2013-2017年中國餅干市場競爭格局與投資遠景調研報告
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　　正文目錄　　

　　{dy}章  2013年中國餅干行業市場發展環境解析　　1
　　　　{dy}節  2013年中國宏觀經濟環境分析　　1
　　　　　　一、中國GDP分析　　1
　　　　　　二、城鄉居民家庭人均可支配收入分析　　3
　　　　　　三、全社會固定資產投資分析　　4
　　　　　　四、進出口總額及增長率分析　　6
　　　　　　五、社會消費品零售總額　　9
　　　　第二節  2013年中國餅干市場政策環境分析　　12
　　　　　　一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析　　12
　　　　　　二、餅干食品國家標準　　14
　　　　　　三、餅干包裝須標明營養清單　　17
　　　　　　四、餅干生產許可證審查細則　　19
　　　　第三節  2013年中國餅干市場社會環境分析　　21
　　　　　　一、居民消費觀念　　21
　　　　　　二、中國人口規模及結構　　23
　　　　　　三、生活節  奏加快　　25
　　第二章  2013年世界餅干行業整體運營狀況分析　　27
　　　　{dy}節  2013年世界餅干行業市場發展格局　　27
　　　　　　一、歐盟針對餅干等食品起草法案　　27
　　　　　　二、世界餅干消費量分析　　28
　　　　　　三、世界主要餅干品牌市場分析　　30
　　　　　　四、世界餅干三大原料市場運行分析　　33
　　　　第二節  2013年世界餅干品牌主要國家分析　　36
　　　　　　一、美國餅干食品市場運行分析　　36
　　　　　　二、日本餅食品進出口貿易分析　　38
　　　　　　三、歐洲餅干市場運行分析　　41
　　　　　　四、加拿大召回韓國產兩品牌餅干　　43
　　　　第三節  2013-2017年世界餅干行業新趨勢探析　　45
　　第三章  2013年世界品牌餅干企業營運狀況淺析　　47
　　　　{dy}節  達能　　47
　　　　　　一、企業概況　　47
　　　　　　二、在華市場投資運行情況分析　　48
　　　　　　三、品牌競爭力分析　　50
　　　　　　四、國際化發展戰略分析　　53
　　　　第二節  卡夫　　56
　　　　　　一、企業概況　　56
　　　　　　二、在華市場投資運行情況分析　　58
　　　　　　三、品牌競爭力分析　　61
　　　　　　四、國際化發展戰略分析　　63
　　　　第三節  康元　　65
　　　　　　一、企業概況　　65
　　　　　　二、在華市場投資運行情況分析　　67
　　　　　　三、品牌競爭力分析　　68
　　　　　　四、國際化發展戰略分析　　70
　　第四章  2013年中國餅干行業運行態勢剖析　　75
　　　　{dy}節  2013年中國餅干業動態分析　　75
　　　　　　一、卡夫在華啟動亞洲{zd0}餅干研發中心　　75
　　　　　　二、康維多嬰幼兒餅干產品登陸中國　　76
　　　　第二節  2013年中國餅干市場發展現狀分析　　79
　　　　　　一、我國餅干行業一直保持快速發展勢頭　　79
　　　　　　二、國產餅干后危機時代謀突破　　80
　　　　　　三、企業間并購、整合將為企業注入活力　　82
　　　　　　四、功能型餅干產品開發主流　　85
　　　　第三節  2013年中國餅干重點區域市場分析　　88
　　　　　　一、河南餅干業亟待打造中gd品牌　　88
　　　　　　二、石家莊餅干市場發展狀況　　90
　　　　　　三、遼寧西部地區餅干市場概況　　93
　　　　第四節  2013年中國餅干行業熱點問題探討　　96
　　　　　　一、行業發展的布局不平衡　　96
　　　　　　二、較國際先進仍有一定差距　　98
　　　　　　三、人才瓶頸問題亟需解決　　101
　　　　　　四、餅干市場質量問題嚴重　　103
　　第五章  2013年中國餅干食品市場消費問卷調查分析　　106
　　　　{dy}節  受訪者基本情況調查分析　　106
　　　　　　一、性別占比　　106
　　　　　　二、年齡分布　　109
　　　　　　三、受訪者社會身份　　111
　　　　第二節  2013年中國餅干食品市場消費情況調查分析　　113
　　　　　　一、消費者購買餅干食品的目的　　113
　　　　　　二、消費者購買餅干食品的頻率調查分析　　115
　　　　　　三、消費者購買餅干食品時間段分析　　116
　　　　　　四、消費者對餅干口味喜好占比　　118
　　　　　　五、消費者對餅干口感喜好占比　　121
　　　　　　六、消費者對餅干營養選擇方面調查分析　　123
　　　　　　七、消費者對餅干品牌前五位構成調查分析　　124
　　　　　　八、消費者對餅干價格調查分析　　126
　　　　　　九、消費者對餅干包裝規格喜歡調查分析　　129
　　　　第三節  刺激消費者購買餅干食品的因素調查分析　　132
　　第六章  2013年中國餅干食品市場運行走勢全面剖析　　134
　　　　{dy}節  2013年中國餅干市場運行特點分析　　134
　　　　第二節  2013年中國餅干市場運行分析　　135
　　　　　　一、gd餅干統領市場　　135
　　　　　　二、外資把持餅干中gd市場　　136
　　　　　　三、中低檔產品市場分析　　138
　　　　　　四、品牌消費會逐步成為市場消費的主流　　141
　　　　　　五、三聚氰胺事件對餅干市場消費的影響分析　　143
　　　　第三節  2013年中國餅干市場需求消費情況分析　　145
　　　　　　一、中國餅干市場需求情況分析　　145
