長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設(shè)備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商用廚設(shè)備維修的節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)型企業(yè)。
艾默柯成立以來，專于商用廚整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、效”的務(wù)理念，力爭為戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務(wù)成為有核心競爭力的節(jié)能商用廚定制務(wù)商。
長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
聯(lián)系人：周女士（）
手機(jī)：13739053096
固話：073185788880
網(wǎng)址：
地址:湖南省長沙市雨花區(qū)橋友誼大市場塘垅區(qū)13棟（橋現(xiàn)商貿(mào)城面）
餐飲酒店廚工程建設(shè)重點(diǎn)：
廚和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過排風(fēng)罩排出室外。而由間的全面換氣排出35%；一般以每時(shí)換氣40次為宜。
排氣罩口吸氣速度一??不應(yīng)于0.5米/秒，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒；
廚和飲食制作間熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，間負(fù)壓制不應(yīng)大于5帕，使廚內(nèi)產(chǎn)生的油煙、氣味不往餐廳飄逸。以達(dá)到隔熱、隔味的效果。
明火設(shè)備的煙罩配有滅火系統(tǒng)，在失火瞬間從源頭撲滅火源，避火災(zāi)生。
艾默柯——節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)商
科學(xué) Science
1:通過調(diào)研您的項(xiàng)目競爭力,消費(fèi)群體,菜品定位.通過科學(xué)的計(jì)算T8933752234(不是聯(lián)系方式)匹配您的設(shè)備需求量。
2:科學(xué)的匹配設(shè)備需求鏈條,設(shè)備層次壽之間的平衡.實(shí)現(xiàn)物盡其用,杜絕生產(chǎn)瓶頸。
3:設(shè)備布局科學(xué)化.針不同特色用餐需求布局設(shè)備.量身定做制定工作流規(guī)劃。
節(jié)能 Energy-Saving
1:通過應(yīng)用業(yè)先進(jìn)的空氣預(yù)混合技術(shù),實(shí)現(xiàn)空氣和燃燒氣的合理匹配,實(shí)現(xiàn)燃燒充分。
2:艾默柯在燃燒器使用了零維修磁感應(yīng)防空燒.實(shí)現(xiàn)鍋體離,動(dòng)切斷氣源,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
3:艾默柯創(chuàng)的在設(shè)計(jì)階段實(shí)現(xiàn)冷熱分離,熱量損耗從根本慮。
4:艾默柯大力推薦使用磁加熱技術(shù),穩(wěn)定可靠,通過線圈感應(yīng)傳導(dǎo)實(shí)現(xiàn)近乎50%的節(jié)能水準(zhǔn)。
5:部分項(xiàng)目艾默柯通過采用蒸汽生器,極大的減熱損耗,大幅實(shí)現(xiàn)節(jié)能。
6:綜合應(yīng)用,采用艾默柯節(jié)能解決方案實(shí)現(xiàn)最達(dá)47%的整體項(xiàng)目節(jié)能。
效 Efficient
1:通過科學(xué)的布局流程設(shè)計(jì),加入人化的思,艾默柯在設(shè)備布局層面實(shí)現(xiàn)效。
2:艾默柯工程師將根據(jù)項(xiàng)目的飲食特征,照不同菜品量身定做設(shè)計(jì)加工路線,效流程。
3:在項(xiàng)目劃分區(qū)域始,邊邊角落面積進(jìn)行設(shè)備訂制優(yōu)化,括跨層進(jìn)行深度應(yīng)用。
4:應(yīng)用了艾默柯提供的效解決方案,可以大程度減面積的依賴,節(jié)省貴面積。
5:通過應(yīng)用艾默柯效解決方案,快速提升運(yùn)轉(zhuǎn)流,減廚人員依賴,節(jié)省成本。
廚改造工程需要意哪些
一般就廚在建筑的時(shí)候結(jié)構(gòu)都比較復(fù)雜。以在進(jìn)行改造的時(shí)候要重測量、檢查，還要看看各種管原來的位置是否合適，如不合適需要改動(dòng)，然后把需要改造的地方和改造要求傳達(dá)給施工團(tuán)隊(duì)。
在改造煤氣與天然氣管時(shí)需慎重。一般這兩種管是不能隨意改動(dòng)的。如果非要改造，必須經(jīng)過物業(yè)公司的同意。而且為了安全起見，同時(shí)也為了方便日后的維修，在改動(dòng)這兩種管時(shí)需要請專業(yè)人員。
舊廚改造，如果想要將煤氣表從原來的位置移到另一面墻，但墻面，沒有地方安裝煤氣表的話。這時(shí)只能在櫥柜底板打洞，將煤氣表隱于櫥柜當(dāng)中，但這種安裝方式往往不提倡，因?yàn)槿菀琢粝掳踩[患。
在改造前，需要把廚位置規(guī)劃好。比如過墻的管的長度，水龍頭的安裝位置。除此以外，管的走向要盡量避入墻的線管，以日后水管破裂導(dǎo)致漏現(xiàn)象。
通常在舊廚進(jìn)行改造，主要是面介紹的這幾個(gè)方面，水怎么走，路怎么布置，還有通風(fēng)排氣等工作該怎么安排布置好。于經(jīng)常操作的人來說，也需要便于他們工作，不管是大的方面，還是的細(xì)節(jié)之處，都需要慮好了，讓工作更為順暢，讓廚布置地更好。
雙燕樓
雙燕樓又一個(gè)zmlzh，主營餛燉，品種繁多，最zm的是縐紗餛飩、油炸餛飩。這里承載了我太多的美食往事和童年記憶。咿呀學(xué)語時(shí)，父親牽著我的手，摸索著口袋里并不多的幾塊，為我買一碗縐紗餛飩，然后用慈愛的目光看作我狼吞虎咽的吃光，那種感受言語難表。2012年2月，艾默柯有幸獲得雙燕樓的青睞，雙方署了廚節(jié)能改造工程協(xié)議。之后陸續(xù)又為雙燕樓馬王堆店、雙燕樓東塘店和雙燕樓奧特萊斯店等店制定并實(shí)施了廚工程解決方案，專業(yè)的廚工程設(shè)計(jì)和貼心的務(wù)獲得了戶的一致認(rèn)可。
長沙南方職業(yè)學(xué)院
