諸城運加機械有限公司是一家及科研，生產，銷售于一體的食品機械生產廠家，主要生產肉類食品加工設備，果蔬清洗烘干設備，油炸設備等。ZB系列斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為合適組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

本機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等‘’轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象，關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具，主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

刀尖于鍋底的間距可調至1.5mm，這樣斬切大豆及蛋白效果好。

該機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止產品原料中蛋白質及其他營養成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密度和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，是斬切、混合及乳化一次完成，處理原料范圍廣等特點。

運加機械有限公司生產的斬拌機廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類，海產品的粉碎加工。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到好的組合，才能使斬切的產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機是將肉類，蔬菜類在短時間內一起攪拌斬切成肉泥或細碎物的機械。利用斬刀的高速運行，可以將輔料，水，冰片，與肉塊一起攪拌。