2013-2017年中國特色節日食品市場消費者調查及盈利預測報告
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　　正文目錄　　

　　{dy}章  2013年中國節日食品產業運行環境解析　　1
　　　　{dy}節  2013年中國宏觀經濟環境分析　　1
　　　　　　一、中國GDP分析　　1
　　　　　　二、消費價格指數分析　　3
　　　　　　三、城鄉居民收入分析　　4
　　　　　　四、社會消費品零售總額　　6
　　　　　　五、全社會固定資產投資分析　　9
　　　　　　六、進出口總額及增長率分析　　11
　　　　第二節  2013年中國節日食品行業政策環境分析　　13
　　　　　　一、節日食品質量檢測標準　　14
　　　　　　二、節日食品流通政策　　15
　　　　　　三、節日食品包裝政策　　16
　　　　　　四、節日食品相關政策法規分析　　17
　　　　第三節  2013年中國節日食品行業社會環境分析　　18
　　　　　　一、人口環境分析　　18
　　　　　　二、文化環境分析　　21
　　　　　　三、中國傳統節  假日調整　　24
　　　　　　四、中國民族文化歷史悠久，源遠流長　　24
　　第二章  2013年中國節日食品行業環境分析——食品制造業　　28
　　　　{dy}節  2013年中國食品加工業運行總況　　28
　　　　　　一、國內食品工業發展的突出特點　　28
　　　　　　二、我國食品工業形成完整產業鏈　　30
　　　　　　三、我國食品工業區域結構得到改善　　33
　　　　第二節  2012-2013年中國食品加工行業主要數據監測分析　　36
　　　　　　一、2012-2013年份中國食品加工行業規模分析　　36
　　　　　　二、2013年份中國食品加工行業結構分析　　38
　　　　　　三、2012-2013年份中國食品加工行業產值分析　　41
　　　　　　四、2012-2013年份中國食品加工行業成本費用分析　　43
　　　　　　五、2012-2013年份中國食品加工行業盈利能力分析　　44
　　　　第三節  2013年中國食品行業的競爭及發展　　47
　　　　　　一、食品工業競爭激烈　　47
　　　　　　二、食品行業的競爭要點　　48
　　　　　　三、中國食品出口競爭力探析　　50
　　　　　　四、食品行業國內市場競爭國際化　　53
　　　　　　五、食品工業的競爭戰略分析　　55
　　　　第四節  2013年中國食品添加劑的發展　　57
　　　　　　一、中國食品添加劑技術發展快　　57
　　　　　　二、食品添加劑行業受三聚氰胺事件沖擊　　59
　　　　　　三、我國食品添加劑行業增長原因及問題　　60
　　　　　　四、中國食品添加劑市場有廣闊前景　　62
　　第三章  2013年中國節日食品市場深度剖析　　67
　　　　{dy}節  2013年中國節日食品市場特點分析　　67
　　　　第二節  2013年中國節日食品熱點關注　　68
　　　　　　一、中國節日食品熱點關注　　69
　　　　　　二、中國節日食品質量安全及抽檢情況　　70
　　　　　　三、中國節日食品包裝情況　　71
　　　　　　四、節日食品市場監管　　72
　　　　第三節  2013年中國節日食品市場營銷形態　　73
　　　　　　一、淺談中國傳統節日食品的營銷　　74
　　　　　　二、傳統節日食品營銷終端模式　　75
　　　　　　三、傳統節日食品促銷解析　　76
　　　　　　四、中國節日食品市場營銷策略分析　　77
　　第四章  2013年中國節日食品細分市場透析——速凍鉸子　　79
　　　　{dy}節  2013年中國速凍水餃產業運行概況　　79
　　　　　　一、速凍水餃質量抽檢情況　　79
　　　　　　二、食品添加劑對速凍水餃品質特性的影響　　80
　　　　　　三、速凍水餃加工業經濟指標分析　　82
　　　　第二節  速凍水餃的生產工藝　　86
　　　　　　一、速凍水餃的一般生產工藝過程　　86
　　　　　　二、速凍水餃的工藝流程和操作要點　　89
　　　　　　三、速凍水餃生產中常見問題分析及改良的新途徑　　91
　　　　第三節  2013年中國速凍水餃市場動態分析　　93
　　　　　　一、速凍水餃“新”“特”產品鬧新春　　93
　　　　　　二、速凍水餃市場規模分析　　95
　　　　　　三、速凍水餃市場銷售情況　　96
　　　　　　四、速凍水餃品牌競爭分析　　98
　　第五章  2013年中國節日食品細分市場探析——元宵、湯圓　　103
　　　　{dy}節  2013年中國元宵、湯圓市場分析　　103
　　　　　　一、元宵、湯圓市場品牌動態分析　　103
　　　　　　二、影響消費者選購元宵、湯圓的因素分析　　104
　　　　　　三、元宵、湯圓價格分析　　106
　　　　第二節  2013年中國元宵、湯圓包裝透析　　110
　　第六章  2013年中國節日食品細分市場探析——粽子　　112
　　　　{dy}節  2013年中國粽子市場動態分析　　112
　　　　　　一、中國粽子市場規模分析　　112
　　　　　　二、中國粽子禮品市場分析　　114
　　　　　　三、中國自制粽子市場分析　　117
　　　　　　四、中國粽子市場價格分析　　119
　　　　　　五、中國粽子包裝及質量抽檢情況　　120
　　　　第二節  2013年中國成品粽子原料市場調研　　123
　　　　　　一、江米市場供需求及價格分析　　123
　　　　　　二、棗市場價格及供需分析　　124
　　　　　　三、粽子葉市場價格分析　　126
　　第七章  2013年中國節日食品細分市場探析——月餅　　131
　　　　{dy}節  2013年中國月餅加工業運行現狀分析　　131
　　　　　　一、國內月餅包裝的發展階段　　131
　　　　　　二、中國月餅產業發展規模分析及區域特性　　132
　　　　　　　　1、廣式月餅　　134
　　　　　　　　2、蘇式月餅　　137
　　　　　　三、2013年中國月餅產業品牌發展狀況分析　　139
　　　　第二節  2013年月餅市場分析　　141
　　　　　　一、月餅成本及利潤分析　　141
　　　　　　二、月餅市場銷售情況　　143
　　　　　　三、無糖月餅搶灘中秋市場　　144
　　　　　　四、月餅市場價格分析　　146
　　　　　　五、月餅市場簡包裝更獲利　　149
　　　　第三節  2013年月餅行業存在的問題　　152
　　　　　　一、月餅價格背離本身價值　　152
　　　　　　二、月餅市場浪費現象嚴重　　154
　　　　　　三、天價月餅轉入網絡銷售　　157
　　　　　　四、月餅行業走入過度包裝的誤區　　159
　　　　第四節  2013年中國月餅產業發展對策分析　　161
　　第八章  2013年中國其綜節日食品分析　　163
　　　　{dy}節  生日蛋糕　　163
　　　　　　一、生日蛋糕市場消費心理調研　　163
　　　　　　二、生日蛋糕價格分析　　164
　　　　　　三、市場需求情況分析　　166
　　　　　　四、成本與利潤情況分析　　169