　　　　　　二、女性成為主要消費群體　　147
　　　　　　三、低脂健康產品成市場主流　　148
　　　　　　四、新卡夫將占據中國餅干市場份額分析　　150
　　　　第四節  2013年中國餅干市場價格分析　　154
　　　　　　一、國內外中gd品牌餅干價格分析　　154
　　　　　　二、影響價格的因素分析　　157
　　　　第五節  2013年中國餅干市場營銷解析　　160
　　　　　　一、青食餅干開網店試水新銷售渠道　　160
　　　　　　二、餅干市場營銷策略分析　　162
　　第七章  2013年中國餅干市場競爭格局透析　　167
　　　　{dy}節  2013年中國餅干行業競爭總況　　167
　　　　　　一、餅干業競爭呈現白熱化　　167
　　　　　　二、中gd市場成為爭奪焦點　　168
　　　　第二節  2013年中國餅干食品集中度分析　　171
　　　　　　一、產品產量區域分布　　171
　　　　　　二、生產企業的集中分布　　172
　　　　　　三、市場集中度分析　　174
　　　　第三節  2013年中國餅干品牌市場競爭分析　　178
　　　　　　一、中國餅干市場{dy}巨頭易主　　178
　　　　　　二、中國餅干大王嘉士利江門亮劍　　181
　　　　　　三、康師傅餅干接二連三出招搶占市場　　183
　　　　第四節  2013-2017年中國餅干行業競爭趨勢分析　　185
　　第八章  2011-2013年中國餅干食品制造行業運行經濟指標監測與分析　　187
　　　　{dy}節  2011-2013年中國餅干食品制造行業數據統計與監測分析　　187
　　　　　　一、2011-2013年中國餅干食品制造行業企業數量增長分析　　187
　　　　　　二、2011-2013年中國餅干食品制造行業從業人數調查分析　　188
　　　　　　三、2011-2013年中國餅干食品制造行業總銷售收入分析　　190
　　　　　　四、2011-2013年中國餅干食品制造行業利潤總額分析　　193
　　　　　　五、2011-2013年中國餅干食品制造行業投資資產增長性分析　　195
　　　　第二節  2013年中國餅干食品制造行業{zx1}數據統計與監測分析　　197
　　　　　　一、企業數量與分布　　197
　　　　　　二、銷售收入　　199
　　　　　　三、利潤總額　　200
　　　　　　四、從業人數　　202
　　　　第三節  2013年中國餅干食品制造行業投資狀況監測　　206
　　　　　　一、行業資產區域分布　　206
　　　　　　二、主要省市投資增速對比　　209
　　第九章  2013年中國餅干食品進出口貿易數據監測　　213
　　　　{dy}節  2013年中國餅干食品進出口貿易分析　　213
　　　　　　一、餅干食品進出口貿易形態　　213
　　　　　　二、河南省餅干首次進入美國市場　　215
　　　　　　三、安陽局助餅干企業擴大海外市場　　216
　　　　　　四、影響餅干食品進出口貿易的因素調查分析　　218
　　　　第二節  2011-2013年中國甜餅干進出口數據統計情況（19053100）　　222
　　　　　　一、2011-2013年中國甜餅干出口量及金額統計　　222
　　　　　　二、2011-2013年中國甜餅干進口量及金額統計　　225
　　　　　　三、2011-2013年中國甜餅干進出口價格分析　　227
　　　　第三節  2011-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進出口數據統計情況　　229
　　　　　　一、2011-2013年中國華夫餅干及圣餐餅出口量及金額統計　　229
　　　　　　二、2011-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進口量及金額統計　　231
　　　　　　三、2011-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進出口價格分析　　232
　　第十章  2013-2013年中國餅干產量數據統計分析　　236
　　　　{dy}節  2013-2013年中國餅干產量數據分析　　236
　　　　　　一、2013-2013年全國餅干產量數據分析　　236
　　　　　　二、2013-2013年餅干重點省市數據分析　　238
　　　　第二節  2013年中國餅干產量數據分析　　242
　　　　　　一、2013年全國餅干產量數據分析　　242
　　　　　　二、2013年餅干重點省市數據分析　　245
　　　　第二節  2013年中國餅干產量數據分析(數據定期更新)　　248
　　　　　　一、2013年全國餅干產量數據分析　　248
　　　　　　二、2013年餅干重點省市數據分析　　250
　　　　第三節  2011-2013年中國餅干產量增長性分析　　254
　　　　　　一、產量增長　　254
　　　　　　二、集中度變化　　257
　　第十一章  2013年中國餅干食品加工企業競爭力及關鍵性數據分析　　261
　　　　{dy}節  上好佳（中國）有限公司　　261
　　　　　　一、企業概況　　261
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　263
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　264
　　　　　　四、企業成本費用情況　　266
　　　　第二節  徐州漢皇食品集團公司　　270
　　　　　　一、企業概況　　270
