2014-2019年中國連鎖餐飲市場前瞻與投資機會分析報告




    報告名稱：2014-2019年中國連鎖餐飲市場前瞻與投資機會分析報告
    報告編號：316816
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正文目錄  
{dy}章 中國餐飲行業發展綜述 
   {dy}節 餐飲行業定義及特征
       一、餐飲行業定義
       二、餐飲行業分類
       三、餐飲行業基本特征
   第二節 餐飲行業發展環境分析
       一、行業政策環境分析
           1、行業管理體制分析
           2、行業主要法律法規
           3、行業主要政策{zx1}動向
           4、行業相關標準匯總
           5、行業發展規劃解析
       二、行業經濟環境分析
           1、國際宏觀經濟形勢分析
           2、國內宏觀經濟形勢分析
           3、宏觀經濟環境對行業的影響分析
       三、行業文化環境分析
           1、中國傳統飲食文化
           2、國內各地區飲食文化
           3、西式餐飲文化在中國的發展
       四、行業社會環境分析
           1、行業發展與社會經濟的協調
           2、行業面臨的食品安全問題
           3、行業發展的地區不平衡問題
   第三節 餐飲行業關聯行業發展分析
       一、關聯行業對餐飲業發展影響分析
           1、旅游業對餐飲業發展影響分析
           2、酒店業對餐飲業發展影響分析
           3、會展業對餐飲業發展影響分析
           4、商業地產業對餐飲業發展影響分析
       二、上游行業對餐飲業發展影響分析
           1、調味品行業對餐飲業發展影響分析
           2、畜牧業對餐飲業發展影響分析
           3、農作物種植業對餐飲業發展影響分析
第二章 中國餐飲行業發展狀況分析 
   {dy}節 中國餐飲行業發展狀況分析
       一、中國餐飲行業發展歷程
       二、2011-2014年中國餐飲業發展狀況分析
           1、2011-2014年中國餐飲業發展規模
           2、2011-2014年中國餐飲業發展特點
       三、中國餐飲業發展現狀分析
           1、2012中國餐飲市場特點
           2、中國餐飲業發展面臨的問題
           3、中國餐飲業發展相關對策建議
       四、中國餐飲業行業總體競爭狀況分析
           1、國內餐飲行業競爭市場分析
           2、國內餐飲行業競爭格局分析
           3、國內餐飲企業品牌競爭現狀
           4、國內餐飲產業集中度分析
           5、餐飲企業核心競爭力分析
       五、跨國餐飲企業在華投資狀況分析
           1、跨國餐飲企業在華投資布局
           2、跨國餐飲企業在華競爭策略分析
       六、餐飲行業競爭趨勢分析
   第二節 2011-2014年中國餐飲bjqy發展情況
       一、餐飲bjqy營業規模分析
       二、餐飲bjqy經營業態分析
       三、餐飲bjqy性質結構分析
       四、餐飲bjqy地區分布分析
       五、餐飲bjqy綜合業績分析
   第三節 2011-2014年節假日中國餐飲市場發展分析
       一、2011-2014年春節餐飲市場分析
       二、2011-2014年清明節餐飲市場分析
       三、2011-2014年"五一"小長假餐飲市場分析
       四、2014年國慶黃金周餐飲市場分析
   第四節 中國餐飲行業信息化分析
       一、餐飲信息化基本情況
           1、餐飲信息化簡介
           2、信息化管理系統特質
           3、餐飲企業信息化誤區
       二、餐飲信息化必要性分析
       三、餐飲信息化在餐飲連鎖經營的作用
           1、"大廚文化"走向"流程文化"
           2、"粗放經營"走向"精細化經營"
           3、促進統一管理
       四、餐飲企業信息化典型案例分析
       五、餐飲企業信息化策略建議
第三章 中國餐飲行業連鎖經營分析 
   {dy}節 餐飲行業主要經營模式
   第二節 餐飲行業連鎖經營分析
       一、餐飲業連鎖經營發展分析
       二、連鎖餐飲企業發展特征
       三、連鎖餐飲業面臨的主要問題
       四、連鎖餐飲企業成功因素分析
       五、連鎖餐飲行業發展前景預測
   第三節 快餐連鎖經營分析
       一、快餐連鎖發展概況
       二、快餐業連鎖經營的動因分析
       三、快餐連鎖在餐飲業中的地位
       四、永和豆漿的連鎖經營案例分析
   第四節 連鎖餐飲企業物流配送分析
       一、物流配送在連鎖餐飲企業中應用的現狀
       二、物流配送在連鎖餐飲企業中應用的策略
       三、百勝餐飲物流運作模式案例分析
           1、百勝餐飲物流服務模式
           2、百勝餐飲物流管理經驗
   第五節 連鎖餐飲市場發展策略
       一、良好的服務定位
       二、產品定位要準確
       三、產品開發系列化
第四章 國內外知名連鎖餐飲企業經營情況分析 
   {dy}節 西式連鎖餐飲企業經營情況分析
       一、百勝餐飲集團經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業投資兼并與重組分析
           7、企業{zx1}發展動向分析
       二、麥當勞公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業投資兼并與重組分析
