2017-2023年中國休閑食品行業發展趨勢及投資戰略研究報告

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    休閑食品包括堅果炒貨、豆制品、素食蔬果、肉干肉脯、果脯蜜餞等，傳統特色休閑食品是休閑食品的重要組成部分。我國休閑食品市場發展迅速，市場規模已突破千億元大關。預計2016年休閑食品行業將實現銷售額1094.91億元，同比增長6.3%，2003-2016年行業CAGR為8.86%。預計2016-2020年休閑食品行業可維持CAGR6%-8%的增速。同時，休閑食品銷量也保持高速增長，預計2016年休閑食品行業實現銷售量302.17萬噸，同比增長2.8%，2003-2016年行業CAGR為6.9%，景氣度在食品制造業中位居前列。

2002-2016年休閑食品行業市場規模CAGR

2002-2016年休閑食品行業銷量CAGR

    博研咨詢發布的《2017-2023年中國休閑食品市場運行態勢及研究報告》共十三章。首先介紹了休閑食品產業相關概念及發展環境，接著分析了中國休閑食品行業規模及消費需求，然后對中國休閑食品行業市場運行態勢進行了重點分析，{zh1}分析了中國休閑食品行業面臨的機遇及發展。您若想對中國休閑食品行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。

    本研究報告主要采用國家數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

章 中國休閑食品行業發展環境分析

1.1　政策環境分析

1.1.1　食品藥品監督機構

1.1.2　新版食品安全法發布

1.1.3　食品召回管理辦法出臺

1.1.4　食品安全監管逐步規范

1.1.5　食品添加劑使用標準實施

1.1.6　加大糧食生產補貼力度

1.2　宏觀經濟環境

1.2.1　國內生產總值

  2016年，我國國民經濟穩定增長。初步核算，全年國內生產總值676708億元，比上年增長6.9%。其中，{dy}產業增加值60863億元，增長3.9%；第二產業增加值274278億元，增長6.0%；產業增加值341567億元，增長8.3%。{dy}產業增加值占國內生產總值的比重為9.0%，第二產業增加值比重為40.5%，第三產業增加值比重為50.5%，首次突破50%。2016年以來，面對錯綜復雜的國際形勢和國內經濟下行壓力加大的困難局面，穩中求進成為2016年的工作總基調，中國進入以提高質量效益為中心，調整產業結構，深化改革開放的發展階段。

2011- 2016年中國國內生產總值及其增長速度

1.2.2　農業產品產量

1.2.3　工業運行情況

  2016年，我國全年全部工業增加值228974億元，比上年增長5.9%。規模以上工業增加值增長6.1%。其中，國有控股企業增長1.4%；集體企業增長1.2%，股份制企業增長7.3%，外商及港澳臺商投資企業增長3.7%；私營企業增長8.6%。分門類看，采礦業增長2.7%，制造業增長7.0%，電力、熱力、燃氣及水生產和供應業增長1.4%。2016年一季度，全國規模以上工業增加值按可比價格計算同比增長5.8%，增速比上年全年回落0.3個百分點，比今年1-2月份加快0.4個百分點。