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　273
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　275
　　　　　　四、企業成本費用情況　　276
　　　　第三節  樂天（中國）食品有限公司　　279
　　　　　　一、企業概況　　279
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　280
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　282
　　　　　　四、企業成本費用情況　　285
　　　　第四節  納貝斯克食品（蘇州）有限公司　　288
　　　　　　一、企業概況　　288
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　290
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　293
　　　　　　四、企業成本費用情況　　295
　　　　第五節  上海達能餅干食品有限公司　　297
　　　　　　一、企業概況　　297
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　299
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　300
　　　　　　四、企業成本費用情況　　302
　　　　第六節  開平市嘉士利食品有限公司　　306
　　　　　　一、企業概況　　306
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　309
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　311
　　　　　　四、企業成本費用情況　　312
　　　　第七節  湖南旺旺食品有限公司　　315
　　　　　　一、企業概況　　315
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　316
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　318
　　　　　　四、企業成本費用情況　　321
　　　　第八節  天津頂園食品有限公司　　324
　　　　　　一、企業概況　　324
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　326
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　329
　　　　　　四、企業成本費用情況　　331
　　　　第九節  上海江崎格力高食品有限公司　　333
　　　　　　一、企業概況　　333
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　335
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　336
　　　　　　四、企業成本費用情況　　338
　　　　第十節  福建達利食品有限公司　　342
　　　　　　一、企業概況　　342
　　　　　　二、企業銷售收入及盈利水平分析　　345
　　　　　　三、企業資產及負債情況分析　　347
　　　　　　四、企業成本費用情況　　348
　　第十二章  2013年中國焙烤食品原料及輔料行業運行態勢點評　　352
　　　　{dy}節  小麥粉（面粉）行業　　352
　　　　　　一、面粉的種類、性能及餅干食品對面粉的要求　　352
　　　　　　二、中國面粉行業的發展狀況　　354
　　　　　　三、面粉產量分析　　357
　　　　　　四、中國面粉行業存在的主要問題　　359
　　　　　　五、國內面粉行業的發展趨勢分析　　360
　　　　第二節  油脂市場　　363
　　　　　　一、2013年國內油脂市場價格分析　　363
　　　　　　二、焙烤油脂的定義及分類　　364
　　　　　　三、功能性油脂在烘焙食品中的應用　　366
　　　　　　四、焙烤油脂市場發展空間大　　369
　　　　第三節  添加劑行業　　372
　　　　　　一、中國食品添加劑行業發展回顧　　372
　　　　　　二、食品添加劑行業發展態勢良好　　374
　　　　　　三、中國食品添加劑行業技術進步迅速　　377
　　　　　　四、抗氧化劑在烘焙食品中的應用開發現狀　　379
　　　　　　五、鮮酵母成烘焙行業中受歡迎度高的原料　　380
　　　　　　六、三種代糖配料在焙烤食品中的應用　　382
　　第十三章  2013-2017年中國餅干行業發展趨勢與前景展望　　387
　　　　{dy}節  2013-2017年中國餅干行業發展前景分析　　387
　　　　　　一、中國食品加工業前景展望　　387
　　　　　　二、功能營養型休閑餅干市場前景分析　　388
　　　　第二節  2013-2017年中國餅干行業發展趨勢分析　　391
　　　　　　一、餅干設備未來發展趨勢　　391
　　　　　　二、餅干二線品牌企業發展思路　　392
　　　　第三節  2013-2017年中國餅干行業市場預測分析　　395
　　　　　　一、餅干食品產量預測分析　　395
　　　　　　二、餅干食用市場需求情況預測分析　　396
　　　　　　三、餅干食品進出口預測分析　　398
　　　　第四節  2013-2017年中國餅干市場盈利預測分析　　402
