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醬腌菜防油水分離劑
本品利用W/O乳化技術(shù),以GB2760為依據(jù),選用食品級(jí)穩(wěn)定劑,增稠劑為主要成份,經(jīng)科學(xué)配方精制而成。通過(guò)油水互溶形式,將從醬菜中滲透出來(lái)的水與外界拌料油進(jìn)行充分交合,從而保證菜體,水,油三者之間形成一種相對(duì)穩(wěn)定態(tài)。
適用范圍
榨菜,蘿卜,黃瓜,薺菜,食用菌,豆角,海帶,海白菜,竹筍, 大蒜等調(diào)味品。
添加量:0.20-0.30%