2013-2017年中國淀粉糖市場前景投資可行性研究報告
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　　正文目錄　　

　　{dy}章  2013年世界淀粉糖產業運行態勢分析　　1
　　　　{dy}節  2013年世界糖加工業運行概況　　1
　　　　　　一、世界糖原料供給情況　　1
　　　　　　二、世界糖生產與消費情況分析　　3
　　　　　　三、世界糖主產國透析　　4
　　　　第二節  2013年世界淀粉糖行業市場運行格局　　7
　　　　　　一、世界淀粉糖市場特征分析　　7
　　　　　　二、世界各國食糖和淀粉糖消費情況對比分析　　8
　　　　　　三、世界淀粉糖市場動態分析　　10
　　　　第三節  2013-2017年世界淀粉糖行業發展趨勢分析　　14
　　第二章  2013年世界主要國家淀粉糖產業運行分析　　16
　　　　{dy}節  美國　　16
　　　　　　一、美國生產淀粉糖歷程　　16
　　　　　　二、美國淀粉糖五大細分品種　　18
　　　　　　三、美國淀粉糖的新技術、新設備　　21
　　　　第二節  其他國家及地區　　24
　　　　　　一、日本　　24
　　　　　　二、韓國　　26
　　　　　　三、法國　　29
　　　　　　四、臺灣省　　31
　　第三章  2013年中國淀粉糖行業市場發展環境解析　　34
　　　　{dy}節  2013年中國淀粉糖市場政策環境分析　　34
　　　　　　一、淀粉糖生產許可證審查細則　　34
　　　　　　二、《淀粉糖衛生標準》將實施　　37
　　　　　　三、糖料管理暫行辦法　　39
　　　　第二節  2013年中國宏觀經濟環境分析　　41
　　　　　　一、中國GDP分析　　41
　　　　　　二、中國CPI指數分析　　43
　　　　　　三、工業發展形勢分析　　44
　　　　第三節  2013年中國淀粉糖市場社會環境分析　　47
　　　　　　一、居民消費情況觀念　　47
　　　　　　二、中國人口規模及人均食糖消費情況　　48
　　第四章  2013年中國制糖業運行態勢綜述　　52
　　　　{dy}節  　2013年中國制糖工業發展概述　　52
　　　　　　一、中國制糖技術的發展階段　　52
　　　　　　二、中國制糖工業趨向壟斷　　54
　　　　　　三、中國制糖工業成本及控制分析　　57
　　　　　　四、中國制糖工業污染的控制分析　　59
　　　　　　五、中國糖產區分布　　60
　　　　第二節  近幾年中國制糖工業數據分析　　63
　　　　　　一、2010-2013年中國制糖工業經濟數據分析　　63
　　　　　　二、2012-2013年中國糖產量數據分析　　64
　　　　　　三、中國食糖消費狀況　　66
　　　　第三節  2013年中國制糖工業面臨的機遇與挑戰　　70
　　第五章  2013年中國淀粉糖行業運行態勢剖析　　72
　　　　{dy}節  2013年中國淀粉糖行業動態分析　　72
　　　　　　一、亞洲{zd0}淀粉糖廠落戶仙桃　　72
　　　　　　二、淀粉糖分會第四屆會員代表大會亮點解析　　74
　　　　第二節  2013年中國淀粉糖行業現狀綜述　　78
　　　　　　一、我國淀粉糖產業位居世界前列　　78
　　　　　　二、淀粉糖生產的重點區域　　81
　　　　　　三、淀粉糖行業的發展情況以及對食糖市場的影響　　83
　　　　　　四、淀粉糖工業在我國國民經濟中地位　　84
　　　　　　五、國際金融風暴對制糖業副產品的影響　　86
　　　　　　六、我國淀粉糖工業與發達國家的差距　　89
　　　　第三節  2013年中國淀粉糖工業發展中存在的問題　　92
　　第六章  淀粉的酶液化和酶糖化工藝　　94
　　　　{dy}節  淀粉糖的性質　　94
　　　　　　一、甜度　　94
　　　　　　二、溶解度　　97
　　　　　　三、結晶性質　　99
　　　　　　四、吸濕性和保濕性　　100
　　　　　　五、滲透壓力　　102
　　　　　　六、黏度　　105
　　　　　　七、化學穩定性　　107
　　　　　　八、發酵性　　108
　　　　第二節  淀粉糖的酸糖化工藝　　111
　　　　　　一、酸糖化機理　　111
　　　　　　二 、影響酸糖化的因素　　112
　　　　　　　　1、酸的種類和濃度　　114
　　　　　　　　2、淀粉乳濃度　　117
　　　　　　　　3、溫度、壓力、時間　　119
　　　　　　三、酸糖化工藝　　120
　　　　　　　　1、間斷糖化法　　122
　　　　　　　　2、連續糖化　　125
　　　　第三節  淀粉的酶液化和酶糖化工藝　　128
　　　　　　一、淀粉酶　　128
　　　　　　　　1、-淀粉酶　　130
　　　　　　　　2、-淀粉酶　　133
　　　　　　　　3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶)　　135
　　　　　　　　4、脫支酶　　136
　　　　　　二、液化　　138
　　　　　　　　1、 液化機理　　141
　　　　　　　　2、液化程度　　143
　　　　　　　　3、液化方法　　144
　　　　　　三、糖化　　146
　　　　　　　　1、糖化機理　　149
　　　　　　　　2、糖化操作　　151
　　　　第四節  精制和濃縮　　153
　　　　　　一、 中和　　153
　　　　　　二、 過濾　　155
　　　　　　三、 脫色　　156
　　　　　　　　1、 脫色工藝條件　　158
　　　　　　　　2、 脫色設備　　161
　　　　　　四、離子交換樹脂處理　　163
　　　　　　五、濃縮　　164
　　第七章  2011-2013年中國制糖行業規模以上企業經濟運行數據監測　　168
　　　　{dy}節  2011-2013年（按季度更新）中國制糖行業數據監測回顧　　168
　　　　　　一、競爭企業數量　　168
　　　　　　二、虧損面情況　　170
　　　　　　三、市場銷售額增長　　173
　　　　　　四、利潤總額增長　　175
　　　　　　五、投資資產增長性　　176
　　　　　　六、行業從業人數調查分析　　178
　　　　第二節  2011-2013年（按季度更新）中國制糖行業投資價值測算　　182