　　第十四章  2013-2017年中國餅干行業投資前景預測　　404
　　　　{dy}節  2013-2017年中國餅干行業投資機會分析　　404
　　　　　　一、餅干行業投資吸引力分析　　404
　　　　　　二、與產業鏈相關的投資機會分析　　406
　　　　第二節  2013-2017年中國餅干行業投資風險預警　　410
　　　　　　一、宏觀調控政策風險　　410
　　　　　　二、市場競爭風險　　413
　　　　　　三、市場運營機制風險　　415
　　　　第三節  qw專家投資建議　　417
　　圖表目錄（部分）
　　　　圖表：2011-2013年餅干食品制造業企業數量增長趨勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國餅干食品制造業虧損企業數量及虧損面情況變化圖
　　　　圖表：2011-2013年餅干食品制造業累計從業人數及增長情況對比圖
　　　　圖表：2005-2013年中國餅干食品制造業銷售收入及增長趨勢圖
　　　　圖表：2005-2013年中國餅干食品制造業毛利率變化趨勢圖
　　　　圖表：2005-2013年中國餅干食品制造業利潤總額及增長趨勢圖
　　　　圖表：2011-2013年中國餅干食品制造業總資產利潤率變化圖
　　　　圖表：2005-2013年中國餅干食品制造業總資產及增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業虧損企業對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業不同規模企業分布結構圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業不同所有制企業比例分布圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業主營業務收入與上年同期對比表
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業收入前五位省市比例對比表
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業銷售收入排名前五位省市對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業收入前五位省區占全國比例結構圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業主營入同比增速前五省市對比 單位：千元
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業主營業務收入增長速度前五位省市增長趨勢圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業利潤總額及與上年同期對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業利潤總額前五位省市統計表 單位：千元
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業利潤總額前五位省市對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業利潤總額增長幅度最快的省市統計表 單位：千元
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業利潤總額增長最快省市變化趨勢圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業從業人數與上年同期對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業資產總計及與上年同期對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業資產總計前五位省市統計表
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業資產總計前五省市資產情況對比圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業資產總計前五位省市分布結構圖
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業資產增長幅度最快的省市統計表 單位：千元
　　　　圖表：2013年中國餅干食品制造業資產增速前五省市資產總計及增長趨勢
　　　　圖表：消費者購買餅干食品的目的
　　　　圖表：消費者購買餅干食品的頻率調查分析
　　　　圖表：消費者購買餅干食品時間段分析
　　　　圖表：消費者對餅干口味喜好占比
　　　　圖表：消費者對餅干口感喜好占比
　　　　圖表：消費者對餅干營養選擇方面調查分析
　　　　圖表：消費者對餅干品牌前五位構成調查分析
　　　　圖表：消費者對餅干價格調查分析
　　　　圖表：消費者對餅干包裝規格喜歡調查分析
　　　　圖表：刺激消費者購買餅干食品的因素調查分析
　　　　圖表：2013-2017年中國餅干食品產量預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國餅干食用市場需求情況預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國餅干食品進出口預測分析
　　　　圖表：2013-2017年中國餅干市場盈利預測分析