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一、產品特點：
1.單、雙門發酵箱、配套熱風使用、整車發酵、方便實用.
2.采用不銹鋼材料、符合食品衛生安全。
3.耐溫耐潮循環風機、智能溫濕程序控制器、
控制外置式電熱式蒸汽發生器、使醒發室內溫度達到{zj0}配比、jq控制、生產最適合發酵環境、
幫助造型方便、使用安全可靠等優點、是特高面包生產質量必不可少的配套設備。
面包發酵原理和要求研制成功的電熱產品。它是通過溫度控制電路，利用電熱管加熱水箱內的水和發酵箱內的氣溫，從而生成一相對濕度為80～85%，溫度為36～38℃的最適合的發酵環境，幫助造型后的面包坯完成發酵過程的設備。它具有設計合理，結構緊湊，操作簡單方便，性能穩定可靠的特點，適用于面包發酵以及工業，農業，醫療，科研等部門對物料保濕和保溫之用
二、使用說明：
使用時，必須現在水箱內加滿定量的水，再將箱體上方的兩個溫度選擇旋鈕同時調至所需要的醒發溫度（36～38℃）范圍。合上開關，接通電源，這是加熱指示燈亮，表示通電加熱，當箱內溫度達到調定溫度后，加熱指示燈熄滅，發酵箱即自動進入恒溫狀態，使箱內保持一定的溫度和濕度。注意醒發溫度不宜過高，否則會影響酵母正常繁殖，甚至引起菌種死亡。另外可根據需要設置鬧鈴，使用時只需將計時旋鈕旋至所需時間，并按下計時開關即可
面包發酵箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品。它是利用電熱管，通過控制電路，使用發酵箱內產生相對濕度為80-85%，溫度為36℃-38℃是最適合面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。它具有結構緊湊、美觀大方、操作簡單、使用可靠等特點，是生產面包必不可少的配套設備。
本產品按Q/（GZ）SL 2-2006生產。
三、操作方法
1、箱應放置平穩，并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器，然后將發酵箱的電源線接上。
2、發酵箱后面設有“等電位聯結端子”，可用于發酵箱的重復接地。用戶應用不少于2.5mm的銅芯線與符合安全規定的地線牢靠地連接。
3、使用時，必須先在水盆內注滿清水至“水位限高線”，將控制板上的發酵溫度選擇旋鈕調至36-38℃濕度調節旋鈕調至80-100，此時綠色指示燈亮，箱內開始加溫加濕工作，當箱內發酵溫度達到設定值時，溫度控制系統自動切斷電源，此時紅燈亮，發酵箱停止工作。如此循環，使箱內保持在設定荼溫度和濕度范圍內。
四、注意事項
1、發酵箱體必須可靠接地。
2、使用時，注意檢查水箱水量，確保濕管（放在水中的加熱管）保持在水中，以免將濕管燒毀，注水時，注水量不得超過箱內的“水位限高線”。
3、醒發溫度不宜調整過高，否則會影響酵菌正常繁值，甚至引起菌種死亡。
4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發酵情況，通過調整溫度和濕度，達到{zj0}效果。
5、做好發酵箱內外清潔，經常檢查水箱水質，保持干凈衛生。
6、停止使用時，應把電源斷開
五、產品規格
名稱：噴涂時15盤面包醒發箱 功率：2.0KW 溫度范圍：35-40度
濕度范圍：80-85度 使用電壓：220V 外形尺寸：500 x720x1833mm   重量：36KG