2017-2023年中國餐飲行業市場調查研究及發展前景預測報告（編號：590371）

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中國餐飲行業市場調查研究及發展前景預測報告（2017-2023年）

餐飲業主要分為旅游飯店、餐廳（ 中餐、西餐） 、自助餐和飯盒業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型： 便利型大眾餐飲市場、gd型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費； gd型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里； 氣氛型餐飲市場是夾在gd和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

  中國餐飲行業分類圖

  據中國市場調研在線 網發布的中國餐飲行業市場調查研究及發展前景預測報告（2017-2023年）顯示，2015年全國餐飲收入達到27860億元，其中大眾餐飲收入22288億元，在總體收入的占比達到80%。而與上年相比，gd餐飲營業額下降6%，人均消費較上年下降20%，平均毛利率下降8%；大眾餐飲營業額增長12%，人均消費增長152%，平均毛利率增長03%。此外，火鍋、快餐增長最快，2015年營業額分別增長165%、11%。

  2012-2015年中國餐飲行業市場規模走勢圖

  《中國餐飲行業市場調查研究及發展前景預測報告（2017-2023年）》在多年餐飲行業研究的基礎上，結合中國餐飲行業市場的發展現狀，通過資深研究團隊對餐飲市場資訊進行整理分析，并依托國家qw數據資源和長期市場監測的數據庫，對餐飲行業進行了全面、細致的調研分析。

  中國市場調研在線 網發布的《中國餐飲行業市場調查研究及發展前景預測報告（2017-2023年）》可以幫助投資者準確把握餐飲行業的市場現狀，為投資者進行投資作出餐飲行業前景預判，挖掘餐飲行業投資價值，同時提出餐飲行業投資策略、營銷策略等方面的建議。

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第1章   中國餐飲行業發展綜述

  11 餐飲行業定義及特征

    111 餐飲行業定義

    112 餐飲行業分類

    113 餐飲行業基本特征

  12 餐飲行業發展環境分析

    121 行業政策環境分析

      （1）行業管理體制分析

      （2）行業主要法律法規

      （3）行業相關標準匯總

      （4）行業發展政策解讀

    122 行業經濟環境分析

      （1）國際宏觀經濟形勢分析

      （2）國內宏觀經濟形勢分析

      （3）宏觀經濟環境對行業的影響

    123 行業社會環境分析

      （1）中國傳統飲食文化

      （2）西式餐飲文化在中國的發展

    124 行業消費環境分析

      （1）居民可支配收入

      （2）消費結構分析

      （3）消費行為分析

  13 餐飲行業關聯行業發展分析

    131 關聯行業對餐飲業發展影響分析

      （1）旅游業對餐飲業發展影響分析

      1）旅游業對餐飲業的影響

      2）國內旅游業發展現狀

      3）入境旅游市場發展現狀

      4）旅游業發展前景預測

      （2）酒店業對餐飲業發展影響分析

      1）酒店業對餐飲業的影響

      2）酒店業發展現狀

      （3）會展業對餐飲業發展影響分析

      1）會展業對餐飲業的影響

      2）會展業發展現狀

      （4）商業地產業對餐飲業發展影響分析

      1）商業地產對餐飲業的影響

      2）商業地產發展現狀

    132 上游行業對餐飲業發展影響分析

      （1）調味品行業對餐飲業發展影響分析

      （2）畜牧業對餐飲業發展影響分析

      （3）農作物種植業對餐飲業發展影響分析

 

第2章   國際餐飲業發展狀況分析

  21 國際餐飲業發展概況

    211 國際餐飲業發展特征

    212 國際餐飲業市場規模

    213 國際餐飲業先進經營模式

    214 主要國家餐飲業發展現狀

      （1）美國餐飲業發展現狀

      （2）加拿大餐飲業發展現狀

      （3）墨西哥餐飲業發展現狀

      （4）澳大利亞餐飲業發展現狀

      （5）法國餐飲業發展現狀

      （6）意大利餐飲業發展現狀

      （7）英國餐飲業發展現狀

      （8）德國餐飲業發展現狀

      （9）俄羅斯餐飲業發展現狀

      （10）日本餐飲業發展現狀

      （11）印度餐飲業發展現狀

  22 中餐業在國際市場的發展

    221 中餐業進入國際市場的方式介紹

    222 中餐業進入國際市場的模式選擇

      （1）契約進入模式

      （2）投資進入模式

      （3）網絡進入模式

    223 中餐業在國際市場的發展

      （1）美國中餐業發展分析

      （2）歐洲中餐業發展分析

      （3）亞洲中餐業發展分析

  23 國際餐飲業發展趨勢分析

 

