安溪鐵觀音茶藝起源與發(fā)展已經(jīng)有幾年的時間了，天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為茶葉企業(yè)設(shè)計茶藝表演創(chuàng)作的學(xué)校，同時也開展茶藝短期培訓(xùn)班，茶藝培訓(xùn)成為天晟{zj1}特色的學(xué)校。
l996年以來，“安溪茶藝”重新組編，經(jīng)提煉加工后，更臻wm。全國政協(xié)常委、原福建省省長胡平觀看后，欣然題詞： “探索千年茶文化，尋覓觀音古韻”。1996年11月在廣州茶事活動中，有一位資深的茶葉界人士感慨萬千，激動地對記者說：“從來沒看過如此精彩的茶藝表演”。1997年， 《解放日報》主編丁錫滿在觀看安溪茶藝表演后，認為在他所看到的國內(nèi)外茶藝表演中，數(shù)安溪茶藝表演最到位、最流暢，有感而發(fā)地寫下“嫩柳池塘初拂水”的佳句。l 999年，聯(lián)合國教科文總部文化事務(wù)和公共關(guān)系委員會特項部主管阿麗絲簡麗絲在觀看安溪茶藝表演后，高興地題詞：“我今天遇到一件最美好的事，就是‘純、雅、禮、和’。”
與此向時，安溪茶葉界、文化界的有識之士也對安溪民間烏龍茶沖泡技藝進行細心的總結(jié)，創(chuàng)編了一套簡單易學(xué)、高雅實用的烏龍茶沖泡技藝。具體分為八道程序，即：“洗杯——白鶴沐浴；落茶——烏龍入宮：沖茶——高山流水；刮沫——春風(fēng)拂面；斟茶——關(guān)公巡城；點茶——韓信點兵；看茶——賞色聞香；品茶——品啜甘露。”此外，安溪茶藝表演團還能表演日本、韓國、西湖龍井、潮汕功夫茶、蘇州碧螺春、臺灣烏龍茶以及唐代文仕、清代宮廷等古今中外茶藝。