　　　　　　五、投資前景預測　　171
　　　　第二節  年糕　　173
　　　　第三節  臘八粥　　174
　　第九章  2013年中國節日食品行業競爭分析　　176
　　　　{dy}節  2013年中國節日食品行業競爭總體狀況　　176
　　　　　　一、中國節日食品市場掀起競爭新浪潮　　177
　　　　　　二、節日食品品牌集中度不斷提高　　178
　　　　第二節  2013年中國節日食品區域市場競爭動態　　179
　　　　　　一、我國節日食品區域競爭日益激烈　　180
　　　　　　二、青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓　　180
　　　　　　三、成都成為速凍行業競爭焦點地區　　182
　　　　　　四、浙江五芳齋進軍大西南市場　　185
　　　　第三節  2013年中國節日食品品牌競爭狀況分析　　188
　　　　　　一、品牌競爭格局　　188
　　　　　　二、節日食品行業競爭由成本轉向品牌　　191
　　　　　　三、節日食品市場更青睞品牌優勢　　192
　　　　第四節  節日食品行業競爭策略　　193
　　第十章  2013年中國特色節日食品代表企業運營指標分析　　195
　　　　{dy}節  三全食品（002216）　　195
　　　　　　一、公司基本情況概述　　195
　　　　　　二、2012-2013年公司成長性分析　　196
　　　　　　三、2012-2013年公司財務能力分析　　198
　　　　　　四、2012-2013年公司償債能力分析　　201
　　　　　　五、2012-2013年公司現金流量分析表　　203
　　　　　　六、2012-2013年公司經營能力分析　　204
　　　　　　七、2012-2013年公司盈利能力分析　　206
　　　　第二節  鄭州思念食品有限公司　　210
　　　　　　一、公司基本概述　　210
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　213
　　　　　　三、公司競爭力分析　　215
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　216
　　　　第三節  河南省科迪食品集團股份有限公司　　219
　　　　　　一、公司基本概述　　219
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　220
　　　　　　三、公司競爭力分析　　222
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　225
　　　　第四節  海霸王汕頭食品有限公司　　228
　　　　　　一、公司基本概述　　228
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　230
　　　　　　三、公司競爭力分析　　233
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　235
　　　　第五節  祐康食品（杭州）有限公司　　237
　　　　　　一、公司基本概述　　237
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　239
　　　　　　三、公司競爭力分析　　240
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　242
　　　　第六節  太原市六味齋實業有限責任公司　　246
　　　　　　一、公司基本概述　　246
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　249
　　　　　　三、公司競爭力分析　　251
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　252
　　　　第七節  上海國福龍鳳食品股份有限公司　　255
　　　　　　一、公司基本概述　　255
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　256
　　　　　　三、公司競爭力分析　　258
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　261
　　　　第八節  浙江龍鳳食品有限公司　　264
　　　　　　一、公司基本概述　　264
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　266
　　　　　　三、公司競爭力分析　　269
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　271
　　第十一章  2013-2017年中國節日食品行業投資商機與可行性分析　　274
　　　　{dy}節  2013年中國節日食品投資環境分析　　274
　　　　第二節  2013-2017年中國節日食品行業投資機會分析　　275
　　　　　　一、節日食品區域投資潛力分析　　276
　　　　　　二、節日食品與產業鏈相關的投資機會分析　　277
　　　　第三節  2013-2017年中國節日食品行業投資風險預警　　278
　　　　　　一、宏觀調控政策風險　　278
　　　　　　二、市場競爭風險　　281
　　　　　　三、原料供給風險　　283
　　　　　　四、市場運營機制風險　　284
　　　　第四節  qw專家投資建議　　287
　　第十二章  2013-2017年中國節日食品行業發展趨勢與前景展望　　289
　　　　{dy}節  2013-2017年中國節日食品行業發展前景分析　　289
　　　　　　一、中國食品加工業規模預測　　289
　　　　　　二、節日食品發展空間巨大　　292
　　　　第二節  2013-2017年中國節日食品行業趨勢分析　　293
　　　　　　一、節日食品品味趨勢　　294
　　　　　　二、節日食品包裝趨勢　　295
　　　　　　三、節日食品加工業未來發展方向　　296
　　　　第三節  2013-2017年中國節日食品行業市場預測分析　　297
　　　　　　一、節日食品行業市場供給預測分析　　298
　　　　　　二、節日食品行業市場需求預測分析　　299
　　　　第四節  2013-2017年中國節日食品市場盈利預測分析　　300
　　圖表名稱（部分）
　　　　圖表：2010-2013年中國GDP總量及增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年中國三產業增加值結構圖
　　　　圖表：2012-2013年中國CPI、PPI月度走勢圖　　303
　　　　圖表：2010-2013年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
　　　　圖表：2010-2013年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