2011- 2016年中國工業增加值情況（單位：萬億元，%）

1.2.4　固定資產投資

1.2.5　未來發展趨勢

1.3　社會環境分析

1.3.1　人口數量規模

1.3.2　居民收入水平

1.3.3　物價走勢情況

1.3.4　社會消費規模

1.3.5　居民收支水平

第2章   2014-2016年中國食品工業發展分析

2.1　中國食品工業發展綜述

2.1.1　發展綜況

2.1.2　發展特點

2.1.3　發展態勢

2.1.4　發展優勢

2.1.5　發展目標

2.2　2014-2016年中國食品工業運行分析

2.2.1　行業發展規模

2.2.2　主要產品產量

2.2.3　區域發展格局

2.2.4　行業投資情況

2.2.5　食品進出口狀況

2.3　2014-2016年中國食品制造業財務數據分析

2.3.1　中國食品制造行業經濟規模

2.3.2　中國食品制造行業盈利能力指標分析

2.3.3　中國食品制造行業營運能力指標分析

2.3.4　中國食品制造行業償債能力指標分析

2.4　中國食品工業發展面臨的挑戰及發展策略

2.4.1　產業化程度低

2.4.2　運用高新技術

2.4.3　培養專業人才

2.4.4　創新產品生產

2.4.5　轉變經營模式

2.4.6　建立現代化商業制度

第3章   2014-2016年中國休閑食品行業發展分析

3.1　休閑食品行業發展概況

3.1.1　行業發展歷程

3.1.2　行業發展階段

3.1.3　行業發展特點

3.1.4　行業發展重點

3.2　2014-2016年休閑食品行業發展規模

3.2.1　行業產值規模

3.2.2　市場需求分析

3.2.3　市場消費規模

3.2.4　經濟發展指標

3.2.5　子行業產值規模

3.3　2014-2016年休閑食品市場競爭格局

3.3.1　市場格局概述

3.3.2　細分市場份額

3.3.3　區域格局分析

3.3.4　品牌競爭格局

3.3.5　中外企業競爭優勢

3.3.6　行業進入壁壘分析

3.4　2014-2016年休閑食品行業拉動相關行業發展

3.4.1　加工設備行業

3.4.2　塑料包裝行業

3.4.3　紙包裝行業

3.5　2014-2016年縣域休閑食品市場發展分析

3.5.1　市場發展背景

3.5.2　市場消費特征

3.5.3　品牌消費意識

3.5.4　渠道銷售選擇

3.6　休閑食品加工技術研究

3.6.1　膨化技術

3.6.2　擠壓技術

3.6.3　新型油炸技術

3.6.4　脫水干燥技術

3.7　休閑食品包裝問題分析

3.7.1　食品包裝的功能

3.7.2　小微包裝趨勢

3.7.3　休閑食品包裝設計

3.7.4　食品包裝的發展趨勢

3.8　中國休閑食品行業發展對策分析

3.8.1　不斷追求產品創新

3.8.2　保障休閑食品質量

3.8.3　充分利用科學技術

3.8.4　提高經營管理能力

3.8.5　運用市場營銷手段

第4章   2014-2016年焙烤類休閑食品發展分析

4.1　2014-2016年焙烤食品發展分析

4.1.1　行業相關定義

4.1.2　行業發展態勢

4.1.3　市場規模分析

4.1.4　人均年消費量

4.1.5　行業競爭形式

4.1.6　行業營銷模式

4.1.7　行業發展措施

4.1.8　行業發展預測

4.1.9　發展趨勢預測

4.2　2014-2016年中國糕點、面包制造行業財務狀況

4.2.1　中國糕點、面包制造行業經濟規模

4.2.2　中國糕點、面包制造行業盈利能力指標分析

4.2.3　中國糕點、面包制造行業營運能力指標分析

4.2.4　中國糕點、面包制造行業償債能力指標分析

4.3　糕點食品

4.3.1　中外行業

4.3.2　中式糕點發展分析

4.3.3　行業運行狀況

4.3.4　市場競爭主體

4.3.5　企業發展困境

4.3.6　體驗營銷策略

4.3.7　質量安全問題及對策

4.4　面包食品

4.4.1　行業發展特點

4.4.2　行業經營模式

4.4.3　行業競爭格局

4.4.4　行業影響因素