第3章   中國餐飲行業發展狀況分析

  31 中國餐飲行業發展狀況分析

    311 中國餐飲行業發展歷程

    312 中國餐飲業發展狀況分析

      （1）中國餐飲業發展規模

      （2）中國餐飲業發展特點

      （3）中國餐飲業面臨問題

      （4）中國餐飲業發展建議

    313 中國餐飲業行業競爭狀況分析

      （1）國內餐飲行業競爭格局分析

      （2）國內餐飲產業集中度分析

      （3）餐飲企業核心競爭力分析

    314 跨國餐飲企業在華投資狀況分析

      （1）跨國餐飲企業在華投資布局

      （2）跨國餐飲企業在華競爭策略

  32 中國餐飲bjqy發展情況

    321 餐飲bjqy營業規模分析

    322 餐飲bjqy經營業態分析

    323 餐飲bjqy性質結構分析

    324 餐飲bjqy地區分布分析

    325 餐飲bjqy門店數量分析

    326 餐飲bjqy綜合業績分析

      （1）連鎖程度擴大

      （2）hybg增長動力不足

      （3）大多業態以加盟方式擴張，須有效加強風險控制

      （4）企業微利成新常態

      （5）盈利能力不容樂觀

  33 2016年節假日中國餐飲市場發展分析

    331 2016年春節餐飲市場分析

      （1）全國餐飲市場：“馬”力全開，后勁不足

      （2）大眾化餐飲：“馬”到功成，紅紅火火

      （3）家庭聚餐、同學朋友聚會：一“馬”當先唱主角

      （4）gd餐飲：積極轉型抓商機，力爭“馬”上破冰

      （5）鄉村特色餐飲：“私人定制”受追捧

      （6）經濟實用的半成品年夜飯禮盒：“馬”年新寵

      （7）O2O、微信等智能餐飲服務體驗：萬“馬”奔騰鬧春節

    332 2016年“五一”節餐飲市場分析

    333 2016年中秋節餐飲市場分析

      （1）大眾餐飲需求旺盛多地收入增速10%

      （2）打折力度大網上訂餐受熱捧

      （3）特色餐飲極具吸引力月餅回歸市場定位

    334 2016年國慶節餐飲市場分析

      （1）促銷活動形式新穎

      （2）大眾餐飲消費火爆

      （3）婚慶市場紅紅火火

  34 2016年中國餐飲O2O分析

    341 我國餐飲O2O概述

    342 我國餐飲O2O用戶規模

    343 我國餐飲O2O應用市場規模

    344 我國餐飲O2O發展趨勢

    345 中國餐飲O2O模式應用bgqy案例分析

      （1）餐飲點評企業——大眾點評

      （2）咖啡巨頭——星巴克

      （3）火鍋cj——海底撈

      （4）快餐連鎖巨頭——麥當勞

      （5）gd餐飲轉型企業——小南國

      （6）重物流外賣服務商——到家美食會

 

第4章   中國餐飲行業細分市場分析

  41 中國餐飲業經營業態格局

  42 中國正餐市場發展分析

    421 中國正餐市場發展概況

    422 中國正餐市場發展特征

    423 中國正餐市場品牌分析

    424 中國正餐市場消費需求

    425 中國正餐市場發展前景

  43 中國快餐市場發展分析

    431 中國快餐市場發展概況

    432 中國快餐市場發展特征

    433 中國快餐市場競爭格局

    434 西式快餐市場發展分析

      （1）西式快餐發展概況

      （2）西式快餐市場競爭情況

      （3）西式快餐在中國的競爭優勢

      （4）西式快餐競爭策略分析

    435 中式快餐市場發展分析

      （1）中式快餐市場發展概況

      （2）中式快餐市場發展規模

      （3）中式快餐企業經營模式

      （4）中式快餐市場競爭格局

      （5）中式快餐SWOT分析

      （6）中式快餐競爭策略分析

    436 快餐市場發展趨勢及前景

      （1）快餐市場發展趨勢分析

      （2）快餐市場發展前景預測

  44 火鍋市場發展分析

    441 火鍋市場發展現狀

    442 火鍋企業主要經營模式

    443 火鍋企業物流配送現狀

    444 火鍋市場亟待解決問題與對策

    445 火鍋市場發展趨勢及前景分析

      （1）火鍋市場發展趨勢分析

      （2）火鍋市場發展前景預測

  45 休閑餐飲市場發展分析

    451 休閑餐飲的概念界定

    452 中國休閑餐飲市場發展現狀

    453 中國休閑餐飲市場發展前景

 

