脆肉鯇的生產情況：中山市東升鎮是原產地和主產區，21世紀以來，該鎮立足于當地資源優勢，積極鼓勵和大力發展以脆肉鯇為主導的水產養殖業，不斷培育壯大“東裕”牌脆肉鯇品牌，使脆肉鯇養殖產業得到了前所未有的發展，成為了東升鎮發展現農業，促進第三產業發展的一張特色名片。

      2009年，廣東省中山市東升鎮脆肉鯇養殖面積達10240畝，占全中國的六成以上，廣東省70%。

怎樣把草魚養成脆肉鯇?

　　養脆肉鯇的飼料，主要是蠶豆。蠶豆不用粉碎，整粒用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發脹，便于草魚攝食、消化。按池塘中鯇魚的數量和規格，按一定的比例投喂(飼料系數5%左右)。

      但是，蠶豆售價較高，養殖全程用不劃算，為降低養殖成本，生產上一般是用常規方法把草魚養至體重l公斤以上，再轉到流水池投喂蠶豆3個月以上，這樣養脆肉鯇，成本較低，又能保持脆肉鯇的特殊風味。目前市面行情是，大規格，超過3.5公斤的脆肉鯇更為吃香。

      脆肉鯇的生產情況：中山市東升鎮是原產地和主產區，21世紀以來，該鎮立足于當地資源優勢，積極鼓勵和大力發展以脆肉鯇為主導的水產養殖業，不斷培育壯大“東?！迸拼嗳怩屍放?，使脆肉鯇養殖產業得到了前所未有的發展，成為了東升鎮發展現農業，促進第三產業發展的一張特色名片。

      2009年，廣東省中山市東升鎮脆肉鯇養殖面積達10240畝，占全中國的六成以上，廣東省70%。