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在食品機械設備制造行業(yè)，人才一直都是重點之一。中國食品工業(yè)起步晚、發(fā)展迅速、進口技術產(chǎn)品依賴度高等特點，決定了中國機械設備制造業(yè)人才儲備過程短暫、綜合能力不高、競爭優(yōu)勢不足。早期發(fā)展過程中，產(chǎn)、學、研結合程度不高，供需端信息通道堵塞，科學技術和信息產(chǎn)業(yè)更新快速，這些實際問題都造成了我國食機制造領域內(nèi)專業(yè)型人才、技術型人才、學術型人才人才短缺或斷層。而傳統(tǒng)制造中的一線生產(chǎn)者，普遍屬于經(jīng)驗累積型的人才力量，難以適應現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)時代的信息化轉型，都在忍受煎熬的陣痛期，企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)重新陷入備戰(zhàn)期，而新式的“士兵”和“糧草”都成隱憂。
食機制造行業(yè)正處于發(fā)展的新拐點上，人工智能、云計算、大數(shù)據(jù)、數(shù)字化等新趨勢正在倒逼制造業(yè)升級，提升自動化、智能化水平，改善整線或單機的綜合應用能力，制造業(yè)升級、供給側改革、環(huán)保型生產(chǎn)等為食機制造生產(chǎn)劃定新的標準線。而另一方面，“互聯(lián)網(wǎng)+”、自媒體營銷、個性化定制等又在推動制造業(yè)與信息化時代進行深度融合。由此，在新的時期，食機制造行業(yè)需要的人才必須具備新時代特點，既需要是互聯(lián)網(wǎng)、信息化、數(shù)字化等新潮流的弄潮兒，也需要具備機械設備制造行業(yè)基礎技術、專業(yè)知識理論的“老司機”。
人才的培養(yǎng)絕不是一朝一夕就能達成的，特別是行業(yè)內(nèi)急需的創(chuàng)造性人才。針對這一情況，企業(yè)必須先在內(nèi)部推進人才機制改革。以膨化食品機械行業(yè)為例，我國膨化食品機械技術要么歷史傳承，在生產(chǎn)過程憑借傳統(tǒng)設備，多項程序都存在可變性，安全和品質(zhì)都難以實現(xiàn)量化監(jiān)控；要么，從國外引進的一些技術。很明顯，這與現(xiàn)代生產(chǎn)生活的實際需求是難以對應，所以企業(yè)必須加快經(jīng)驗型人才向綜合型人才方向的培養(yǎng)方針轉變。此外，加快制造行業(yè)人才供需兩端的信息交流，推動產(chǎn)、學、研交流深入，密切大型企業(yè)與中小型間的技術人員交流學習，對于行業(yè)人才培育、行業(yè)技術學術滲透力增強都有十分積極意義，是新式人才力量形成的重要渠道。
{zh1}，值得一提的是，食機制造企業(yè)必須意識到新時期制造生產(chǎn)的新趨勢和潮流，互聯(lián)網(wǎng)帶來的新空間和新價值。這要求企業(yè)在培育專業(yè)型人才的同時，要重視具備信息處理技術、網(wǎng)絡營銷能力等人才的吸收。通過把握中國制造向中國智造轉型的巨大機遇，積極開拓智能化技術的應用空間和現(xiàn)代化管理、宣傳的優(yōu)勢，不斷提升企業(yè)的核心技術力量和綜合開發(fā)運營能力。道阻且長，行則將至，食機企業(yè)在機遇和挑戰(zhàn)之間，在成績和壓力之間，必須明確自我定位和重大責任，仰望星空，腳踏實地。