4.4.5　行業進入壁壘

4.4.6　未來發展趨勢

4.5　餅干食品

4.5.1　行業簡介及標準

4.5.2　行業經濟運行狀況

4.5.3　出口 交貨值統計

4.5.4　品牌影響力分析

4.5.5　細分領域分析

4.5.6　行業發展困境

4.5.7　行業發展策略

4.5.8　市場潛力分析

4.6　膨化食品

4.6.1　市場發展態勢

4.6.2　市場消費狀況

4.6.3　細分產品格局

4.6.4　{zx1}法律法規

4.6.5　品牌影響力分析

4.6.6　相關設備需求

4.6.7　行業發展方向

第5章   2014-2016年堅果炒貨類休閑食品發展分析

5.1　2014-2016年堅果炒貨行業發展分析

5.1.1　行業發展概述

5.1.2　行業市場規模

5.1.3　產業集群發展

5.1.4　產品消費趨勢

5.1.5　市場發展趨勢

5.2　堅果類產品

5.2.1　全球市場規模

5.2.2　電商市場繁榮

5.2.3　消費行為選擇

5.2.4　進出口狀況分析

5.2.5　區域發展狀況

5.2.6　堅果貿易加工基地

5.2.7　加強品牌營銷策略

5.3　炒貨類產品

5.3.1　消費者行為分析

5.3.2　花生市場競爭格局

5.3.3　花生市場營銷策略

5.3.4　瓜子市場營銷策略

5.3.5　炒貨機市場格局

第6章   2014-2016年糖果類休閑食品發展分析

6.1　2014-2016年糖果行業發展分析

6.1.1　行業發展階段

6.1.2　行業發展現狀

6.1.3　行業發展熱點

6.1.4　產品產量規模

6.1.5　區域格局分析

6.1.6　企業營銷策略

6.2　2014-2016年中國糖果、巧克力制造行業財務狀況

6.2.1　中國糖果、巧克力制造行業經濟規模

6.2.2　中國糖果、巧克力制造行業盈利能力指標分析

6.2.3　中國糖果、巧克力制造行業營運能力指標分析

6.2.4　中國糖果、巧克力制造行業償債能力指標分析

6.3　傳統糖果

6.3.1　市場競爭格局

6.3.2　熱點產品分析

6.3.3　行業發展需轉型

6.3.4　行業發展趨勢

6.4　巧克力

6.4.1　市場現狀分析

6.4.2　原材料減產成因

6.4.3　價格上漲趨勢

6.4.4　品牌影響力

6.4.5　市場競爭格局

6.4.6　市場發展前景

6.5　口香糖

6.5.1　消費行為分析

6.5.2　市場競爭格局

6.5.3　品牌影響力

6.5.4　市場消費潛力

6.5.5　口香糖污染問題

第7章   2014-2016年果凍及果脯食品市場分析

7.1　果脯蜜餞

7.1.1　種類和工藝概述

7.1.2　市場發展概況

7.1.3　蜜餞產品流派

7.1.4　重點品牌介紹

7.1.5　消費行為分析

7.1.6　生產加工水平

7.2　2014-2016年蜜餞制造行業財務狀況

7.2.1　中國蜜餞制作行業經濟規模

7.2.2　中國蜜餞制作行業盈利能力指標分析

7.2.3　中國蜜餞制作行業營運能力指標分析

7.2.4　中國蜜餞制作行業償債能力指標分析

7.3　果凍

7.3.1　行業發展綜述

7.3.2　行業現狀分析

7.3.3　行業相關標準

7.3.4　行業發展規模

7.3.5　市場競爭狀況

7.3.6　制作工藝分析

7.3.7　行業問題及對策

7.3.8　行業發展趨勢

7.4　紅棗制品

7.4.1　行業發展綜述

7.4.2　市場規模分析

7.4.3　行業產業鏈分析

7.4.4　重點品牌介紹

7.4.5　市場發展預測

第8章   2014-2016年休閑食品其他熱點細分市場分析

8.1　綠色休閑食品

8.1.1　行業基本概述

8.1.2　細分產品分析

8.1.3　市場規模分析

8.1.4　海苔市場概況

8.1.5　區域市場分析

8.2　進口休閑食品

8.2.1　市場規模分析

8.2.2　市場需求分析

8.2.3　市場貿易現狀

8.2.4　質量安全狀況

8.2.5　熱門零售品種

8.2.6　市場定位分析

8.2.7　銷售渠道分析

