啤酒是以大麥為主要原料，經過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發酵、儲存、澄清和過濾等工序制成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸、維生素B、菸酸、泛酸、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、及鈣、磷等多種營養元素。

現在市場上的普通瓶裝啤酒，都是各大中小型工廠生產的，其工藝是發酵后過濾裝瓶。但是在裝瓶前進行了高濃度稀釋，成本低產量高。自釀鮮啤酒的主要原料，大麥芽選用的原大麥芽純度要高，直接銷售給消費者。自釀鮮啤酒因保持了啤酒的原汁原味，其口感更加豐厚鮮醇，營養更加豐富，是啤酒中的上品。普通瓶啤只能叫“喝”或“飲用”，而鮮啤酒就應該稱“享受”了。

啤酒花，又名酵母花、酒花、忽布，可以使啤酒具有獨特的苦味和香氣。啤酒花早先應用于德國，從此使啤酒具備了獨特的味道跟香氣。

國外啤酒花知名的產地是德國巴伐利亞中部城市沃爾恩察，該市及周邊地區種植啤酒花的歷史悠久，是目前世界上產量大、質量優的啤酒花產地。知名的啤酒花博物館就坐落在此處。每年該地還舉行啤酒花女王選拔賽，頗具當地特色。

北京金漢森自釀啤酒設備有限公司，是國內知名的啤酒花供應廠商，自釀啤酒原料進口，可釀制多種各具特色的啤酒，黑啤酒，顏色呈黑褐色，酒體醇厚，焦香濃郁；淡色啤酒，酒體淡黃微綠、泡沫潔白、清香爽口；生鮮啤酒，顏色獨特，泡沫豐富、酒體甜香，令人貪杯。

啤酒是人類古老的三大飲料之一，于二十世紀初由國外傳入中國，屬外來酒種。從2009年起亞洲的啤酒產量約5867萬升，超越歐洲，成為全球的啤酒生產地。現在國內市場上的啤酒種類繁多，主要分為自釀鮮啤酒和瓶裝啤酒兩大類。

自釀啤酒與瓶裝啤酒的區別之一，自釀鮮啤酒的口感要比瓶裝啤酒的口感醇厚;自釀啤酒與瓶裝啤酒的區別二，自釀啤酒的營養物質豐富高于瓶裝啤酒。

北京金漢森自釀啤酒設備公司成立于2003年，至今已有13年的歷史，擁有豐富的技術研發制作經驗，累計生產啤酒設備數萬套，fu務用戶近千萬，產品面向全國市場銷售，其中出口啤酒設備更是遠銷往美國，俄羅斯、烏茲別克等歐美國家。