2025年中國日式咖喱行業競爭格局及市場占有率分析報告

一、

隨著全球化進程的加速以及消費者對多樣化美食需求的提升，日式咖喱逐漸成為中國餐飲市場的重要組成部分。，中國的日式咖喱行業迎來了快速發展，市場規模不斷擴大，品牌數量迅速增加。本報告旨在分析2025年中國日式咖喱行業的競爭格局及市場占有率情況，為相關企業和投資者提供參考。

二、行業發展現狀

1. 市場規模 根據統計數據顯示，2025年中國日式咖喱市場規模已達到約120億元人民幣，年均復合增長率保持在15%左右。這一增長主要得益于以下幾個因素： 消費升級：消費者對高品質、健康食品的需求增加，推動了日式咖喱市場的擴張。 年輕群體偏好：以90后、00后為代表的年輕消費者更傾向于嘗試新奇的異國風味食品，日式咖喱因其濃郁的口感和多樣的搭配方式受到青睞。 外賣平臺助力：線上外賣渠道的普及為日式咖喱品牌的推廣提供了新機遇。

2. 主要參與者 目前中國日式咖喱行業的主要參與者可以分為三類： 國際zmpp：如好侍（House）、森永（Morinaga）等日本本土品牌，憑借其悠久的歷史和高品質的產品，在中國市場占有較大份額。 本土新興品牌：例如“黃咖喱小屋”、“阿信咖喱”等本土企業，通過本地化改良和創新營銷策略，逐漸占據一定市場份額。 跨界進入者：一些餐飲連鎖品牌，如必勝客、吉野家等，也推出了日式咖喱相關產品，進一步豐富了市場競爭格局。

三、競爭格局分析

1. 市場集中度 截至2025年，中國日式咖喱行業的市場集中度較高，CR5（前五大品牌）占據了約65%的市場份額。其中，好侍（House）憑借其經典產品“百夢多咖喱”穩居行業第一，市場占有率約為25%；森永（Morinaga）緊隨其后，市場占有率為15%。

2. 品牌定位與差異化競爭 gd市場：國際品牌通常定位于gd市場，注重產品品質和品牌形象的塑造。例如，好侍推出了一系列gd系列產品，滿足消費者對健康與風味的雙重追求。 中端市場：本土品牌多集中在中端市場，通過價格優勢和本地化改良吸引消費者。例如，“黃咖喱小屋”針對中國消費者的口味習慣，開發了微辣、中辣、重辣等多種規格的產品。 低端市場：部分小型企業和個體商戶通過低價策略進入市場，但因缺乏品牌影響力和創新能力，市場份額較小。

3. 渠道競爭 線下渠道：超市、便利店仍是日式咖喱銷售的主要渠道，尤其是進口品牌更依賴于線下零售網絡。 線上渠道：電商平臺和外賣平臺的崛起為日式咖喱品牌提供了新的增長點。許多品牌通過直播帶貨、社交媒體營銷等方式提升線上銷量。

四、市場占有率分析

1. 國際品牌 vs. 本土品牌 從市場份額來看，國際品牌仍占據主導地位，但本土品牌的崛起不容忽視。通過差異化競爭策略，本土品牌逐步縮小與國際品牌的差距。例如，“黃咖喱小屋”通過打造“更適合中國胃”的產品定位，成功吸引了大量年輕消費者。

2. 地域分布 一線及新一線城市：日式咖喱在北上廣深以及杭州、成都等新一線城市更為流行，這些地區的消費者對新潮食品接受度更高。 二三線城市：隨著收入水平的提高，二三線城市的日式咖喱市場需求也在快速增長。 農村及偏遠地區：由于物流和渠道限制，日式咖喱在農村及偏遠地區的普及率較低，仍有較大發展潛力。

3. 產品類型分布 即食型咖喱：由于方便快捷的特點，即食型咖喱成為市場主流，占據約60%的市場份額。 調料型咖喱：需要消費者自行烹飪的調料型咖喱占據約30%的市場份額，適合家庭烹飪場景。 現制型咖喱：以餐飲店和外賣平臺為主，占據剩余10%的市場份額。

五、未來發展展望

1. 技術創新 隨著食品加工技術的進步，未來日式咖喱行業將更加注重產品的研發和創新。例如，開發低脂、低糖、高纖維的健康型咖喱，以滿足消費者對健康的關注。

2. 品牌多元化 為了應對激烈的市場競爭，企業需要不斷豐富產品線，打造多元化品牌矩陣。，通過加強品牌文化建設，提升品牌忠誠度。

3. 渠道擴展 線上線下融合將成為行業發展的趨勢。品牌可以通過優化供應鏈管理，拓展新零售渠道，進一步提升市場覆蓋率。

4. 政策支持 政府對食品安全的嚴格監管將促進日式咖喱行業的規范化發展，同時也為優質品牌提供了更好的競爭環境。

六、結論

，2025年中國日式咖喱行業正處于快速發展的階段，市場競爭格局趨于穩定但仍有變數。國際品牌憑借先發優勢占據主導地位，但本土品牌通過本地化創新和精準營銷逐步崛起。，隨著技術進步、消費升級和渠道擴展，日式咖喱行業將擁有更加廣闊的發展空間。對于企業而言，抓住機遇、強化核心競爭力將是贏得市場的重要關鍵。