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   雞翅包飯的制作，主要體現在“去骨”，“抹醬”，“撒料”，這三個環節上，這三點做好，雞翅包飯才能做得“色香味”俱全，顧客才舍得錢去消費
   常掌柜翅包飯{dy}步切口，要在兩根骨頭的連接點中間切一刀，切完以后出現兩根骨頭，如果你沒看到,就再切的深一點就可以看到兩根骨頭，用刀中間切斷他們相連著的筋。找到這兩根骨頭差不多就要給雞翅松松骨。握住一根骨頭，來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也一樣。
   準備工作做好了。下面進行第二步，去骨。用手拉住骨頭的這一頭，扭著勁往外拽。骨頭就會被輕松取出來了。不沾肉,還很完整。將事先準備好的米飯放進雞翅中進行烤制，然后刷上常掌柜翅包飯的秘制醬料，烤制約十多分鐘就完成了，
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