第5章   中國餐飲行業不同菜系市場分析

  51 中國餐飲菜系介紹

  52 魯菜市場發展分析

    521 魯菜市場發展概況

    522 魯菜經營品牌企業

    523 魯菜消費群體分析

    524 魯菜市場發展趨勢

  53 川菜市場發展分析

    531 川菜市場發展概況

    532 川菜經營品牌企業

    533 川菜消費群體分析

    534 川菜市場發展趨勢

  54 粵菜市場發展分析

    541 粵菜市場發展概況

    542 粵菜經營品牌企業

    543 粵菜消費群體分析

    544 粵菜市場發展趨勢

  55 蘇菜市場發展分析

    551 蘇菜市場發展概況

    552 蘇菜經營品牌企業

    553 蘇菜消費群體分析

    554 蘇菜市場發展趨勢

  56 湘菜市場發展分析

    561 湘菜市場發展概況

    562 湘菜經營品牌企業

    563 湘菜消費群體分析

    564 湘菜市場發展趨勢

  57 閩菜市場發展分析

    571 閩菜市場發展概況

    572 閩菜經營品牌企業

    573 閩菜消費群體分析

    574 閩菜市場發展趨勢

  58 浙菜市場發展分析

    581 浙菜市場發展概況

    582 浙菜經營品牌企業

    583 浙菜消費群體分析

    584 浙菜市場發展趨勢

  59 皖菜市場發展分析

    591 皖菜市場發展概況

    592 皖菜經營品牌企業

    593 皖菜消費群體分析

    594 皖菜市場發展趨勢

 