8.2.8　市場發展前景

8.3　兒童休閑食品

8.3.1　市場發展特點

8.3.2　行業標準缺失

8.3.3　市場整治狀況

8.3.4　行業存在的問題

8.3.5　行業改進措施

8.3.6　發展趨勢分析

第9章   2014-2016年中國休閑食品電商市場分析

9.1　2014-2016年中國食品電商市場分析

9.1.1　食品網購規模

9.1.2　消費人群特征

9.1.3　商業模式分類

9.1.4　市場競爭主體

9.1.5　加強市場監管

9.1.6　市場規模預測

9.2　2014-2016年中國休閑食品電商市場分析

9.2.1　市場規模分析

9.2.2　市場滲透加快

9.2.3　電商發展意義

9.2.4　投資并購動態

9.2.5　市場拓展方向

9.3　重點電商平臺休閑食品市場分析

9.3.1　淘寶網

9.3.2　一號店

9.3.3　京東商城

9.4　典型案例分析

9.4.1　三只松鼠純電商發展

9.4.2　百草味的發展布局

9.4.3　良品鋪子O2O模式

9.4.4　棒棒娃打造信息化電商

9.4.5　西米網的失敗經驗

9.5　休閑食品行業O2O體驗店設計方案分析

9.5.1　體驗店設計的背景

9.5.2　總體設計思路

9.5.3　體驗店的規模及選址

9.5.4　體驗店的布局設計

9.5.5　不同區域功能設置

第10章   2014-2016年中國休閑食品消費行為及營銷分析

10.1　休閑食品消費行為分析

10.1.1　休閑食品消費概況

10.1.2　細分產品消費分析

10.1.3　消費者屬性分析

10.1.4　消費者選擇因素

10.2　休閑食品廣告投投放情況分析

10.2.1　廣告投放總體規模

10.2.2　廣告投放類型分析

10.2.3　電視廣告投放情況

10.2.4　細分領域廣告投放

10.3　休閑食品市場營銷策略

10.3.1　前期市場調研

10.3.2　規劃優質產品線

10.3.3　市場拓展策略

10.3.4　旺季營銷策略

10.3.5　加強創新升級

10.3.6　微信營銷路徑

10.4　休閑食品品牌推廣策略

10.4.1　品牌規劃模式

10.4.2　差異化策略

10.4.3　品牌發展戰略

10.4.4　品牌傳播渠道

10.4.5　品牌營銷形式

第11章   2014-2016年中國休閑食品經營模式分析

11.1　行業主要運營模式簡析

11.1.1　主要經營模式介紹

11.1.2　連 鎖 經 營模式

11.1.3　量販式零食店

11.1.4　發展自有品牌

11.2　休閑食品市場渠道分析

11.2.1　市場零售業態

11.2.2　連鎖專賣店

11.2.3　市場網購渠道

11.2.4　銷售渠道下沉

11.2.5　渠道品牌分析

11.3　休閑食品連 鎖 經 營模式分析

11.3.1　連 鎖 經 營市場規模

11.3.2　連鎖加盟的方式

11.3.3　重點企業分析

11.3.4　連 鎖 經 營的優勢

第12章   2014-2016年中國休閑食品行業重點企業分析

12.1　雀巢公司（Nestle）

12.1.1　企業發展概況

12.1.2　企業經營狀況

12.1.3　業務發展情況

12.1.4　企業經營策略

12.1.5　中國市場戰略

12.1.6　加快電商布局

12.2　億滋國際（Mondelēz International, Inc）

12.2.1　企業發展概況

12.2.2　企業經營狀況

12.2.3　餅干市場布局

12.2.4　業務調整動態

12.2.5　電商合作加快

12.3　好時食品集團

12.3.1　企業發展概況

12.3.2　企業經營狀況

12.3.3　收購本土企業

12.3.4　設立研發中心

12.3.5　{zx1}產品發布

12.3.6　電商市場布局

12.4　中國旺旺控股有限公司

12.4.1　企業發展概況

12.4.2　企業經營狀況

12.4.3　產品創新策略

12.4.4　銷售渠道拓展

12.4.5　多元化產品策略

12.4.6　技術研發動態

12.4.7　布局"互聯網 "

