淼莊地鍋雞”是淼莊餐飲管理有限公司旗下專門從事農家風味地鍋系列的餐飲品牌。自公司建立以來，宏揚與傳播中國傳統飲食文化成了淼莊的主要宗旨，淼莊地鍋雞就是它推出的一個有著悠久歷史的傳統飲食項目。它的出現yl了地鍋系列的餐飲風潮，創造了地鍋餐飲的新局面，吸引了廣大消費者并受到追捧，大有紅遍大江南北之勢。
　　公司和品牌創始人王建莊在餐飲行業工作服務四十多年，積累下消費者良好的口碑和豐富的餐飲經驗，在行業內享有一定地位。2010年王建莊憑借自己多年經驗，摸索創新，結合中國農村傳統烹飪的地鍋形式，迎合當代消費者注重養生、健康、綠色、自然無添加的餐飲消費需求，創制{dj2}地鍋燉料秘方，一舉開拓農家特色地鍋系列的消費市場。在取得廣大消費者認可和贊嘆后，不斷有商家和有志之士要加盟淼莊地鍋雞。淼莊餐飲把顧客的滿意作為公司發展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與獨特的味覺享受。2012年，為了順應經濟發展潮流，經營模式由最初的專營店轉變為現在的圍繞品牌為核心規模化運作的特許加盟商業管理模式，并于2013年注冊成立淼莊餐飲管理有限公司，同年“淼莊”商標獲國家商標局核準通過。公司成立以來，以特色經營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造“淼莊”品牌餐飲文化建設。成為這一行業為數不多的專業成熟品牌之一。