第6章   中國餐飲行業重點區域市場分析

  61 北部地區餐飲市場分析

    611 北京餐飲市場發展分析

      （1）北京餐飲業相關政策規劃

      （2）北京餐飲市場消費特征

      （3）北京餐飲市場規模分析

      （4）北京餐飲業市場競爭現狀

      （5）北京餐飲業發展前景預測

    612 天津餐飲市場發展分析

      （1）天津餐飲業相關政策規劃

      （2）天津餐飲市場消費特征

      （3）天津餐飲業市場規模

      （4）天津餐飲業市場競爭現狀

      （5）天津餐飲業發展前景預測

    613 大連餐飲市場發展分析

      （1）大連餐飲業相關政策規劃

      （2）大連餐飲市場消費特征

      （3）大連餐飲業市場規模

      （4）大連餐飲業市場競爭現狀

      （5）大連餐飲業發展前景預測

  62 華東地區餐飲市場分析

    621 上海餐飲市場發展分析

      （1）上海餐飲業相關政策規劃

      （2）上海餐飲市場消費特征

      （3）上海餐飲市場規模

      （4）上海餐飲業市場競爭現狀

      （5）上海餐飲業發展前景預測

    622 青島餐飲市場發展分析

      （1）青島餐飲業相關政策規劃

      （2）青島餐飲市場消費特征

      （3）青島餐飲業市場規模

      （4）青島餐飲業市場競爭現狀

      （5）青島餐飲業發展前景預測

    623 蘇州餐飲市場發展分析

      （1）蘇州餐飲業相關政策規劃

      （2）蘇州餐飲市場消費特征

      （3）蘇州餐飲業市場規模

      （4）蘇州餐飲業市場競爭現狀

      （5）蘇州餐飲業發展前景預測

    624 杭州餐飲市場發展分析

      （1）杭州餐飲業相關政策規劃

      （2）杭州餐飲市場消費特征

      （3）杭州餐飲業市場規模

      （4）杭州餐飲業市場競爭現狀

      （5）杭州餐飲業發展前景預測

    625 南京餐飲市場發展分析

      （1）南京餐飲業相關政策規劃

      （2）南京餐飲市場消費特征

      （3）南京餐飲業市場規模

      （4）南京餐飲業市場競爭現狀

      （5）南京餐飲業發展前景預測

    626 福州餐飲市場發展分析

      （1）福州餐飲業相關政策規劃

      （2）福州餐飲市場消費特征

      （3）福州餐飲業市場規模

      （4）福州餐飲業市場競爭現狀

      （5）福州餐飲業發展前景預測

  63 華南地區餐飲市場分析

    631 廣州餐飲市場發展分析

      （1）廣州餐飲業相關政策規劃

      （2）廣州餐飲市場消費特征

      （3）廣州餐飲業市場規模

      （4）廣州餐飲業市場競爭現狀

      （5）廣州餐飲業發展前景預測

    632 深圳餐飲市場發展分析

      （1）深圳餐飲業相關政策規劃

      （2）深圳餐飲市場消費特征

      （3）深圳餐飲業市場規模

      （4）深圳餐飲業市場競爭現狀

      （5）深圳餐飲業發展前景預測

  64 西部地區餐飲市場分析

    641 重慶餐飲市場發展分析

      （1）重慶餐飲業相關政策規劃

      （2）重慶餐飲市場消費特征分析

      （3）重慶餐飲業市場規模

      （4）重慶餐飲業市場競爭現狀

      （5）重慶餐飲業發展前景預測

    642 西安餐飲市場發展分析

      （1）西安餐飲業相關政策規劃

      （2）西安餐飲市場消費特征

      （3）西安餐飲業市場規模

      （4）西安餐飲業市場競爭現狀

      （5）西安餐飲業發展前景預測

    643 成都餐飲市場發展分析

      （1）成都餐飲業相關政策規劃

      （2）成都餐飲市場消費特征分析

      （3）成都餐飲業市場規模分析

      （4）成都餐飲業市場競爭現狀

      （5）成都餐飲業發展前景預測

  65 中部地區餐飲市場分析

    651 武漢餐飲市場發展分析

      （1）武漢餐飲業相關政策規劃

      （2）武漢餐飲市場消費特征

      （3）武漢餐飲業市場規模

      （4）武漢餐飲業市場競爭現狀

      （5）武漢餐飲業發展前景預測

    652 長沙餐飲市場發展分析

      （1）長沙餐飲業相關政策規劃

      （2）長沙餐飲市場消費特征

      （3）長沙餐飲業市場規模

      （4）長沙餐飲業市場競爭現狀

      （5）長沙餐飲業發展前景預測

 

第7章   國內外知名餐飲企業經營情況分析

  71 西式餐飲企業經營情況分析

    711 百勝餐飲集團經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業市場網絡分析

      （6）企業經營狀況優劣勢分析

      （7）企業投資兼并與重組分析

      （8）企業{zx1}發展動向分析

    712 麥當勞公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業投資兼并與重組分析

      （7）企業{zx1}發展動向分析

    713 德克士經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    714 棒！約翰公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

  72 中國特色酒樓經營情況分析

    721 中國全聚德（集團）股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）主要經濟指標分析

      （3）企業盈利能力分析

      （4）企業運營能力分析

      （5）企業償債能力分析

      （6）企業發展能力分析

      （7）企業經營模式分析

      （8）企業營銷策略分析

      （9）企業經營狀況優劣勢分析

      （10）企業{zx1}發展動向分析

    722 西安飲食股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）主要經濟指標分析

      （3）企業盈利能力分析

      （4）企業運營能力分析

      （5）企業償債能力分析

      （6）企業發展能力分析

      （7）企業經營模式分析

      （8）企業營銷策略分析

      （9）企業經營狀況優劣勢分析

      （10）企業投資兼并與重組分析

      （11）企業{zx1}發展動向分析

    723 上海杏花樓（集團）股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    724 湖南韶山毛家飯店發展有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    725 重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業投資兼并與重組分析

      （7）企業{zx1}發展動向分析

    726 俏江南股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營模式分析

      （3）企業營銷策略分析

      （4）企業經營狀況優劣勢分析

      （5）企業投資兼并與重組分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    727 狗不理集團股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業投資兼并與重組分析

