廣西梧州大紅八角的功效與作用，我們網狼農特公司一年四季都可以大量供應古龍大紅八角，八角油，桂皮等調料，大紅八角它的個頭大，顏色好，含油量高，味道芳香，它的用途一般用在燉肉去腥，做火鍋料，做辛鹵，做香料等。有需要調料的朋友或老板都可以前來訂購。

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別名：大茴香、大料、八月珠、Star anise使用提示：每餐3～5克

八角知識介紹：

八角是八角樹的果實，學名叫八角茴香，為常用調料。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角是我國的特產，盛產于廣東、廣西等地。顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發性的茴香醛。

八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

 
主要價值
1、藥用價值
    八角茴香的果實可入藥。其性溫，味辛。有溫陽散寒，lq止痛之功效。用于zl寒嘔逆，寒疝ft，腎虛腰痛，干、濕jq、等癥。
2、食品調料
    果實與種子可作調料，具強烈香味。八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
八角籽含有30%-35%的脂肪，可以加工獲得高級食用油。
3、工業價值
    八角果實和枝葉都是提取茴油的主要原料，由于具有濃烈的芳香味道，工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫藥上，作驅風劑及興奮劑。


 

八角營養分析：

果實含有揮發油，其主要成分為茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。

1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、hq的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛；

2. 茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

八角補充信息：

多食八角可能會傷目，長瘡。

每年{dy}次開花所結的果實稱為“春八角”，第二次開花結的果實稱為“秋八角”，秋八角肥壯飽滿，皮紅色，氣味濃郁，品質較好。

八角適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者食用；

2. 不適宜陰虛火旺者食用。

八角食療作用：

八角有溫陽散寒，lq止痛的功效。

八角做法指導：

1. 八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調劑口味，增進食欲；

2. 燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香；

3. 做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，{zh1}放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味；

4. 在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。