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氨基酸對果實膨大的作用
1. 氨基酸分子量小，能被作物直接吸收利用，參與作物體內多個生理生化過程，促進細胞分裂和細胞中碳水化合物的積累，對果實膨大有顯著作用。
果實膨大機理
果實膨大過程是細胞數量增加和體積增大的過程，果實膨大開始時，細胞數目的增多占優勢，此時為果實膨大建立數量基礎，此階段時間較短，接著主要為細胞體積增大是細胞內容物積累的過程，也是確定果實大小的關鍵時期，其持續時間較長，直至成熟。在此階段，如果養分向果實內運輸的少，將嚴重影響果實的大小。果實的膨大是很多因素綜合作用的結果。
影響果實膨大的因素
光照對果實的膨大起著決定性作用，光合作用產生的碳水化合物，為果實膨大提供物質基礎，同時，氮，鉀，鋅，硼，鈣，鎂等礦質養分參與了果實大小構建的營養代謝。此外，適宜的溫度和充足的水分影響根系對養分的吸收，光合產物的運輸與積累，對果實膨大有重要影響。而氨基酸作為作物體內的氮源，合成蛋白質的基礎物質，也影響著果實細胞分裂和光合產物積累等生理活動。
氨基酸如何影響果實膨大？
1. 氨基酸促進細胞分裂，數量增多，絲氨酸參與細胞組織分化，使細胞數量增加，同時，絲氨酸和吲哚可合成色氨酸，色氨酸是植物生長素的合成前體，可促進植物生長素的合成，促進分化細胞生長。
2. 氨基酸增加果實細胞糖分和蛋白質含量，促使細胞體積增大，丙氨酸，谷氨酸，甘氨酸和賴氨酸能夠促進葉綠素的合成，調節開放氣孔，從而促進葉片光合作用，可溶性糖的合成增多，并轉移至果實中，氨基酸是合成蛋白質的最小分子，作物吸收的氨基酸可直接參與到蛋白質的合成中，有利于蛋白質的快速合成。
3. 氨基酸是作物體內重要的滲透調節物質，是果實膨大過程中，細胞中糖分和蛋白質含量增加，細胞溶液濃度增大，從而促進細胞吸水膨大，增大體檢和重量，由此可見，氨基酸對促進果實膨大具有重要的作用。
影響氨基酸吸收的因素
1. 氨基酸以分子形態存在于土壤中，可以被作物直接吸收運輸，同時具有螯合金屬離子的作用。可以將作物所需要的中微量元素攜帶到作物體內，提高養分的利用率。砂質土壤保肥性差，易淋溶損失，這類土壤少量多次使用。粘性土壤易吸附固定施入的氨基酸，施用應高于作物需求量。土壤微生物與作物根系，在吸收氨基酸時存在競爭關系，微生物過量，利用氨基酸增加，減少作物對氨基酸的吸收利用。
膨果期怎樣補充氨基酸
果實坐果后即可開始施用氨基酸。
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