           7、企業{zx1}發展動向分析
       三、德克士經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業投資兼并與重組分析
           7、企業{zx1}發展動向分析
   第二節 中國連鎖餐飲企業經營情況分析
       一、味千（中國）控股有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、主要經濟指標分析
           3、企業盈利能力分析
           4、企業運營能力分析
           5、企業償債能力分析
           6、企業發展能力分析
           7、企業經營模式分析
           8、企業營銷策略分析
           9、企業經營狀況優劣勢分析
           10、企業投資兼并與重組分析
       二、深圳面點王飲食連鎖有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業{zx1}發展動向分析
       三、深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業{zx1}發展動向分析
       四、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業投資兼并與重組分析
           7、企業{zx1}發展動向分析
       五、內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業組織架構分析
           6、企業經營狀況優劣勢分析
           7、企業{zx1}發展動向分析
       六、重慶秦媽餐飲管理有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業組織架構分析
           6、企業經營狀況優劣勢分析
           7、企業{zx1}發展動向分析
       七、星巴克咖啡公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
           6、企業{zx1}發展動向分析
       八、上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司經營情況分析
           1、企業發展簡況分析
           2、企業經營規模分析
           3、企業經營模式分析
           4、企業營銷策略分析
           5、企業經營狀況優劣勢分析
第五章　2014-2019年中國連鎖餐飲發展趨勢分析
　　{dy}節2014-2019年中國連鎖餐飲產業前景展望
　　　　一、2014年中國連鎖餐飲發展形勢分析
　　　　二、發展連鎖餐飲產業的機遇及趨勢
　　　　三、未來10年中國連鎖餐飲產業發展規劃
　　　　四、2014-2019年中國連鎖餐飲產量預測
　　第二節　2014-2019年連鎖餐飲產業發展趨勢探討
　　　　一、2014-2019年連鎖餐飲產業前景展望
　　　　二、2014-2019年連鎖餐飲產業發展目標
第六章  專家觀點與研究結論
　　第二節報告主要研究結論
　　第二節博研咨詢行業專家建議
   圖表目錄（部分）
   圖表1：餐飲業相關標準分析
   圖表2：中國餐飲業自改革開放以來經歷的四個階段
   圖表3：2014年以來中國住宿餐飲業發展狀況（單位：億元，%）
   圖表4：bjqy按營業額劃分（單位：億元，個）
   圖表5：bjqy中各經營業態基本情況表（單位：億元，個，%）
   圖表6：bjqy按區域劃分（單位：億元，個，%）
   圖表7：連鎖經營模式
   圖表8：近年中國限額以上連鎖餐飲企業基本情況統計表（單位：個，萬平方米，萬人，億元）
   圖表9：被調查企業銷售額增長比例（單位：%）
   圖表10：被調查企業毛利率（單位：%）
   圖表11：被調查企業毛利率變化比例（單位：%）
   圖表12：被調查企業連鎖經營發展模式狀況（單位：%）
   圖表13：全聚德、小肥羊、味千（中國）比較
   圖表14：百勝餐飲集團優劣勢分析
   圖表15：麥當勞公司優劣勢分析
   圖表16：德克士優劣勢分析
   圖表17：2014-2019年味千（中國）控股有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
   圖表18：2014-2019年味千（中國）控股有限公司盈利能力分析（單位：%）
   圖表19：2014-2019年味千（中國）控股有限公司運營能力分析（單位：次）
   圖表20：2014-2019年味千（中國）控股有限公司償債能力分析（單位：%）
   圖表21：2014-2019年味千（中國）控股有限公司發展能力分析（單位：%）
   圖表22：味千（中國）控股有限公司優劣勢分析
   圖表23：深圳面點王飲食連鎖有限公司優劣勢分析
   圖表24：深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司優劣勢分析
   圖表25：內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司優劣勢分析
   圖表26：內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司組織架構圖
   圖表27：內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司優劣勢分析
   圖表28：重慶秦媽餐飲管理有限公司組織結構圖
   圖表29：重慶秦媽餐飲管理有限公司優劣勢分析
   圖表30：星巴克咖啡公司優劣勢分析
   圖表31：上島集團各分公司
   圖表32：上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司優劣勢分析
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