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桂花糕是西安的一道zm的小吃，色澤金黃誘人，香甜可口，特別是造型更是別具一格。西羊市的一個小角落，經營多年的老板將桂花糕做成一個厚厚的大圓餅狀，顧客買的時候，就用一把特制的刀切，于是整個桂花糕一周就成了齒輪狀，非常壯觀。桂花糕底部焦黃，糕體金燦燦的，綿軟細膩，是西安人最喜愛的街頭小吃之一。