2018-2022年中國乳品市場研究與行業前景預測報告（定制版）（編號：684043）

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第1章  2014-2018年中國乳制品行業總體發展情況 1

{dy}節 奶源生產 1

一、奶牛存欄小幅下降 1

二、原料奶產量略有回升 1

第二節 乳品加工 2

一、液體乳產量繼續較快增長 2

二、固體乳制品產量繼續回升 2

第三節 乳品貿易 3

一、乳品進口繼續顯著上漲 3

二、乳品出口持續低迷 4

第四節 乳品消費 5

一、中國人均奶類占有量有所回升 5

二、城鎮居民人均乳品消費量平穩 5

第五節 乳品價格 6

第六節 行業運行 7

第七節 行業整合 7

第八節 乳業政策 8

第2章  2014-2018年中國乳業政策環境分析 11

{dy}節 相關政策、標準及規劃概述 11

一、《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》主要內容及對中國乳業發展的影響 11

二、《企業生產乳制品許可條件審查細則 》的主要內容及對中國乳業發展的影響 18

三、《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則 》的主要內容及對中國奶牛業發展的影響 31

四、《2016年畜牧良種補貼項目實施指導意見》的主要內容 45

第二節 標準 50

一、66項乳品質量安全國家標準主要內容 50

二、新的《乳品質量安全國家標準》對中國乳業發展的影響 54

三、《食用香精標簽通用要求》的相關規定 64

四、新版《食品營養強化劑》標準的相關規定 65

第三節 規劃 69

一、《全國奶業發展規劃》（2009-2013）的主要內容 69

二、《規劃》對中國乳業的影響 79

第3章  2014-2018年中國乳業生產分析 81

{dy}節 奶源生產 81

一、總體形勢分析 81

二、奶牛存欄 82

三、原料奶產量 84

四、奶源區域分布 85

五、原料奶收購價格 85

六、奶牛養殖模式 86

七、奶牛養殖效益 87

八、飼料價格 88

第二節 乳品加工 90

一、液體乳 90

二、固體乳制品 90

三、奶粉 92

第4章  2014-2018年中國乳品貿易分析 93

{dy}節 乳品進口 93

一、總體形勢分析 93

二、進口結構分析 95

第二節 奶粉進口分析 96

一、進口數量分析 96

二、進口結構分析 96

三、進口來源分析 96

四、進口流向分析 97

五、進口價格分析 97

六、恒tr全脂奶粉網上報價分析 98

第三節 乳清制品進口分析 98

一、進口數量分析 98

二、進口來源分析 98

三、進口流向分析 99

四、進口價格分析 100

第四節 乳脂產品進口分析 101

一、進口數量分析 101

二、進口來源分析 101

三、進口價格分析 101

第五節 乳酪進口分析 102

一、進口數量分析 102

二、進口來源分析 102

第六節 鮮乳品進口分析 103

一、進口數量分析 103

二、進口來源分析 103

三、進口價格分析 104

第七節 酸乳進口分析 104

一、進口數量分析 104

二、進口價格分析 105

第八節 乳糖進口分析 105

第九節 嬰幼兒配方奶粉進口分析 105

第十節 奶牛及其生物制品進口分析 106

一、進口量 106

二、進口價格 107

第十一節 苜蓿進口分析 107

第十二節 乳品出口 108

一、總體形勢分析 108

二、鮮乳出口 108

第5章  2014-2018年中國乳品消費分析 110

{dy}節 乳品消費總體形勢分析 110

第二節 城鎮居民乳品消費結構分析 112

一、乳制品消費現狀 112

二、乳制品消費趨勢 112

第三節 城鎮居民乳品消費地區分析 114

第四節 農村居民乳品消費分析 114

第五節 乳品零售價格分析 116

一、鮮奶價格 116

二、酸奶價格 117

三、配方奶粉價格 117

第六節 乳品相關配料價格分析 120

第6章  2014-2018年中國乳業市場競爭分析 122

{dy}節 中國乳業市場競爭概述 122

第二節 原料奶市場競爭態勢 130

第三節 嬰幼兒配方奶粉市場競爭態勢 133

一、市場環境分析 133

二、主要競爭品牌市場份額分析 136

第四節 液體奶市場競爭態勢 140

一、常溫奶 140

二、酸奶 141

三、巴氏奶 142

四、酸乳飲料 143

第7章  2014-2018年主要乳品企業分析 152

{dy}節 伊利集團 152

一、經營業績分析 152

二、市場競爭地位分析 153

三、年伊利集團經營戰略與策略舉措 155

四、伊利市場前景預測 155

