(yè)區(qū)域皆可分布。