　　　　　　一、銷售利潤率　　182
　　　　　　二、銷售毛利率　　185
　　　　　　三、資產利潤率　　187
　　　　　　四、未來5年制糖盈利能力預測　　188
　　　　第三節  2011-2013年（按季度更新）中國制糖行業產銷率調查　　191
　　　　　　一、工業總產值　　191
　　　　　　二、工業銷售產值　　192
　　　　　　三、產銷率調查　　194
　　　　　　四、未來5年制糖產品產銷銜接預測　　197
　　　　第四節  2011-2013年（按季度更新）制糖出口交貨值數據　　200
　　　　　　一、出口交貨值增長　　200
　　　　　　二、出口交貨值占工業產值的比重　　202
　　第八章  2013年中國淀粉糖市場總體運行形勢剖析　　207
　　　　{dy}節  2013年中國淀粉糖市場運行特點分析　　207
　　　　第二節  2013年中國淀粉糖市場產銷數據分析　　208
　　　　　　一、我國淀粉糖產量世界第二　　208
　　　　　　二、近幾年淀粉糖產量統計及在全球市場所占份額分析　　210
　　　　　　二、我國淀粉糖的結構和比重　　213
　　　　　　三、淀粉糖進出口貿易分析　　215
　　　　第三節  2013年中國淀粉糖市場價格分析　　217
　　　　　　一、淀粉糖的市場價格走勢分析　　217
　　　　　　二、淀粉糖與蔗糖價格同比分析　　219
　　　　第四節  2013年淀粉糖在我國焙烤食品中的使用情況　　221
　　　　　　一、珠江三角洲：生產相對傳統，淀粉糖用量少　　221
　　　　　　二、長江三角洲：淀粉糖多用于西點中　　223
　　　　　　三、華北東北區：新興企業使用淀粉糖明顯　　224
　　第九章  2013年中國淀粉糖細分市場運營走勢分析　　228
　　　　{dy}節  麥芽糖　　228
　　　　　　一、麥芽糖相關概述　　228
　　　　　　二、國內低聚異麥芽糖產量分析　　230
　　　　　　三、國內低聚異麥芽糖需求結構分析　　233
　　　　　　四、結晶麥芽糖醇在果凍中的應用　　235
　　　　　　五、麥芽糖擬在建項目分析　　236
　　　　　　　　1、五萬噸麥芽糖項目土建工程全面展開　　238
　　　　　　　　2、西青區異麥芽糖項目開工在即　　241
　　　　　　六、低聚異麥芽糖重點應用領域需求分析　　243
　　　　　　　　1、保健品　　244
　　　　　　　　2、食品工業　　246
　　　　　　　　3、飲料　　249
　　　　　　七、未來國內低聚異麥芽糖產銷量預測　　251
　　　　　　八、低聚異麥芽糖潛在需求分析　　252
　　　　第二節  葡萄糖及糖漿　　255
　　　　　　一、葡萄糖相關概述　　255
　　　　　　二、葡萄糖市場供需分析　　256
　　　　　　三、葡萄糖及糖漿進出口數據分析　　258
　　　　　　　　1、低果糖含量的葡萄糖及糖漿　　261
　　　　　　　　2、中果糖含量的葡萄糖及糖漿　　263
　　　　　　四、創新高純葡萄糖生產工藝分分析　　264
　　　　　　五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趨勢　　266
　　第十章  2013年中國淀粉糖市場競爭格局透析　　271
　　　　{dy}節  2013年中國淀粉糖行業競爭總部　　271
　　　　　　一、淀粉糖行業競爭力逐步顯現　　271
　　　　　　二、蔗糖與淀粉糖的競賽指標　　272
　　　　　　三、淀粉糖前sj企業競爭力分析　　274
　　　　第二節  2013年中國淀粉糖產業集中度分析　　278
　　　　　　一、市場集中度分析　　278
　　　　　　二、區域集中度分析　　281
　　　　第三節  2013年中國淀粉糖企業提升競爭力策略分析　　284
　　第十一章  2013年中國淀粉糖重點企業競爭力及關鍵性數據分析　　286
　　　　{dy}節  安徽豐原生物化學股份有限公司　　286
　　　　　　一、公司基本概述　　286
　　　　　　二、2012-2013年公司主要財務指標分析　　289
　　　　　　三、2012-2013年公司盈利能力分析　　291
　　　　　　四、2012-2013年公司經營效率分析　　292
　　　　　　五、2012-2013年公司償債能力分析　　294
　　　　　　六、2012-2013年公司成長能力分析　　297
　　　　　　七、2012-2013年公司競爭力分析　　299
　　　　第二節  長春大成實業集團有限公司　　301
　　　　　　一、公司基本概述　　301
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　303
　　　　　　三、公司競爭力分析　　304
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　306
　　　　第三節  山東省魯洲食品集團有限公司　　310
　　　　　　一、公司基本概述　　310
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　313
　　　　　　三、公司競爭力分析　　315
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　316
　　　　第四節  魯洲生物科技（遼寧）有限公司　　319
　　　　　　一、公司基本概述　　319
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　320
　　　　　　三、公司競爭力分析　　322
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　325
　　　　第五節  廣州雙橋股份有限公司　　328
　　　　　　一、企業概況　　328
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　330
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　333
　　　　　　四、企業成本費用情況　　335
