目前國內的火鍋市場也比較多，其是個人小火鍋更是多如過江之鯽，由此觀察出人們特有的消費模式－俗又大碗。但是，海底撈火鍋認為“湯頭”才是火鍋的靈魂，而目前百元平價火鍋湯頭實在差強人意，用餐環境也不好，只提供了便利，卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。

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海底撈火鍋加盟

現在消費者都講究吃的精致，消費型態也由一般吃得飽就好的實用性，加入了還要吃好吃的經濟效果思緒，其實總歸說起來，顧客要求的是“價值與超值”。全新的市場定位“創造超值、滿足新市場”的重要營利模式，錯過了關鍵時機、錯過了對的營利模式，未來面對的將是無盡的價格戰爭。海底撈加盟都想到了，也為加盟商準備好了，“幫助加盟商賺錢”是海底撈火鍋始終堅持的經營理念。

依據“低單價、高精致度”市場的需求，將服務、湯頭、空間、食材、價格提出wm的搭配，物超所值的經濟體驗是海底撈給客人的承諾，希望加盟商能一起加入我們的行列，將幸福平價、味覺感動的{jz}體驗帶給消費者。