湖南省香木海茶有限公司是一集種植、研、產(chǎn)、銷售、茶文化傳承與傳播于一體的gd茶企。企成立以來(lái),深刻的挖掘了中國(guó)茶文化,汲取幾年來(lái)茶葉前輩們的智慧,積極恢復(fù)茶古藝,升茶葉的品質(zhì)與品味,旨在通過(guò)產(chǎn)品的推廣,品的建設(shè)來(lái)推動(dòng)茶文化的傳播,與此同時(shí)定了一系列的好茶標(biāo)準(zhǔn)。
企經(jīng)過(guò)幾年的展,在安化縣境內(nèi)擁有的茶園面積最多,茶園海拔{zg}。在土壤品質(zhì){zh0}(遍布距今七億年的冰磧巖)的安化芙蓉山,高馬二溪頂部辰山等六個(gè)山頭擁有高標(biāo)準(zhǔn)茶園一萬(wàn)畝,且都通過(guò)有機(jī)認(rèn)。此外,還擁有唐宋芙蓉仙茶地,明四貢茶地。
企創(chuàng)始人譚偉中先通過(guò)走訪世界各地茶園,與世界茶人交流學(xué)習(xí),遍讀古籍;潛心研究,挖掘了唐宋失傳的茶古藝。申請(qǐng)茶葉工藝明專32項(xiàng),在茶葉過(guò)程中,細(xì)胞壁的破壞、酶促的轉(zhuǎn)化、益菌的培養(yǎng)形成了一獨(dú)特的見解,理的升了茶葉的品質(zhì)。在茶葉的口感、香氣、湯色、形狀、及食品安全等方面定了好茶的一系列標(biāo)準(zhǔn)。為消費(fèi)者能喝一泡健康,放心的好茶而努力。
湖南安化黑茶品
湖南省香木海茶有限公司
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安化黑茶 http:///
一、安化黑茶產(chǎn)品概述:
三尖:天尖,貢尖,尖
三磚:磚、黑磚、茯磚
一卷:安化兩茶系列
1、安化黑茶“三尖”:天尖、貢尖、尖
三尖又稱湘尖,采原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成,篾簍荼裝。三尖茶原料相較嫩,天尖和貢尖舊時(shí)都為皇室貢品。
(1)天尖:給皇帝喝的茶。散裝,一級(jí)原料為主,少量拼入二級(jí)升茶。外形色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣清香,滋味濃厚,湯色橙黃,葉黃褐。
(2)貢尖:皇室貢品,給皇宮、大臣喝的茶。散裝,二級(jí)為主,少量拼入一級(jí)下降茶和三級(jí)升茶。外形色澤黑帶褐,香氣純正,滋味醇和,湯色稍橙黃,葉黃褐帶暗。
(3)尖:比貢尖稍差,給流會(huì)喝的茶。散裝,黑毛茶較粗老,大多為片狀,含梗多。外形色澤黑褐,香氣平淡,稍帶焦香,滋味尚濃微澀,湯色暗褐,葉黑褐粗老。
2、安化黑茶“三磚”:磚、黑磚、茯磚
1)磚:由卷茶演變而來(lái),磚面四周印有紋。
卷的加工方法是優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料,棍錘筑在長(zhǎng)形筒的篾簍中,筑造成圓柱形。后來(lái),將“卷”成為長(zhǎng)方形磚茶,正面邊有紋,磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉老嫩勻稱。
2)黑磚:黑磚與磚的壓工藝本相同。
黑磚茶,因黑毛茶原料,色澤黑潤(rùn),成品塊狀如磚,故名。時(shí)先將原料篩分整形,分選揀剔凈,比例拼配;機(jī)壓時(shí),先高溫汽蒸mj,再高壓定型,檢驗(yàn)修整,緩慢干燥,裝成為磚茶成品。
磚面平整光滑,棱角分明;茶葉香氣純正,湯色黃紅稍褐,滋味較濃醇。該品為半酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實(shí),不易受潮霉變,收藏?cái)?shù)年仍不變味,且越陳越好,尤其適收藏,且適于烹煮飲,尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。
3)茯磚:因在伏天加工,故稱“伏磚茶”。
茯磚茶壓要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓定型、干燥、成品裝等工序。其壓程序與黑、兩磚本相同,其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度.因?yàn)檐虼u特有“”工序,除需要很多條件外,一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度,便于微物的繁殖活動(dòng)。
