土耳其烤肉即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來(lái)的肉加上配料而成的土耳其菜式。
豫味香烤肉拌飯采用獨(dú)特的制作工藝，利用專業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波輻射為原理，肉類烤制，現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡歐洲各國(guó)，成為各國(guó)街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。
新鄉(xiāng)豫味香特色名吃系列：
1.石鍋拌飯培訓(xùn)2.烤肉拌飯培訓(xùn)3.臺(tái)灣鹵肉拌飯培訓(xùn)4.土耳其烤肉拌飯培訓(xùn)5.豬扒飯培訓(xùn)6.黃燜雞米飯培訓(xùn)7.鐵板烤肉飯培訓(xùn)8.煲仔飯培訓(xùn)9.鐵板炒飯培訓(xùn)10.雞蛋包飯培訓(xùn)11.雞翅包飯培訓(xùn)12.木桶飯培訓(xùn)13.韓式烤肉飯培訓(xùn)14.沙縣小吃培訓(xùn)15.農(nóng)家扣碗培訓(xùn)16.冒菜培訓(xùn)
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