經常去市場的人一定知道，同一品種的肉菜，價格是可以相差很大，豬肉有十幾二十元一斤的，也有五六十元一斤，有2元一斤的大米，也有過百的大米，那么問題來了，為什么它們之間的價格差這么大？

有些人可能會說，某某品種的蔬果是品牌，特別好吃；或者說某品牌有安全保障，有綠色標志，所以它貴它有理。這些回答都只是擦邊，沒有觸及到核心問題。

再討論價格問題之前，我們先來溯源，談談農業到底是什么。

農業到底是什么？

農業是生命的基礎，在中國幾千年的文化中，有哪一種比起農耕文化更古老、更源遠流長？在我們平時說起的養生中，又有什么比“食補”更重要？和其他行業不同，農業它除了具有商品屬性之外，最重要的是它承擔著維系生命的重大責任。想一想，我們可以不看電影，不玩手機（雖然很難），不去旅游，但是可以不吃飯不吃菜嗎？

而農業，是一個周期長、見效慢的產業，急于求成是不可取的。農業的需求是可見的，每個人每天都要吃飯，農業就永遠都在，做農業需要情懷，需要一顆平靜的心。如果沒有情懷，抓不住產業機會就會生氣，就會心態失衡，如果缺少情懷，只把農業當成商品，這對農業來說不是建設，而是破壞。

農民又是什么？

說起農業，就不得不說說種地的辛勤農民了。在中國，像父輩那樣視土地為生命的老一輩已經老去，而新一代的農民，要么知道種地無法養活家里，選擇去城市打拼；要么雖然繼續種地，卻沒有掌握到傳統農業的生產技術，只能淪為“現代農業”指揮下的“產業工人”。這樣下來，又剩下多少農民還在堅守本心呢？

2013年國家發改委對小麥、水稻、大豆、玉米四大糧食品種的收益成本情況調查顯示，四大糧食品種畝均產值是1039元（沒有扣除成本），畝均投入費用是357元，畝均收益是682元（這個收益包括他本人的人工和利潤），但這個調查不含土地承包費，也不包括農民自己的人工費。

再來看看另一組數據，2012年農民來自種地收入人均是2017元，占全部收入的26.6%，2013年比重又降為24.6%，這表明農民種地的收入占總收入不到四分之一。

當以土地為生的農民種地已經無法成為家庭收入的支柱時，他們又能怎么辦？

農業嚴峻的問題

正因為農業承載的特殊使命，所以選擇從事農業就必須承擔起責任，誰都不可以推脫。可是現在飛速發展的時代，大量的人口和日益減少的可耕種土地以及各種原因，導致了對農產品的需求高速增長，這樣一個龐大的市場，自然能吸引無數人投身此中，加上中央年年高度熱議的對農業的關注，更是吸引了不少人加入農業。

當農業被貼上商品的標簽，說起它的經濟屬性時，就已經遠離了農業最本質的意義。雖然很多人也說起農業的食品安全問題，為農業加上很多名稱：有機農業、生態農業等，可惜的是依然無法擺脫利益的關聯，當商人以賺錢為根本目的時，就已經將農業推向偏離本源的道路了。這就導致了國內各種農業安全問題的產生。

當今農民種地，已經不是按照農民自己的意愿來決定，他們辛勤種植糧食可能賺的不多，甚至還要靠打工養活家人，這樣的情況下，身為消費者的我們還要求種植的食品物美價廉，要人工除草，要有機生物肥，要糧食一等一的安全，卻要求糧食價格和十年前一樣。又要馬兒跑，又要馬兒不吃草，在這追求利益的時代，似乎說不過去吧？

這樣的情況下，不僅掏空了政策，掠奪了本屬于農民的福利，還破壞了農業自有的生態平衡，讓農業陷入急功近利的惡性循環，{zh1}導致糧食食品安全問題，人人自危。

而我們作為消費者，在扮演什么角色呢？

說了這么多，回到題目上來，當人們去到市場時，面對十幾塊一斤的豬肉和五十塊一斤的豬肉，會買哪一種呢？那2塊一斤的大米和8塊一斤的大米呢？

當你選擇了便宜的一種，當你把這種選擇變成一種習慣和把這個價位默認為標準價位，那么循環就會繼續：本來要12個月才能出欄的豬，3個月就上市；本來有肥有瘦的豬，全長成了瘦肉；本來應該在土里，最自然長大的農作物，被灌上化肥農藥，催熟上市。為了供需平衡，也為了利益，結果一切都亂套了。

當然，我們可以指責食品為什么不安全，質問食品的漲價，但是別忘了，農民白種地或賠本種地不是理所當然。

雪崩之前，沒有一片雪花是無辜的。

{zh1}，各位想想吧，當我們追問農藥殘留有沒有超標，關心進口的每一樣食物是否安全時，有沒有人問過自己曾給予這片土地什么，以及農作物疾病的來歷？以前種下的因，結下今天的果。

什么樣的價格就能買到什么樣的產品，當你為自己便宜買到好東西時，不要忘記，所有命運贈送的禮物，早已在暗中標好了價格。

不論是不是糧食。