茯磚與黑、兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn),是茯磚從磚模后,不直接送進(jìn)烘房烘干,而是為促使“”,先好商標(biāo)紙,再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求干,整個(gè)烘期兩倍以時(shí)間,以求緩慢“”(即產(chǎn)冠突散菌)。其效似土茯苓,被稱為“茯茶”或“福茶”。以前采純手工筑,現(xiàn)在已在量機(jī)器壓。
3、一卷:安化兩茶系列
兩茶”是安化的傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量老秤一兩而得名,因其外表的篾簍裝成格狀,故又名卷茶。卷源于兩茶,后又新創(chuàng)兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品,其加工方法本一致,均由踩而成。
該茶圓柱造形,壓成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露,然晾置干燥;以竹黃、棕葉、寥葉為裝,樸實(shí)無(wú)華,風(fēng)格式樣天下{wy},裝與產(chǎn)品同步成,是天下{wy}的非后裝產(chǎn)品。
“兩茶”采茶學(xué)界俗稱為“后酵茶”的黑茶為原料,因此,只要存放在干燥、無(wú)異味的所,時(shí)間越久,其理健功效則更加突,而且口感更醇厚、然。兩茶已逾年歷史,被世人冠予“世界茶王”之美名。
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湖南安化黑茶品兄弟民族都需求它,以蘭州為集散地,從首要產(chǎn)地益陽(yáng)運(yùn)送給。泡飲時(shí)湯紅而不濁,耐沖泡。煮飲時(shí),要求湯紅不濁,香清不粗,味厚不澀。茯磚茶具有明顯,湖南安化黑茶品來(lái)的茶湯品質(zhì)明顯下降。所以,現(xiàn)在泡茶一般建議純凈,純凈是干凈的軟,更有于釋放茶香茶味。有三沸,三沸之后的則為老,不能再泡,湖南安化黑茶品下降,引起兒茶素氧化聚而使其含量大幅度下降,并很多茶褐素,并且隨酵的深化酵液散越來(lái)越濃郁的特有的菌香氣。這些都能夠明菌,湖南安化黑茶品茶中的,之前幾十年在地球只要在年靈芝才現(xiàn)過(guò),中的微物才現(xiàn)不到30年。通過(guò)茯茶的別離判定,其間化物約500來(lái)種,有機(jī)化。
湖南安化黑茶品磚(簡(jiǎn)稱普茯),均不分等級(jí)。外形:磚面平坦,棱角清楚,厚薄共同,遍及旺盛;特茯磚面為黑褐色,普茯磚面為黃褐色。內(nèi)質(zhì):香氣純粹,湯色橙黃。,湖南安化黑茶品慢煮。在這里,小編也給大科普一個(gè)小知識(shí),沖泡不同的茶,溫有哪些講究呢?1.低溫泡茶,溫在80℃左右適低溫沖泡的有:名優(yōu)綠茶、黃茶。,湖南安化黑茶品磚(簡(jiǎn)稱普茯),均不分等級(jí)。外形:磚面平坦,棱角清楚,厚薄共同,遍及旺盛;特茯磚面為黑褐色,普茯磚面為黃褐色。內(nèi)質(zhì):香氣純粹,湯色橙黃。,湖南安化黑茶品特茯味道醇和;普茯味道純和,無(wú)澀味。茯磚茶在泡飲時(shí),要求湯紅不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強(qiáng),耐沖泡。特別要求磚內(nèi)冠突散菌(俗稱“”)。
湖南安化黑茶品茶。泡茶的溫會(huì)直接影響茶葉中可溶于的物質(zhì)的湯速度。一般,在相同的沖泡條件下,溫越高,茶湯會(huì)越濃。而且,泡茶燒,要大火急沸,不能小火,湖南安化黑茶品要讓其慢慢舒展,所以前幾泡在洗茶的過(guò)程中一般要浸泡1分鐘左右湯,等茶葉泡后,再相縮短時(shí)間,之后茶味變淡再適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。而于天尖,湖南安化黑茶品變成一種習(xí)慣的活,每天喝幾杯安化黑茶,消食祛膩?lái)樐c道,比寡然無(wú)味的要多幾分滋味,如果{yt}不喝茶,就感覺{yt}沒有喝過(guò)。購(gòu)買安化黑茶需要注,湖南安化黑茶品遍及旺盛,干嗅有的幽香。新疆各少數(shù)民族獨(dú)愛茯磚茶,他們把“”多少視為查看茯磚茶質(zhì)量好壞的標(biāo)志。青海、的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區(qū)的。