中文名稱: 木糖醇
中文別名: 戊五醇
英文名稱: Xylitol
英文別名: XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS號(hào): 87-99-0;16277-71-7
EINECS號(hào): 201-788-0
分子式: C5H12O5
分子量: 152.15
InChI: InChI=1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
分子結(jié)構(gòu): 木糖醇 87-99-0;16277-71-7
熔點(diǎn): 92-96℃
沸點(diǎn): 215~217℃
水溶性: SOLUBLE
物化性質(zhì):
性狀 外形似白糖略帶甜味的斜方晶體(穩(wěn)定型)或單斜晶體(亞穩(wěn)型)。
熔點(diǎn) 61~61.5℃
沸點(diǎn) 215~217℃
溶解性 易溶于水,溶于乙醇及吡啶類溶劑。
產(chǎn)品用途:
用作食品甘味劑
安全術(shù)語(yǔ): S24/25:;
上游原料: 純堿、活性炭、硫酸、木糖、氫氣
下游產(chǎn)品: 活性炭(糖用)、乳化劑M-201
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