噴淋式sj鍋 電氣兩用sj鍋價格
 罐頭食品廠sj鍋設(shè)備
　般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱sj處理時都用本式的臥式sj鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓sj。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或用水循環(huán)系統(tǒng)）。
　　在sj時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免sj時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高sj溫度的肉類罐頭更就如此。
　　使用反壓力sj，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有定的壓力。因此，在sj時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到sj溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過sj后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低用壓縮空氣的壓力來補償。
　　在sj過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣次，促進熱交換?？傊仨殱M足sj件的規(guī)定，按定程序進行，sj溫度的高低，sj壓力的大小，sj時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品sj工藝作出具體規(guī)定。

控制方式：　　溫度由熱電阻（PT100）控制，壓力由壓力傳感器控制，sj時間由電腦控制，可以設(shè)定多種sj工藝，保溫結(jié)束和sj完
產(chǎn)品特點：1.整體結(jié)構(gòu)：  上罐為熱水罐，下罐為mj罐，mj罐熱水sj完畢后回到熱水罐。2.節(jié)能降耗：  由于下罐升溫起點高，以運行時間比處理同等重量的食品要短30％　，而且熱水重復使用，可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50％（與蒸汽式和淋水式sj方式相比）。

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