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蘭州牛肉拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為“中華{dy}面”。
在蘭州牛肉面的改良和統一標準(一清,二白,三紅,四綠,五黃)當中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆把起到了關鍵作用,把這一街邊小吃變為大眾消費的美食。牛肉面之所以成為蘭州人早餐{sx},是蘭州市民根深蒂固的飲食習慣和文化
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特色包子(2000元):功夫包子、灌湯包法、水煎包、清真包子、以及各種肉餡素餡的做法
熟食項目(3500元):溫州鄉巴佬熟食的全套工藝、鹵雞、醬牛肉、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、醬雞爪、牛羊肉的鹵制、各種涼菜的拌法
主食面點(2600元):饅頭、花卷、麻團、糯米糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、酥餅、千層餅、手抓餅、蔥油餅、卷餅、油酥燒餅、土豆餅
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