　　　　圖表：2000-2013年中國城鄉居民人均收入增長對比圖
　　　　圖表：2003-2013中國城鄉居民恩格爾系數對比表
　　　　圖表：2003-2013中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
　　　　圖表：2010-2013年中國工業增加值增長趨勢圖
　　　　圖表：2010-2013年我國社會固定投資額走勢圖
　　　　圖表：2010-2013年我國城鄉固定資產投資額對比圖
　　　　圖表：2010-2013年我國財政收入支出走勢圖
　　　　圖表：2012-2013年央行歷次調整利率時間及幅度表
　　　　圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
　　　　圖表：2010-2013年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
　　　　圖表：2010-2013年我國貨物進出口總額走勢圖
　　　　圖表：2010-2013年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
　　　　圖表：2010-2013年中國就業人數走勢圖
　　　　圖表：2010-2013年中國城鎮就業人數走勢圖
　　　　圖表：2003-2013年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖　　327
　　　　圖表：2003-2013年我國總人口數量增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年人口數量及其構成
　　　　圖表：2003-2013年中國城鎮化率走勢圖
　　　　圖表：2010-2013年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業企業數量及增長率分析 單位：個
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業虧損企業數量及增長率分析 單位：個
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業從業人數及同比增長分析 單位：個
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工企業總資產分析 單位：億元
　　　　圖表：2013年中國食品加工行業不同類型企業數量 單位：個
　　　　圖表：2013年中國食品加工行業不同所有制企業數量 單位：個
　　　　圖表：2013年中國食品加工行業不同類型銷售收入 單位：千元
　　　　圖表：2013年中國食品加工行業不同所有制銷售收入 單位：千元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工產成品及增長分析 單位：億元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工工業銷售產值分析 單位：億元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工出口交貨值分析 單位：億元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業銷售成本分析 單位：億元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業費用分析 單位：億元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業主要盈利指標分析 單位：億元
　　　　圖表：2012-2013年份中國食品加工行業主要盈利能力指標分析
　　　　圖表：三全食品主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：三全食品經營收入走勢圖
　　　　圖表：三全食品盈利指標走勢圖
　　　　圖表：三全食品負債情況圖
　　　　圖表：三全食品負債指標走勢圖
　　　　圖表：三全食品運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：三全食品成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司負債情況圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：鄭州思念食品有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司負債情況圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：河南省科迪食品集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司負債情況圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：海霸王汕頭食品有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司負債情況圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：祐康食品（杭州）有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司負債情況圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：太原市六味齋實業有限責任公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司負債情況圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：上海國福龍鳳食品股份有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司主要經濟指標走勢圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司經營收入走勢圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司盈利指標走勢圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司負債情況圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司負債指標走勢圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司運營能力指標走勢圖
　　　　圖表：浙江龍鳳食品有限公司成長能力指標走勢圖
　　　　圖表：略……