壓面機操作方法

作者：東莞市鑫居正廚具生產公司來源：dgxjz 發布時間：2018-05-16 瀏覽：586

壓面機操作方法

1、將壓面機靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；

2.運用前應先檢查工作外表，qc外表污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油；

3.軋面：先拆下切面刀，調理壓面輥二頭的調理器，將雙面輥空隙調為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和洽的面片放入面斗上，引進壓面輥之間，重復輥制4-5次，最終調理面輥空隙1.5mm，復壓一次；

4.切面：裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調理器，順時針將調理器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，最終將壓好的面坯放面斗引進雙面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。

5.完畢：用完后，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥整理干凈。

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