廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓

培訓管理

      三角紙折法:以三角{jd0}當中心點卷折。右手拉尾端紙調整擠出孔至密合。裝入鮮奶油后兩邊折起。中間往內折起。依需要剪出孔洞大小。平烤盤裁紙：烤盤紙量出烤盤大小多余裁掉:于烤紙四邊剪開。尖角剪掉較不會蓋住蛋糕。鋪于烤盤上并壓出折角。分 蛋-蛋打開置分蛋器內即可將蛋白與蛋黃分離。以雙手撥開蛋殼并傾斜將蛋黃移動至左右蛋殼，蛋白即流下容器中。量匙使用-以量匙量取粉狀材料時，應抹平才標準。裁剪模型用紙-取烤盤油紙，折成夠用大小后拉起量出模型四邊高度并折痕。裁去多出之烤盤紙。

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茶歇

      研究發現，短休同壓力大小、耗竭程度以及身體出現不良狀況等有著密切的關系，適當、良好的短休在一定程度上可以緩解工作壓力。

　　因此，專家倡導建立工間“茶歇”這樣的短休習慣非常有必要。如果各企業有這樣的安排，就能讓員工在緊張的工作中放松片刻。每次留給員工15－20分鐘的時間，每天2－3次，這不但能調整不良的生理和心理狀態，還能在“茶歇”中促進企業內部人際間的良好溝通。 

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      廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內資深餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和fu務理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛生要求，{gx}完成客戶指標，是我們的企業理念。專業的餐飲設備配合技術精湛的大廚定能為您呈現wm美食盛宴。力創國內“無店鋪經營”典范，專業從事gd宴會、酒會策劃。

      憑借我們在餐飲、策劃領域的多年經驗實踐，我們已經為超過1000位客戶提供了我們的專業fu務，客戶對我們的fu務相當的滿意。我們的核心優勢主要集中在能為客戶提供以下優質fu務：宴會外賣的策劃與執行、宴會場地的資源整合及現場策劃及布置、演藝經紀、公司年會、樓盤開盤發售慶典、客戶答謝會、新車上市、酒會等大型策劃。