　　　　第六節  新加坡魯洲生物有限公司　　337
　　　　　　一、公司基本概述　　337
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　339
　　　　　　三、公司競爭力分析　　340
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　342
　　　　第七節  大同市桑河福利淀粉廠　　346
　　　　　　一、公司基本概述　　346
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　349
　　　　　　三、公司競爭力分析　　351
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　352
　　　　第八節  長春玉成淀粉糖有限公司　　355
　　　　　　一、公司基本概述　　355
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　356
　　　　　　三、公司競爭力分析　　358
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　361
　　　　第九節  山東都慶股份有限公司　　364
　　　　　　一、公司基本概述　　364
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　366
　　　　　　三、公司競爭力分析　　369
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　371
　　　　第十節  上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司　　373
　　　　　　一、公司基本概述　　373
　　　　　　二、公司主要經營數據指標分析　　375
　　　　　　三、公司競爭力分析　　376
　　　　　　四、公司發展戰略分析　　378
　　　　第十一節  略　　382
　　第十二章  2013-2017年中國淀粉糖產業前景展望與趨勢預測分析　　384
　　　　{dy}節  2013-2017年中國淀粉糖行業發展前景分析　　384
　　　　　　一、中國糖加業前景展望　　384
　　　　　　二、淀粉糖市場前景分析　　386
　　　　　　三、新型甜味劑淀粉糖前景分析　　389
　　　　第二節  2013-2017年中國淀粉糖行業發展趨勢分析　　392
　　　　　　一、未來糖料發趨勢分析　　392
　　　　　　二、淀粉糖加工工藝發展趨勢分析　　394
　　　　第三節  2013-2017年中國淀粉糖行業市場預測分析　　398
　　　　　　一、淀粉糖產量預測分析　　398
　　　　　　二、淀粉糖市場需求消費情況預測分析　　401
　　　　　　三、淀粉糖進出口貿易預測分析　　403
　　　　第四節  2013-2017年中國淀粉糖市場盈利預測分析　　405
　　第十三章  2013-2017年中國淀粉糖產業投資戰略研究　　407
　　　　{dy}節  2013年中國淀粉糖產業投資概況　　407
　　　　　　一、中國食糖需求增長穩步促使糖業景氣　　407
　　　　　　二、中國淀粉糖投資環境利好　　408
　　　　第二節  2013-2017年中國淀粉糖行業投資機會分析　　411
　　　　　　一、中國糖加工業投資潛力分析　　411
　　　　　　二、淀粉糖投資吸引力分析　　412
　　　　第三節  2013-2017年中國淀粉糖行業投資風險預警　　415
　　　　　　一、宏觀調控政策風險　　415
　　　　　　二、市場競爭風險　　416
　　　　　　三、原料供給風險　　418
　　　　　　四、市場運營機制風險　　421
　　　　第四節  專家投資建議　　424
　　圖表名稱：部分
　　　　圖表：2010-2013年中國制糖行業企業數量增長趨勢圖
　　　　圖表：2010-2013年中國制糖行業虧損企業數量及虧損面積
　　　　圖表：2010-2013年中國制糖行業總體銷售額增長趨勢圖
　　　　圖表：2010-2013年中國制糖行業總體利潤總額增長
　　　　圖表：2010-2013年中國制糖行業總體從業人數分析
　　　　圖表：2010-2013年中國制糖行業投資資產增長性分析
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業企業數量統計表
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業企業數量分布圖
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業銷售收入統計表
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業銷售收入分布圖
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業利潤總額統計表
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業利潤總額分布圖
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業利潤總額增長最快的省市對比圖
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業資產統計表
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業資產分布圖
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業資產增長速度對比圖
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業工業總產值
　　　　圖表：2013年中國各省市制糖行業工業銷售產值
　　　　圖表：2013年制糖行業產銷率（數據均可更新至{zx1}月份）
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖主要生產企業產量列表