      （7）企業{zx1}發展動向分析

    728 小南國餐飲控股有限公司

      （1）企業發展簡況分析

      （2）主要經濟指標分析

      （3）企業盈利能力分析

      （4）企業運營能力分析

      （5）企業償債能力分析

      （6）企業發展能力分析

      （7）企業經營模式分析

      （8）企業營銷策略分析

      （9）企業經營狀況優劣勢分析

      （10）企業投資兼并與重組分析

      （11）企業{zx1}發展動向分析

  73 中式及日式快餐企業經營情況分析

    731 味千（中國）控股有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）主要經濟指標分析

      （3）企業盈利能力分析

      （4）企業運營能力分析

      （5）企業償債能力分析

      （6）企業發展能力分析

      （7）企業經營模式分析

      （8）企業營銷策略分析

      （9）企業經營狀況優劣勢分析

      （10）企業{zx1}發展動向分析

    732 鄉村基（中國）餐飲管理有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營情況分析

      （4）企業經營模式分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    733 馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    734 河北千喜鶴飲食股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    735 永和食品（中國）有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    736 大娘水餃餐飲集團股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    737 麗華快餐集團有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    738 深圳面點王飲食連鎖有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    739 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    7310 北京吉野家快餐有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業投資兼并與重組分析

      （7）企業{zx1}發展動向分析

  74 火鍋企業經營情況分析

    741 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業投資兼并與重組分析

      （7）企業{zx1}發展動向分析

    742 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

      （6）企業{zx1}發展動向分析

    743 重慶市德莊實業（集團）有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    744 重慶秦媽餐飲管理有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業組織架構分析

      （6）企業經營狀況優劣勢分析 咨詢電話:010-62665210

    745 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

  75 休閑餐飲企業經營情況分析

    751 上海仙蹤林餐飲有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    752 上海上島餐飲連 鎖 經 營管理有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    753 上海一茶一坐餐飲有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

    754 浙江兩岸食品連鎖有限公司經營情況分析

      （1）企業發展簡況分析

      （2）企業經營規模分析

      （3）企業經營模式分析

      （4）企業營銷策略分析

      （5）企業經營狀況優劣勢分析

 

