專業豆腐培訓,廣州哪里可以學習客家豆腐？林經理 134-2886-6233，豆腐技術培訓，豆腐培訓教學，廣州廣品餐飲專業豆腐技術培訓，全部豆腐味道做法包教會！豆腐的制作傳統上采用石磨進行磨漿，然后用濾布濾漿，生產效率較低。目前，較大規模的生產采用電動立磨、鋼磨和砂輪磨進行磨漿，過濾也采用機械過濾，生產效率大大提高。

豆腐的制作原料以原大豆為佳，普通豆腐只能利用其可溶性蛋白的70%左右。低變性脫脂豆粉也可作為制豆腐的原料，但由于其含油少，產品的風味和口感受到影響。除了油炸豆可以全部用脫脂豆粉外，一般認為采用大豆與脫脂豆粉混合作為原料既經濟又能取得較好的效果。大豆與脫脂豆粉的混合比為7:3或8:2比較適合。

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廣州（廣品餐飲）地址：廣州白云區同德鄉鵝掌坦社區西槎路99號騏利廣場A棟5樓.6樓

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