第二節 蒙牛乳業 156

一、經營業績分析 156

二、市場競爭地位分析 159

三、蒙牛并購君樂寶的背景與影響 163

四、蒙牛經營業績預測 163

第三節 光明乳業 165

一、經營業績分析 165

二、市場競爭地位分析 165

三、光明乳業經營戰略和策略舉措 166

四、光明乳業前景預測 166

第四節 三元乳業 166

一、經營業績分析 167

二、市場競爭地位分析 167

三、河北三元經營業績評估 168

四、三元乳業前景預測 168

第五節 完達山乳業 169

一、經營業績分析 169

二、市場競爭地位分析 169

三、完達山乳業前景預測 169

第六節 銀橋乳業 170

一、經營業績分析 170

二、市場競爭地位分析 171

三、銀橋乳業前景預測 171

第七節 飛鶴乳業 172

一、經營業績分析 172

二、市場競爭地位分析 175

三、飛鶴乳業前景預測 176

第八節 新希望乳業 176

一、經營業績分析 176

二、新希望乳業市場競爭地位分析 176

三、新希望乳業前景預測 177

第九節 雀巢 178

一、經營業績分析 178

二、雀巢前景預測 179

第十節 多美滋 181

一、經營業績分析 181

二、多美滋前景預測 182

第8章  2014-2018年中國乳制品工業發展分析 183

{dy}節 中國乳制品行業整體分析 183

第二節 中國乳制品行業運營能力分析 189

第9章  2014-2018年世界乳品市場形勢分析 194

{dy}節 2014-2018年世界乳品市場整體形勢分析 194

一、乳及乳制品生產 194

二、乳品貿易 200

三、世界乳品價格 203

第二節 2014-2018年世界主要乳品生產與貿易國家的乳業市場形勢分析 204

一、2014-2018年新西蘭乳業市場形勢分析 204

二、2014-2018年澳大利亞乳業市場形勢分析 217

三、2014-2018年美國乳業市場形勢分析 218

四、2014-2018年歐盟乳業市場形勢分析 219

五、2014-2018年印度乳業市場形勢分析 220

第10章  2018-2022年中國乳業預測 222

{dy}節 2018-2022年總體預測 222

第二節 2018-2022年奶源生產預測 225

一、奶牛存欄 225

二、奶類產量 226

三、奶源布局 226

第三節 2018-2022年乳品加工預測 229

一、主要乳制品 229

二、其他乳制品 229

三、邊緣乳制品 230

第四節 2018-2022年乳品貿易預測 232

一、進口貿易 232

二、出口貿易 232

第五節 2018-2022年原料乳及乳品價格走勢預測 233

一、原料乳價格 233

二、乳品價格 237

第六節 2018-2022年乳品消費預測 239

第七節 2018-2022年乳品競爭格局預測 239

第八節 2014-2018年進口乳業在中國市場發展現狀 242

第九節 2018-2022年進口乳業在中國市場發展前景 246

第11章  乳業行業投資戰略研究 248（ZY CW）

{dy}節 乳業行業發展戰略研究 248

一、戰略綜合規劃 248

二、技術開發戰略 253

三、業務組合戰略 254

四、區域戰略規劃 258

五、產業戰略規劃 263

六、營銷品牌戰略 264

第二節 對我國乳業品牌的戰略思考 268

一、企業品牌的重要性 268

二、乳業實施品牌戰略的意義 271

三、乳業企業品牌的現狀分析 272

四、我國乳業企業的品牌戰略 273

五、乳業品牌戰略管理的策略 274

第三節 乳業行業投資戰略研究 276

第四節 乳也投資戰略建議 292

圖表目錄（部分）：

圖表：2018年液體乳累計產量及同比增速統計表 2

圖表：嬰幼兒配方乳粉生產清潔作業區動態標準控制要求 38

圖表：濕法生產嬰幼兒配方乳粉必備的生產設備 39

圖表：各國對巴氏sj乳營養成分的規定。 59

圖表：國內外mj乳營養成分的對比分析 60

圖表：乳制品微生物的限量要求 61

圖表：2014-2018年我國原料奶產量（單位：萬噸，%） 84

圖表：我國奶源區域分布 85

圖表：2018年液體乳累計產量及同比增速統計表 90

圖表：2018年我國干酪進口地區占比情況 91

圖表：2018年我國乳制品進口情況 95

圖表：2018年純牛奶進口國家 96

圖表：2018年我國奶粉進口國家 97

圖表：2018年我國乳清制品進口國家 99

圖表：2018年我國乳脂進口國家 101

圖表：2018年我國奶酪進口地區分析 102

圖表：2018年鮮乳品進口來源分析 103

圖表：2018年地區鮮奶到港情況 104

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