牛肉面調(diào)料供應

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蘭州開拓牛肉面加盟

蘭州開拓牛肉面是一家蘭州牛肉面連鎖加盟的新型企業(yè)。公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化，統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式，統(tǒng)一的服務規(guī)范標準”。尤其是在經(jīng)過公司創(chuàng)始人多年在牛肉面行業(yè)的經(jīng)歷，博采眾家之長，擁有自己獨特的湯料調(diào)制配方，在保證傳統(tǒng)風味的基礎上，更有自己獨特的味道。以“湯好、面好、服務好”為服務宗旨，以與時俱進為理念，以傳統(tǒng)與創(chuàng)新結合為基礎，以后來者趕超的勇氣和膽魄，斥巨資將傳統(tǒng)牛肉面打造成中國未來好的快餐，打破“一出蘭州就沒有zz蘭州牛肉面”之說法，讓蘭州牛肉面香飄全國！

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從頭到尾完成一碗牛肉面的制作，經(jīng)歷的流程相當復雜，通常情況下，必須先從揉面開始，歷經(jīng)拉面、煮面、調(diào)湯、切蒜苗等過程，按照這一套路學下來，少則三四年，多則六七年，師傅在教徒弟時用像中藥鋪子里面抓藥的小戥子稱來稱著配料，比如草果大概是幾粒、花椒大概是一把還是兩把。牛肉面，又名牛肉拉面。蘭州清湯牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。牛肉面最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子sc，距今已有一百二十年的歷史。牛肉面不僅具有牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧、香味撲鼻、誘人食欲等特點，而且面條的種類較多，游人可隨愛好自行選擇。故以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的一清、二白、三紅、四綠。

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