食堂得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是學(xué)生的健康成長，各類學(xué)院的設(shè)計(jì)方案和肯定是尤為關(guān)，但是還有一點(diǎn)重中之重，就是飲食安全問題。
南方職業(yè)學(xué)院是湖南省{dy}批通過人才培養(yǎng)水平評(píng)估的職院校之一，2013年12月再次順利通過了教育部人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估。由于學(xué)成績突出，學(xué)院先后獲得“全國先進(jìn)民大學(xué)”、“教育培訓(xùn)類民非企業(yè)位5A（AAAAA）級(jí)學(xué)校”、“湖南省職業(yè)教育先進(jìn)位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
借多年的食堂廚工程經(jīng)驗(yàn)和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認(rèn)可。效快速的完成了學(xué)院的食堂廚節(jié)能改造工程。艾默柯以“安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、效”的元素與特質(zhì)，傾心助力南方職業(yè)學(xué)院孩子們的健康飲食。
安裝不銹鋼廚設(shè)備的意要點(diǎn)
1、安裝櫥柜的柜要根據(jù)不同墻體采用不同的固定方式，后襯掛板，長度約為柜長度減去10厘米。后襯掛板長度在50厘米以內(nèi)的用兩個(gè)加固釘，在80厘米以內(nèi)的用三個(gè)加固釘。加固釘長度不能短于5厘米。不銹鋼廚安裝時(shí)要先調(diào)好柜體水平，其后調(diào)整合頁，保扇衡平豎直；兩組柜相連，要取下螺絲封扣，用木螺絲相連，兩個(gè)柜柜體要橫平豎直，扇縫隙勻稱；柜度應(yīng)以其底板距地面1.5米以為宜。
2、安裝下柜時(shí)要調(diào)整好水平旋鈕，各柜體臺(tái)面、前臉都要在一個(gè)水平面；兩柜相連時(shí)要用木螺絲釘，后背如遇管線、閥等要在背板劃線打孔，躲讓有關(guān)設(shè)備，孔側(cè)邊不要有鋸齒現(xiàn)象。
3、安裝不銹鋼水槽時(shí)，要水槽的型號(hào)尺寸在臺(tái)面劃線槽。環(huán)保節(jié)能廚水槽和臺(tái)面板連接時(shí)要用配好的吊掛螺絲夾緊調(diào)平加密封膠封邊。水槽余臺(tái)面板連接縫隙要?jiǎng)蚍Q，不能滲水。
4、安裝水龍頭時(shí)，可直接在不銹鋼板打孔，長沙不銹鋼廚也可在其他板打孔。安裝要求牢固，連接部不允許有滲水現(xiàn)象。
5、安裝抽油煙機(jī)，要根據(jù)廠的產(chǎn)品說明，做到柜柜和抽油煙機(jī)罩尺寸互相配合，統(tǒng)一協(xié)調(diào)。目前抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠一般都可以照設(shè)計(jì)費(fèi)安裝。
6、安裝灶臺(tái)，要根據(jù)氣種選擇相適應(yīng)的灶臺(tái)。施工時(shí)要鎖緊氣管，一定不要漏氣。安裝完畢后要用肥皂沫檢驗(yàn)是否漏氣，長沙不銹鋼廚設(shè)備如不漏氣才算安裝好。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
風(fēng)格，在廚的設(shè)計(jì)中就摒棄有不必要的繁復(fù)節(jié)，剩下最本質(zhì)的功能，廚里除了保留最基本的儲(chǔ)藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實(shí)用工也只是滿足主的最基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工。簡約人士眼中繁果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，箱一不心就升溫。還有些設(shè)備看似穎、功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)不，如好多國產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。很多老板型的放式廚，都可以根據(jù)己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間更大的升柜成了替品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮水平風(fēng)。廚的排風(fēng)豎井{zh0}與防排煙工程的管靠在一起以加大抽力。廚的油煙，通過排風(fēng)口排放到室外，從而減室內(nèi)的污染等。在商業(yè)用廚方面，這個(gè)排放口更要設(shè)計(jì)好了。找專業(yè)的廚設(shè)計(jì)人員來幫忙完成效果還是很不錯(cuò)的。簡約主義廚的一大主要特配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚設(shè)計(jì)，使效率大大提。很多人設(shè)計(jì)廚時(shí)，一聽老板提到廚要先進(jìn)整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個(gè)廚進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見、叫不應(yīng)，既加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。廚設(shè)備朝著整體化和集成化方向進(jìn)一步展.櫥柜、器、吊頂?shù)葘⑦M(jìn)行模塊化集成，消費(fèi)者只需照在原木色的氛圍中勾勒出一個(gè)潔凈舒適的廚環(huán)境。木質(zhì)、防火板、石材是櫥柜中的基本材質(zhì)，在簡約主義的陣營中，更可見到后現(xiàn)的寵，如鋁、碳纖維、塑料、密度玻璃等等，豐富了廚的組合和諸多實(shí)用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不慮這些因素，不僅成品口味難以地，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。一個(gè)合理的廚設(shè)計(jì)，使效率大大提。很多人設(shè)計(jì)廚時(shí)，一聽老板提到廚要先進(jìn)整齊、要改善廚師工作環(huán)境，就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如