第8章   博研咨詢：中國餐飲行業發展趨勢與投資預測

  81 中國餐飲行業發展趨勢

    811 中國餐飲行業發展趨勢分析

    812 中國餐飲行業發展前景預測

  82 餐飲行業投資特性分析

    821 餐飲行業進入壁壘分析

    822 餐飲行業盈利模式分析

    823 餐飲行業盈利因素分析

    824 餐飲行業投資風險分析

  83 餐飲行業資本市場運作分析

    831 餐飲業資本市場主要運作模式分析

      （1）上市融資

      （2）風險資本的引入

    832 資 本 運 作模式比較

      （1）企業上市融資利弊分析

      （2）企業引入風險資本的利弊分析

    833 餐飲業資市場運作模式成功案例分析

    834 餐飲業A股上市情況分析

      （1）餐飲企業上市動向

      （2）A股上市失敗案例

      （3）餐企A股上市困境原因分析

  84 中國餐飲行業投資機會與建議

    841 餐飲行業投資現狀分析

    842 餐飲行業投資機會分析

    843 餐飲行業主要投資建議

圖表目錄（部分）

  圖表：1：餐飲業按業態分類簡表

  圖表：2：餐飲業部分相關標準

  圖表：3：《商務部關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》主要措施

  圖表：4：2008-2016年美國ISM制造業指數走勢圖

  圖表：5：2014-2016年歐元區綜合PMI指數走勢圖

  圖表：6：2014-2016年日本制造業PMI指數走勢圖

  圖表：7：2011-2016年中國國內生產總值（單位：萬億元，%）

  圖表：8：2010-2016年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖（單位：億元，%）

  圖表：9：2014-2016年中國居民消費價格月度漲跌幅度（單位：%）

  圖表：10：中國飲食文化概述

  圖表：11：2012-2016年我國居民可支配收入增長情況（單位：元）

  圖表：12：2015年中國城鎮居民人均消費性支出結構情況（單位：%）

  圖表：13：2016年消費者選擇餐廳所關注的因素

  圖表：14：2016年消費者外出就餐時比較喜歡的飲食風味

  圖表：15：2011-2016年中國國內旅游人數走勢圖（單位：億人次，%）

  圖表：16：2011-2016年中國國內旅游收入走勢圖（單位：億元，%）

  圖表：17：2005-2015年中國國內旅游人均花費及增長率（單位：元，%）

  圖表：18：2012-2016年國內旅游收入占GDP比重走勢圖（單位：%）

  圖表：19：2016年中國入境旅游接待人數（單位：萬人次，%）

  圖表：20：2016年1-5月中國入境旅游外匯收入（單位：億美元，%）

  圖表：21：2016年來華旅游入境人數（按入境方式分）（單位：萬人，%）

  圖表：22：2016-2023年國內旅游收入規模預測圖（單位：億元）

  圖表：23：2016-2023年國內旅游人數規模預測圖（單位：億人次）

  圖表：24：2011-2016年中國星級酒店營業收入及增速（單位：億元，%）

  圖表：25：2016年全國星級飯店總體經營情況表（單位：家，萬間/套，萬張，億元，%）

  圖表：26：2016年全國不同星級飯店經營情況表（單位：家，萬間/套，萬張，億元，%）

  圖表：27：2016年全國重點旅游城市星級飯店主要指標排名前十名統計表（單位：元/間夜，千元/間，%）

  圖表：28：2008-2015年出國展覽項目數及同比增長情況（單位：個，%）

  圖表：29：2008-2015年出國展出面積及同比增長情況（單位：萬平方米，%）

  圖表：30：2008-2015年出國參展公司數及同比增長情況（單位：萬個，%）

  圖表：31：2012-2016年我國房地產開發投資及同比增速（單位：億元，%）

  圖表：32：2008-2016年我國房地產開發新開工面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：33：2008-2016年我國房地產開發施工面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：34：2008-2016年我國房地產開發竣工面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：35：2008-2016年我國商品房銷售面積及同比增速（單位：萬平方米，%）

