怎樣把草魚養成脆肉鯇?

      脆肉鯇一開始是由原中山“五七”干校(今長江管理區)于1973年培育成功。當時利用水庫放水渠道進行流水養草魚，使用經水浸泡透的蠶豆作飼料。用蠶豆喂大的草魚，體色金黃，肌肉較堅韌，富有彈性，切成薄肉片，可炒可氽湯，還能保持成片完整不爛，吃起來又爽又脆，別有風味。后來取名為“脆肉鯇”，銷售往港澳地區，很受賓館酒樓和消費者歡迎，售價較普通草魚更高。后來這種特殊培育技術流傳開來，即推廣了脆肉鯇的品牌。

脆肉鯇的養殖技術： 養殖條件。

      草魚脆化養殖可以選擇在池塘中或網箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右，放養前按常規要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水深4～7米、底質平坦且無水生植物著生。

      采用全封閉式網箱，其規格為5米×4米×2.5米，網目大小為0.05米，網箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網箱應該提前7～10天下水，使箱片軟化以防擦傷魚體;已用過的網箱應將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。

脆肉鯇{gx}增產養殖：

      脆肉鯇原產于中山市長江水庫，當時是利用水泥池循環水飼養方式培育的。由于生產條件限制，產量一直很少，遠遠不能滿足市場需求，經濟效益不顯著。中山市，尤其該市的東升鎮于八十年率先利用池塘試養，經過二十多年的摸索、實踐、積累了一套成功的經驗。

      其養殖產量、產值、經濟效益、社會效益、生態效益比其它品種都占優勢，而且風險較低，是淡水養殖高產、增效的優良項目。同時，帶動了相關行業研發和發展，促進當地漁業經濟發展和養魚致富，產生了重大的經濟效益，為實現漁業增效、農業增收樹立了典型。