微波調(diào)味品sj設(shè)備/微波調(diào)味品烘干設(shè)備/山東微波花椒烘干設(shè)備
微波花椒烘干設(shè)備應(yīng)用的主要物料為花椒。花椒除我國(guó)東北及新疆地區(qū)以外,廣泛分布于全國(guó)各地;花椒有擴(kuò)張血管的作用,也是一種人們常用的調(diào)料,可以起到去除肉類腥味的作用。新鮮的花椒在采摘下來(lái)之后,由于其特性會(huì)不斷發(fā)熱,而在這個(gè)發(fā)熱的過(guò)程中也會(huì)由原始的紅色變?yōu)楹?/span>色逐漸腐爛。這就要求花椒在分批次采摘下來(lái)后,要馬上進(jìn)行加工。與傳統(tǒng)加工方式相比,此設(shè)備的熱轉(zhuǎn)換率高;烘干速度快,只需幾十秒就可把花椒烘到所要求的狀態(tài);且烘干均勻,在整個(gè)烘干過(guò)程中無(wú)需不停抖動(dòng)物料;環(huán)保,此設(shè)備利用電能轉(zhuǎn)化為微波能作用于花椒物料,無(wú)明火、無(wú)煙霧、無(wú)粉塵;且在烘干的同時(shí)兼具有微波sj的作用;烘出來(lái)的花椒可做到干脆易粉碎。
低溫sj保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味,微波能穿透物料內(nèi)部,頻率為2450MHz,以每秒24億5千萬(wàn)次振蕩,通過(guò)特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死xj,與常規(guī)熱力sj比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間,就能獲得所需的sj效果。實(shí)踐證明,一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃xj總數(shù)大大降低,時(shí)間只需2~3分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。延長(zhǎng)保質(zhì)期,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。