12.5　康師傅控股有限公司

12.5.1　企業發展概況

12.5.2　企業經營情況

12.5.3　市場{lx1}地位

12.5.4　建立長沙工廠

12.5.5　企業業務布局

12.5.6　企業合作動態

12.6　洽洽食品股份有限公司

12.6.1　企業發展概況

12.6.2　營銷網絡分析

12.6.3　經營效益分析

12.6.4　業務經營分析

12.6.5　財務狀況分析

12.6.6　未來前景展望

12.7　好想你棗業股份有限公司

12.7.1　企業發展概況

12.7.2　產品銷量狀況

12.7.3　經營效益分析

12.7.4　業務經營分析

12.7.5　財務狀況分析

12.7.6　企業發展動態

12.7.7　未來前景展望

12.8　廣東喜之郎集團有限公司

12.8.1　企業發展概況

12.8.2　生產基地介紹

12.8.3　企業發展歷程

12.8.4　企業發展規模

12.8.5　企業品牌戰略

12.8.6　產品品質管理

第13章   2017-2023年中國休閑食品投資分析及行業前景預測（ZY CW）

13.1　休閑食品投資前景分析

13.1.1　休閑食品未來需求

13.1.2　行業未來前景展望

13.1.3　市場發展潛力分析

13.1.4　進口食品投資前景

13.1.5　綠色食品前景看好

13.2　休閑食品行業投資風險

13.2.1　市場競爭風險

13.2.2　行業發展風險

13.2.3　企業經營風險

13.3　休閑食品行業投資機會

13.3.1　行業發展機會

13.3.2　突破細分市場

13.3.3　電商投資機遇

13.3.4　進口零食投資建議

13.4　休閑食品行業未來發展趨勢分析

13.4.1　行業發展方向

13.4.2　未來發展思路

13.4.3　行業發展格局

13.4.4　未來發展趨勢

13.4.5　產品發展趨勢

13.4.6　行業消費趨勢

13.5　2017-2023年中國休閑食品行業前景預測

13.5.1　中國休閑食品行業發展因素分析

13.5.2　2017-2023年中國糕點、面包制造行業預測分析

13.5.3　2017-2023年中國餅干及其他焙烤食品制造行業預測分析

13.5.4　2017-2023年中國糖果、巧克力制造行業預測分析

13.5.5　2017-2023年中國蜜餞制作行業預測分析

附錄：

附錄一：中華人民共和國食品安全法

附錄二：食品生產許可管理辦法

附錄三：食品召回管理辦法

圖表目錄（部分）：

圖表1　硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨及含鋁著色劑鋁色淀在新舊標準中的規定變化

圖表2　部分無工藝必要性刪除的食品添加劑使用規定變化

圖表3　附錄F"食品分類系統"新舊版部分變化

圖表4　2010-2015年國內生產總值及其增速

圖表5　2014-2016年國內生產總值及增長速度

圖表6　2010-2015年糧食產量

圖表7　2014-2016年糧食產量

圖表8　2010-2015年全部工業增加值及其增速

圖表9　2014-2016年全部工業增加值及其增長速度

圖表10　2010-2015年全社會固定資產投資

圖表11　2015年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增速

圖表12　2014-2016年全社會固定資產投資

圖表13　2016年按領域分固定資產投資（不含農戶）及其占比

圖表14　2016年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度

圖表15　2016年固定資產投資新增主要生產與運營能力

圖表16　2016年年末人口數及其構成

圖表17　2015年按收入來源分全國居民人均可支配收入及其占比

圖表18　2015年居民消費價格月度漲跌幅度

圖表19　2015年居民消費價格比上年漲跌幅度

圖表20　2016年居民消費價格月度漲跌幅度

圖表21　2016年居民消費價格比上年漲跌幅度

圖表22　2010-2015年社會消費品零售總額

圖表23　2014-2016年社會消費零售總額

圖表24　2014-2016年全國居民人均可支配收入及其增長速度

圖表25　2016年全國人均消費支出及其構成

圖表26　2015年食品工業月度增加值增速

圖表27　2015年食品工業主要產品產量

圖表28　2015年分地區食品工業經濟效益

圖表29　2015年食品工業固定資產投資規模

圖表30　2014-2016年食品制造業銷售收入

圖表31　2014-2016年食品制造業銷售收入增長趨勢圖

圖表32　2014-2016年食品制造業利潤總額

圖表33　2014-2016年食品制造業利潤總額增長趨勢圖

圖表34　2014-2016年食品制造業資產總額

圖表35　2014-2016年食品制造業總資產增長趨勢圖

更多圖表見正文.........................

了解《2017-2023年中國休閑食品行業發展趨勢及投資戰略研究報告》

報告編號：520843

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