長沙艾默柯節能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產、銷售、務四位于一體，專業為學校、機關位、酒店、社餐飲、醫院、食品加工等多行業提供商用廚節能設備、整體廚工程、廚流程規劃設計、節能診斷、改造、運營及商用廚設備維修的節能商用廚設備一站式務型企業。

艾默柯成立以來，專于商用廚整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、效”的務理念，力爭為戶提供gaq、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保用戶設備正常運轉。切實為各行業戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專業的務成為有核心競爭力的節能商用廚定制務商。

長沙艾默柯節能科技有限公司

聯系人：周女士（）

手機：13739053096

固話：073185788880

網址： 

地址:湖南省長沙市雨花區橋友誼大市場塘垅區13棟（橋現商貿城面）

 

 

廚改造工程定制：

一般以下四種況

1.因使用能源變更而進行必要的管施工和相應設備需求。

2.前期籌備不足而造成的急需設備的。

3.設備維護不及時或使用年限過長而造成的設備更。

4.廚使用人數加而廚進行擴容。

 

艾默柯——節能商用廚設備一站式務商

科學  Science

1:通過調研您的項目競爭力,消費群體,菜品定位.通過科學的計算匹配您的設備需求量。T8933752234(不是聯系方式)

2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽之間的平衡.實現物盡其用,杜絕生產瓶頸。

3:設備布局科學化.針不同特色用餐需求布局設備.量身定做制定工作流規劃。

節能  Energy-Saving

1:通過應用業先進的空氣預混合技術,實現空氣和燃燒氣的合理匹配,實現燃燒充分。

2:艾默柯在燃燒器使用了零維修磁感應防空燒.實現鍋體離,動切斷氣源,大幅實現節能。

3:艾默柯創的在設計階段實現冷熱分離,熱量損耗從根本慮。

4:艾默柯大力推薦使用磁加熱技術,穩定可靠,通過線圈感應傳導實現近乎50%的節能水準。

5:部分項目艾默柯通過采用蒸汽生器,極大的減熱損耗,大幅實現節能。

6:綜合應用,采用艾默柯節能解決方案實現最達47%的整體項目節能。

效   Efficient      

1:通過科學的布局流程設計,加入人化的思,艾默柯在設備布局層面實現效。

2:艾默柯工程師將根據項目的飲食特征,照不同菜品量身定做設計加工路線,效流程。

3:在項目劃分區域始,邊邊角落面積進行設備訂制優化,括跨層進行深度應用。

4:應用了艾默柯提供的效解決方案,可以大程度減面積的依賴,節省貴面積。

5:通過應用艾默柯效解決方案,快速提升運轉流,減廚人員依賴,節省成本。

餐飲廚設計方案

餐飲業是我國展最迅速的行業。餐廳最重要的是衛生環境，在整個流程當西餐廳的廚設計是決定衛生條件的最重要的因素，以餐飲廚設計規范被制定出來，用來規范餐飲企業的行為準則，保障飲食衛生安全。

餐飲廚設計規范直接影響著整個餐廳的運營狀況，而且衛生部在檢查審核時也是主要慮餐廳廚的衛生狀況。以餐飲廚設計規范能夠讓餐廳廚更加實用更加衛生安全。

餐廳廚設計規范在干凈衛生的基礎還能夠起到促銷的功能，特別是在西餐當中，如果將西餐廚設計成一個與餐區相連同的場地，讓顧能夠看到西餐的制作過程，不僅能夠讓顧享受到西餐制作工藝的精湛，也讓消費者于餐廳的食品更加放心，從而為餐廳帶來更的人氣和戶。

師大醫學院

2002年3月，經國教育部批準并入國“211工程”重點大學湖南師范大學，成為湖南師范大學醫學院。

此次接手師大醫學院的煤改，艾默柯深感任重而遠。在挑選時，比平時更為標準、嚴要求。最終，艾默柯通過專業的廚工程設計和施工能力效快速的完成了師大醫學院一食堂、二食堂的食堂廚節能改造工程。該項目一直以來運行穩定，產品使用方便，維修率。還大大改善了原有燒煤造成空氣不好和悶熱炒菜環境。

不銹鋼廚清洗養護方法

1、意不要生表面劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面。

2、避使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工等，為避殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面。

3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑（、苯）擦洗。

4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。

不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中碳酸蘇打水溶液浸洗，用中洗滌劑或溫水洗滌。

5、不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中洗滌可洗去。

6、不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專的洗滌品洗滌。只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。

7、不銹鋼炊的銹點，宜用0號水磨砂紙干磨；但先要確定是否生銹，若只是一般的焦煙斑點，則宜以廚清潔劑或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一塊1000號水磨砂紙，用手指在焦黑部位心研磨即可?；蛘哔I一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以擦花鍋身。細的焦跡可用“潔布”蘸去污粉加許洗潔精擦除。

 

【原創內容】
心，更重的應該是品牌的建設。當下的利潤是有限的，而依附著品牌帶來的利潤是無窮的?，F的消費者越來越重品牌，品牌的知名度是他們了解商品的{dy}步，也是挖掘購買力的{dy}步，因此，做好品牌建設才能深層次的挖掘消費者的需求。其次，商品的售后保障、送瑣的功能被省略，底柜的設計也摒棄傳統豎立在地面的形式，水、、氣的管線都被隱藏在墻內。每一種風格都有的表色彩，偏冷的顏色是簡約主義的表色，這與簡約主義的源地北歐有著密不可分的關系，北歐的樹種因天寒而材質顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實，菜的菜館，仍選配廣灶，著實難為了不廚師。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，場地的要求和設備用的配備不盡相同。經營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設計較大規模的面點，、風機及風管的布置廚的排風機宜設在廚的部，廚為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風內處于負壓狀態，避氣味外溢。廚的排風機一般應選用離心風機，廚的排風管應盡量避過長的水平風。廚的排風管應盡量避過長的還要節約成本、經久耐用、提效率。而廚設計中顧此失彼的現象卻經常生，看起來整齊衛生，實廚師們在工作中卻施展不；爐雖美觀、好看，卻不太實用。建或改造廚時，很多老板為追求覺效果或方便顧參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結煎炒乃餐飲，休閑娛、學習工作等于一體的綜合，、音響、網絡、公等設備的進入已經改變了櫥柜只作為勞作工的作用?，F餐飲廚要求越來越，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在老板的角度來看的話，心，更重的應該是品牌的建設。當下的利潤是有限的，而依附著品牌帶來的利潤是無窮的。現的消費者越來越重品牌，品牌的知名度是他們了解商品的{dy}步，也是挖掘購買力的{dy}步，因此，做好品牌建設才能深層次的挖掘消費者的需求。其次，商品的售后保障、送型的放式廚，都可以根據己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設計正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統布局，儲存空間更大的升柜成了替品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡潔。業內人士預測，櫥柜將成為集收納儲存，洗滌切配，蒸煮