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖需求領域比例分析圖
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖供需對比圖
　　　　圖表：國內低聚異麥芽糖產銷量預測
　　　　圖表：2012-2013年中國低果糖含量的葡萄糖及糖漿出口統計
　　　　圖表：2012-2013年中國低果糖含量的葡萄糖及糖漿進口統計
　　　　圖表：2012-2013年中國低果糖含量的葡萄糖及糖漿進出口價格對比
　　　　圖表：中國低果糖含量的葡萄糖及糖漿進出口主要來源地及出口目的地
　　　　圖表：2012-2013年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿出口統計
　　　　圖表：2012-2013年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進口統計
　　　　圖表：2012-2013年中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進出口價格對比
　　　　圖表：中國中果糖含量的葡萄糖及糖漿進出口主要來源地及出口目的地
　　　　圖表：2012-2013年安徽豐原生物化學股份有限公司主要財務指標分析
　　　　圖表：2012-2013年安徽豐原生物化學股份有限公司盈利能力分析
　　　　圖表：2012-2013年安徽豐原生物化學股份有限公司經營效率分析
　　　　圖表：2012-2013年安徽豐原生物化學股份有限公司償債能力分析
　　　　圖表：2012-2013年安徽豐原生物化學股份有限公司成長能力分析
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：長春大成實業集團有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：山東省魯洲食品集團有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：魯洲生物科技（遼寧）有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：廣州雙橋股份有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：廣州雙橋股份有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：廣州雙橋股份有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：廣州雙橋股份有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：廣州雙橋股份有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：廣州雙橋股份有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：新加坡魯洲生物有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利指標情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠資產運行指標狀況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠資產負債能力指標分析
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠盈利能力情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠銷售收入情況
　　　　圖表：大同市桑河福利淀粉廠成本費用構成情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：長春玉成淀粉糖有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：山東都慶股份有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：山東都慶股份有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：山東都慶股份有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：山東都慶股份有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：山東都慶股份有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：山東都慶股份有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利指標情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司資產運行指標狀況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司資產負債能力指標分析
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司盈利能力情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司銷售收入情況
　　　　圖表：上海冠生園（集困）淀粉糖有限公司成本費用構成情況
　　　　圖表：2013-2017年中國淀粉糖產量預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國淀粉糖進出口貿易預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國淀粉糖市場盈利預測分析