為客戶提供超低溫冷凍機速凍技術(shù)整體解決方案

廣泛應(yīng)用于工量具、軸承、油泵、閥門、軋輥、汽車零部件、醫(yī)藥生物工程、航空航天等領(lǐng)域。

公司擁有強大的技術(shù)團隊和科研實驗設(shè)備，對冷卻介質(zhì)與食品之間的傳熱和傳質(zhì)過程，研究玻璃態(tài)熱質(zhì)傳遞規(guī)律進行研究，并分析細胞間熱質(zhì)傳遞過程，研究玻璃態(tài)形成機理，得出不同冷卻介質(zhì)，冷卻方式，冷卻速率的食品冷卻效果。

　　公司秉承以專業(yè)的態(tài)度，可靠的產(chǎn)品，無限的熱誠為全球客戶提供優(yōu)良的冷凍工藝及設(shè)備的理念，全力幫助全球客戶提高產(chǎn)品的市場競爭力。

一、冷凍速度的重要性：

目前食品行業(yè)使用的傳統(tǒng)冷庫，要想徹底凍住食品，需要1-2天，這使得最終出庫成品數(shù)量少，裝箱少，發(fā)貨慢，導(dǎo)致著急要貨的客戶不滿意。平鋪分散食品可稍微加速冷凍，卻使得冷庫空間不足，而且冷庫凍結(jié)時間較長，容易滋生xj，損傷細胞，食品新鮮度和口感大大降低。冷凍的大結(jié)晶體生成區(qū)是-5℃到-1℃，冷庫冷凍時間太長，使食品在大結(jié)晶體生成區(qū)滯留時間過長，破壞細胞壁，使細胞液流出，從而使得食品不再新鮮。而中科金穗液氮速凍機能極速冷凍，快速通過大結(jié)晶體生成區(qū)，保證食品達到一種{zx1}鮮的程度。

二、冷凍后食品品質(zhì)的重要性

隨著生活水平的不斷提高，高品質(zhì)的速凍食材成為當(dāng)代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大，水分流失，形狀、味道、色澤和營養(yǎng)都大打折扣，想必顧客不會滿意，影響食品銷量。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢，中科金穗液氮速凍機比傳統(tǒng)的冷凍設(shè)備降溫速度更快，達到每分鐘50度，溫度達到零下196度，能夠極速凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，保證了食品的形狀、味道、色澤和營養(yǎng)，大大提高了凍結(jié)后的食品品質(zhì)，并且干耗損失很小，只有不到百分之一，無形中提高了產(chǎn)品的價值，比傳統(tǒng)冷凍機械更受當(dāng)代企業(yè)歡迎。能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。

三、液氮速凍的重要性

為什么都說液氮速凍必火？因為人們的安全意識和環(huán)保意識不斷提高，液氮制冷劑將取代氨和氟利昂成為行業(yè)新寵，以氨為制冷劑的速凍機存在危險隱患，容易爆炸，已經(jīng)不適應(yīng)時代的發(fā)展；同時，環(huán)保是一個值得關(guān)注的問題，大氣污染嚴(yán)重，污染空氣的氟利昂終將退出歷史舞臺，氟利昂冷凍機市場前景狹隘，發(fā)展受限。

液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量，這時的溫差高達200℃以上，強烈的熱換，能使凍品在瞬間被凍結(jié)，外表形成硬殼，凍品內(nèi)部水份不會揮發(fā)，使凍的干耗率極低，幾乎為零。由于凍結(jié)時間極短，5至10分鐘，是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細很均勻，凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細胞內(nèi)外同時生成冰晶，對細胞壁沒有破壞性，所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，液氮速凍是目前先進的食品速凍保鮮工藝之一。

四、中科金穗液氮速凍機的優(yōu)勢

本公司生產(chǎn)的液氮速凍機，有中科院做技術(shù)支持，提供精密的研發(fā)設(shè)計；引進國外gd機械配件，原裝進口零部件，同時選取國內(nèi)知名優(yōu)質(zhì)配件廠家合作；擁有多年經(jīng)驗的技術(shù)工人團隊施工，機械工程師與制冷工程師指導(dǎo)，車間主任與項目經(jīng)理監(jiān)督，使得本公司速凍機做工精細，品質(zhì)優(yōu)良，xjb高。可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，批量速凍，操作簡單，占地面積小，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。凍結(jié)時間短、效果好，以更小的能耗達到更佳凍結(jié)效果。設(shè)備一次性投資，運行費用低，省電節(jié)能。

本公司速凍機應(yīng)用廣泛，適合各種肉食類、海鮮類、涮鍋類、蔬菜類、水果類、面點類、冷食類和藥材類等。如: 牛肉、羊肉、豬肉、雞肉；鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹；火鍋涮品；草莓、芒果、菠蘿、楊梅、木瓜、龍眼；竹筍、玉米、豆角、洋蔥、香菇；湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩；冰激凌、乳酪品、鹿茸等。

中科金穗設(shè)備科技，秉承以專業(yè)的態(tài)度，可靠的產(chǎn)品，無限的熱誠,為全球客戶提供優(yōu)良的冷凍工藝及設(shè)備的理念，根據(jù)全球客戶的不同需求提供各種定制服務(wù)，并為其提供完整的食品快速冷凍和凍干解決方案。

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