  圖表：36：2008-2016年我國商品房銷售金額及同比增速（單位：億元，%）

  圖表：37：2008-2016年我國商品房銷售價格及同比增速（單位：元/平方米，%）

  圖表：38：2010-2016年我國糧食產量（單位：萬噸）

  圖表：39：全球餐飲業業態分布（單位：%）

  圖表：40：2016年全球品牌百強餐飲排名（單位：億美元，百萬美元，%）

  圖表：41：2015年全球品牌百強餐飲排名（單位：億美元，%）

  圖表：42：中國餐飲業發展歷程

  圖表：43：2011-2016年全國餐飲收入情況（單位：億元）

  圖表：44：2014Q1-2015Q2餐飲業和限額以上餐飲業季度變動（單位：%）

  圖表：45：2016年主要省市餐飲市場發展狀況（單位：億元，%）

  圖表：46：2016年各季度住宿和餐飲業用工需求變動情況（單位：%）

  圖表：47：2016年除工作餐外消費者外出就餐的原因（單位：%）

  圖表：48：2016年消費者獲取餐廳信息的一般途徑（單位：%）

  圖表：49：2012-2016年餐飲bjqy營業收入及占比（單位：億元，%）

  圖表：50：2016年餐飲bjqy營收結構（單位：個，%）

  圖表：51：2016年餐飲行業前100企業名單

  圖表：52：2012-2016年餐飲bjqy營業收入及增長情況（單位：億元，%）

  圖表：53：2016年餐飲bjqy各業態發展情況（單位：個，%）

  圖表：54：2016年餐飲五百強門店各業態數量分布（單位：個，%）

  圖表：55：2016年餐飲bjqy不同性質營收占比（單位：%）

  圖表：56：2016年餐飲bjqy前十地區分布情況（單位：個，%）

  圖表：57：2016年餐飲百強擁有門店數量結構（單位：%）

  圖表：58：2016年度餐飲bjqy經營區域分布情況（單位：%）

  圖表：59：2016年餐飲bjqy營收增速分布狀況（單位：個）

  圖表：60：2014-2016年餐飲bjqy各業態直營加盟比例（單位：%）

  圖表：61：2016年餐飲bjqy成本費用增長率（單位：%）

  圖表：62：2016年餐飲bjqy凈利潤增速分布狀況（單位：個）

  圖表：63：2016年餐飲bjqy單店收入和凈利潤率及變動（單位：萬元/店，%）

  圖表：64：2016年餐飲五百強門店單店收入及每平勞效（單位：萬元/店，萬元/平米，%）

  圖表：65：2016年上市餐飲企業凈利潤增速及變動情況（單位：%）

  圖表：66：2012-2016年春節黃金周全國零售和餐飲企業銷售額及增幅（單位：億元，%）

  圖表：67：2012-2016年春節黃金周全國零售額和餐飲收入增幅（單位：%）

  圖表：68：2016年春節黃金周各地區餐飲市場數據（單位：萬元，%）

  圖表：69：2016年五一”節各地區餐飲市場數據（單位：億元，萬元，%）

  圖表：70：2010-2016年中國餐飲行業O2O在線商務用戶規模（單位：億人，%）

  圖表：71：2010-2016年中國餐飲行業O2O市場規模（單位：億元，%）

  圖表：72：2012-2018年中國餐飲行業規模及線上滲透率（單位：萬億元，%）

  圖表：73：2011-2016年美團移動端交易額占比（單位：%）

  圖表：74：大眾點評網基本資料圖表

  圖表：75：大眾點評網收入來源分析

  圖表：76：大眾點評網盈利模式

  圖表：77：截至2015年4月星巴克在社交網絡的圖譜

  圖表：78：2010-2016年星巴克利潤表（單位：百萬美元）

  圖表：79：2010-2016年星巴克資產負債表（單位：百萬美元）

  圖表：80：2010-2016年星巴克現金流量表（單位：百萬美元）

  圖表：81：2015年新浪微博sj餐飲企業運營情況

  圖表：82：麥當勞全球推進移動支付部分事件

  圖表：83：小南國餐飲集團發展歷程

  圖表：84：小南國旗下中餐品牌信息（單位：家，元）

  圖表：85：到家美食會基本信息

  圖表：86：到家美食會盈利途徑

  圖表：87：到家美食會優勢分析

  圖表：88：到家美食會存在問題分析

  圖表：89：2016年中國餐飲業正餐sd品牌（排名不分先后）

  圖表：90：2016年中國餐飲業正餐zmpp

  圖表：91：2016年中國餐飲業快餐sd品牌（排名不分先后）

  圖表：92：2016年中國餐飲業快餐zmpp

  圖表：93：2016年中國餐飲業休閑餐飲sd品牌（排名不分先后）

  圖表：94：川菜在全國的受歡迎程度（單位：%）

  圖表：95：京滬穗消費者{za}川菜榜TOP5

  圖表：96：京滬穗消費者心目中{zj0}川菜館TOP5

  圖表：97：2016年以來北京市餐飲行業相關政策

  圖表：98：2008-2015年北京市社會消費品零售總額之餐飲收入及增速（單位：億元）

  圖表：99：2016年北京餐飲50強企業（集團）名單

  圖表：100：2014-2016年北京市50強餐飲企業和100強餐飲門店入圍門檻（單位：萬元）

  圖表：101：2016年北京市50強餐飲企業（集團）業態分布（單位：家，億元，%）

  圖表：102：天津市食品藥品安全監管事業“十三五”規劃目標

  圖表：103：2016年天津市各消費形式排名

  圖表：104：2012-2016年天津市限額以上餐飲企業營業額及增速（單位：億元，%）

  圖表：105：2014-2016年天津市59家重點餐飲企業營業收入（按消費層次劃分）情況（單位：億元）

  圖表：106：2016年天津市59家重點餐飲企業（按消費層次劃分）分布情況（單位：家，億元，%）

  圖表：107：2010-2016年大連市餐飲業營業額及增速（單位：億元，%）

  圖表：108：《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》處罰標準

  圖表：109：2012-2016年上海市餐飲業社會零售額（單位：億元）

  圖表：110：2012-2015年上海市限額以上餐飲企業營業額及增速（單位：億元，%）

  圖表：111：《青島市加強小餐飲單位監管工作的意見》要求標準

  圖表：112：2010-2016年青島市住宿餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）

  圖表：113：2016年度青島市餐飲類別主要企業

  圖表：114：2012-2016年蘇州市住宿和餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）

  圖表：115：2010-2016年杭州市住宿餐飲收入及增速（單位：億元，%）

  圖表：116：杭州市餐飲業“十三五”發展具體目標

  圖表：117：2010-2016年南京市住宿和餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）

  圖表：118：2015年福州市住宿和餐飲業企業法人單位和從業人員（按行業和登記類型分組）（單位：個，萬人，%）

  圖表：119：2015年福州市住宿和餐飲業企業資產（單位：億元，%）

  圖表：120：2010-2016年廣州市住宿和餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）

略.........................…

了解《2017-2023年中國餐飲行業市場調查研究及發展前景預測報告》

報告編號：590371

請致電：010-62665210、010-62664210、010-56252582

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