烤鴨脖烤牛蛙
一 背景特點(diǎn)
特色名吃,鴨脖小吃已經(jīng)深入人心,廣受大江南北的朋友所喜愛。目前特色鴨脖又推出新口味。鴨脖新做法,更有新吃法,口味獨(dú)特,回味無窮。和烤鴨脖同時(shí)推出的還有烤牛蛙,烤牛蛙的特點(diǎn)就是:先鹵后烤,現(xiàn)烤現(xiàn)賣。
二 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
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烤牛蛙:香辣牛蛙●麻辣牛蛙●BT牛蛙●原味牛蛙●秘鹵牛蛙
烤鴨脖:五香鴨脖●香辣鴨脖●咪咪辣鴨脖●麻辣鴨脖●特辣鴨脖
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培訓(xùn)內(nèi)容
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1、鴨脖、牛蛙的選購及原材料的選擇 2、鴨脖、牛蛙的加工與處理方法的操作技巧
3、鹵水制作和腌制方法 4、烤制過程及風(fēng)味粉料的配制
5、鹵水的保存 6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息
7、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧
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三、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)費(fèi)用
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2280元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
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培訓(xùn)時(shí)間
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隨到隨學(xué),老師一對(duì)一授課,一般5天左右,視個(gè)人情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
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特別優(yōu)惠
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1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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四、開店指導(dǎo)
1店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):免費(fèi)提供店面設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店員POP、店面燈箱。
2根據(jù)店面的地理位置及消費(fèi)人群協(xié)助您一系列的促銷計(jì)劃。
3制定店面投資預(yù)算分析和投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4免費(fèi)提供定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5常用設(shè)備器具配置。